中国的水源短缺将震撼世界的食物安全

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1、中国农业资源与区划980402中国农业资源与区划科技期刊ChinaAgriculturalResourcesandRegionalPlanning1998年第4期No.41998中国的水源短缺将震撼世界的食物安全(美)莱斯特*布朗　布里安*海尔威尔　　编者按：美国学者莱斯特*布朗曾于1994年9月发表了《谁来养活中国?》的长篇报告，引起了广泛的重视和讨论。最近，布朗又发表了《中国的水源短缺将震憾世界的食物安全》一文，文中虽然有一些论述不一定切合实际，但总的思路可供借鉴和参考。因全文较长，仅将译文摘要发表。　　中国农用水源的急剧减少已日益威胁到世

2、界食物安全。中国依靠水浇地为12亿之众的人口提供了70%的粮食，然而目前越来越多的农业用水被用在了满足中国快速发展的城市及工业用水需要之上。由于河流干涸及蓄水层耗竭，越来越突出的水资源短缺会显著增加中国的粮食进口需求，从而使世界粮食总进口需求超过总的出口供给。　　如果不采取强有力的新措施，任何对中国食物自给的重大威胁，都可能抬高世界市场的粮食价格，引发第三世界城市的社会及政治不稳定—正如前些时候《世界观察》上有关文章所指出的那样。有关中国水资源状况恶化的最新研究已经证实这种可能性的存在。中国政府目前面临的挑战是，在不影响到本国农业发展和不威胁到

3、世界食物安全的前提下，如何满足不断膨胀的城市和工业部门对水资源需求的迅猛增加。　　一、危急信号　　本世纪中叶以来，中国人口增长了近7个亿。这使该地区的耕地和水资源承受的负担越来越重。25年前，随着黄河水越来越多地被用来满足多方面的需要，黄河开始不堪重负。1972年黄河水位大幅下降，以致在中国历史上第一次出现断流。此次断流时间15天，并在此以后的十来年时间里出现了周期性断流。1985年以来，黄河每年都发生断流，且断流的时间越来越长。1996年断流时间达133天。旱情严重的1997年，黄河断流的时间长达226天。有很长一段时间，黄河水甚至不能到达山

4、东省。山东省的玉米产量占全国总产的1／5，小麦则占1／7，而山东省的灌溉用水有1／2来自黄河水。淮河也在1997年发生断流。卫星照片显示，近年来成百的湖泊消失了，由于地下水位下降及泉水停止流淌，很多地方的河流干涸了。流经山西省省会太原市的汾河已不复存在。这条山西省的主要河流、太原市的母亲河由于这个城市的煤炭工业的发展而干枯了。　　尽管难以获得综合的水资源数据，但有关水资源问题的关键数据出现在各种不同的资料中。中国农业大学的刘永功教授在关于最近中国农业资源的调查资料中指出，在过去的五年中，粮食产量占中国40%的华北平原的大部分地区地下水位平均每年

5、下降1.5米。关于中国农业前景问题的中日联合调查报告指出，几乎在中国的所有平原地区，都出现了地下水位下降的问题。1997年夏末，山东省经历了近25年来最严重的干旱，许多灌溉用井已经不能再用了。中国的水资源专家指出，因为地下水位持续下降，中国一些省份的农民只好疯狂地增加打井的深度。万方数据file:///E

6、/qk/zgnyzyyqh/980402.htm（第1／6页）2010-3-2316:24:00中国农业资源与区划980402　　二、预测需水量　　联合国人口统计项目显示，从现在到2030年，中国的人口将增长到15亿，即使是人均水消费量不变，

7、对水的需求也将在现在水平上提高1／4。　　在农业部门，灌溉需水现在每年约需4000亿立方米，2030年预计达6650亿立方米。随着收入的提高，人们将消费更多的猪肉、禽肉、牛肉和蛋类，饲料粮的使用将增长。按照美国农业部(USDA)分析，在1990年至1997年间，中国猪肉的消费量每年增长9%。对于牛肉和家禽的消费，每年涨幅超过20%。用于啤酒酿造的谷物，每年增长为7%。　　在居民用水方面，随着中国人口的城市化以及农村居民用水增加，将从1995年的310亿立方米提高到2030年的1340亿立方米，增加超过4倍。　　工业需水的增加甚至更快。假设从19

8、95年到2030年经济增长率每年为5%(实际在过去10年中的增长是这个速率的2倍多)，工业用水将从520亿立方米增加到2690亿立方米(见表1)。35年间居民用水和工业用水之和将净增加3200亿立方米。如果这些水被用于灌溉，按每生产1吨谷物需要1000立方米水计算，将会生产3.2亿吨谷物，这个数字接近于中国1997年所收获的3.8亿吨谷物。　　换句话说，在占整个供水系统85%的农业需水不断增加的同时，占15%的非农业用水还将会增加近5倍。虽然这种情况不会发生，因为消费不能长期超过可持续供给量，但中国在分配和利用水的方式上面临着根本性的变化。表1

9、　1995～2030年中国预测的需水量　单位：10亿立方米1995年2030年居民用水31134工业用水52269农业用水400665合　　计4831