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1、包装工程PACKAGINGENGINEERINGVol.29No.32008.03比较国内外塑料食品包材及溶剂残留管理现状1,21112毛希琴,郑顺利,于利军,姜子波,陈吉平(1.大连市产品质量监督检验所,大连116021;2.中科院大连化学物理研究所,大连116023)摘要:综述并比较了我国、日本以及韩国3个亚洲国家,以及欧盟、美国、加拿大和澳大利亚等欧美国家对于塑料食品包装材料的管理体系和相关法规;同时,对上述国家和组织对于食品包装材料中溶剂残留限量的规定情况以及标准检测方法,也进行了比较研究。关键词:食品包装;塑料;溶剂残留中图分类号:TB484.3;TB487文献标识码:
2、A文章编号:1001-3563(2008)03-0042-05ComparativeStudyofManagementSystemofPlasticFood2packagingMaterialsWorldwide1,21112MAOXi2qin,ZHENGShun2li,YULi2jun,JIANGZi2bo,CHENJi2ping(1.DalianInstituteofProductQualitySupervision&Inspection,Dalian116021,China;2.DalianInstituteofChemicalPhysics,Dalian116023,Ch
3、ina)Abstract:ManagementsystemsandrelatedlawsandregulationsofthreeAsiancountries,China,Ja2pan,andSouthKoreaaswellasAmerica,Canada,Australia,andEuropeanUnions,onplasticmaterialsincontactwithfoodwerereviewedandcomparativelyanalyzed.Limitationrulesonresidualsolventsinfoodpackagingmaterialsincount
4、riesandorganizationsmentionedabovewerealsosummarized.Keywords:foodpackaging;plastic;residualsolvent塑料薄膜柔韧性好,具有良好的耐水性、防潮性和阻气性,以及稳定剂、增塑剂、抗氧化剂、着色剂、杀虫剂和防腐剂等助机械强度较好,化学性质稳定,耐油脂,易于印刷等优点,在食剂都会向食物迁移,对食品安全构成威胁。对复合材料而言,品软包装中占有重要地位。但是一般来说,单一薄膜材料对内一般食品接触层是比较安全的聚乙烯(PE)或聚丙烯(PP)材装物的保护性不够理想,所以多采用将两种以上的薄膜复合为料,
5、而外层的印刷层不直接与食品接触。但是在包装材料存放一层的复合薄膜。品种多样的塑料复合膜材料由于将各层薄的过程中,见图1,外表面会与内表面直接接触,从而造成内表膜复合在一起,而同时具有防潮、防气、防光、耐热、耐油,热封性好等优良性质,成为了目前比较理想的软包装材料。在食品包装,尤其是液体食品的无菌包装中发挥着越来越重要的作用,不断取代着传统包装的地位。1塑料食品包装材料存在的问题图1存放过程中印刷面与内表面的接触食品塑料软包装的兴起,给人类生活带来便利的同时,给Fig.1Interactionsbetweenprintedsideandinnerside人类健康带来的不安全因素也不
6、可忽视。食品包装材料对于[1]ofmaterialsintheprocessofstock食品安全有着双重意义:一是合适的包装方式和材料可以保护食品不受外界的污染,保持食品本身的水分、成分、品质等面的污染,进而间接污染包装的食品;另外,在使用过程中外层特性不发生改变;二是包装材料在与食物的接触过程中,材料有害物质也会以胶粘剂为媒介迁移到内表面,见图2,对包装中的残留溶剂,未聚合的游离单体及其塑料制品的降解产物,收稿日期:2007211223基金项目:“十一五”国家科技支撑计划“关键技术标准推进工程”重大项目资助(合同编号07-10-11)作者简介:毛希琴(1972-),女,山东莱
7、州人,博士,大连市产品质量监督检验所高级工程师,中科院大连化学物理研究所博士后流动站在站博士后,研究方向为食品、药品、包装材料以及化妆品等的检测方法。42毛希琴等比较国内外塑料食品包材及溶剂残留管理现状2项标准中有关于溶剂残留总量不大于10mg/m的规定,但并没有规定相应检测的溶剂范围,对可能的各种溶剂量也未做详细的划分。在GB/T10005-1998中还有关于苯类溶剂不超过23mg/m的规定。另外,在我国行业标准———凹版复合塑料薄膜油墨(QB/T2024-1994)中有关于印
