火锅 店长助理实习报告

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1、实习报告系（院）…….专业连锁经营管理班级…姓名…….学号 实习单位：…………..实习地点呼和浩特市实习时间：2011年11月30日至2012年7月一、　实习目的这次实习是我们毕业前的一次综合性实习。本次实习为了拓展我们的知识面，扩大与社会的接触面，增加我们在社会竞争中的经验，锻炼和提高我们的经验，以便在毕业后真真正正走入社会，并且能够在生活和工作中很好的处理各方面的问题，提高我们的实践工作能力，为以后的工作打下坚实的基础。二、实习时间2011年11月30日至2012年7月三、实习地点呼和浩特市四、实习单位（部门）呼和浩特市秦妈火锅店长助理五、实习内容一、呼和浩特市秦妈火锅   呼

2、和浩特市秦妈火锅　：重庆秦妈老火锅是重庆老字号的火锅酒楼，其锅底汤鲜味美，用料考究，油而不腻且易于消化，三百多种菜品任你选用,新开业大厅装修典雅宜人，仿乡村建筑的土灶更具风味。　　秦妈火锅以味见长，辣而不燥、汤红油亮、口感醇和、厚重是其特色，也是餐饮企业的核心竞争力之一。公司以对餐饮市场规律的准确把握完善的经营体系、超前的品牌运作模式、全方位，全过程的运营督导是保证加盟商经营成功的坚实基础二．我的工作职责：1.有积极主动，优秀的团队合作精神；2.开拓销售份额，提升顾客服务 3. 保证餐厅所提供食品的质量，处理客户的投诉，推行100%顾客满意服务4.与店铺经理合作,计划和完成销售目标

3、 5.提供员工培训与发展 6.管理货存,保持准确货存记录 7.很好的协调组织能力,有效完善团队建设三．工作中面对的问题秦妈火锅是呼和浩特市有名的火锅店，吸引大量的新老顾客，面对休息日及节假日的顾客多，我店需要处理顾客的就餐时间问题，就要求我与员工的沟通能力和工作效率问题。几个月的实习练就勒沃处理突发事件以及对于顾客的协调能力。六、实习收获几近三年专业的学习，给我们却是增添了不少的知识累积，但现实告诉我们，这是远远不够的。几个资格证书并不代表多少的学业成绩，仅仅是在茫茫会计学海里的一粒粟而已。　　即将踏上社会的我们还有太多太多需要学习的东西。我们没有足够的知识做铺垫，更没有足够的实战

4、经验。如此一番并不乐观的甚至可以说是悲观的言辞，只是我这个初出茅庐的“菜鸟”的一点牢骚。　　俗话说的“我允许自己像蜗牛一样一步一个脚印的开始，却不允许自己不思进取得活着。”每个人都有自己对待生活的态度，对待挫折的态度和对待成功的态度。也许并没有真正遇到挫折，也没有真正成功过，但是积极向上的态度总是对的。就像亘古不变的“谦虚使人进步，骄傲使人落后”一样，我终究会学会用适合的方式去做正确的事情。　　这是一段充满艰辛和收获的经历，这是一段充满幸福和快乐的旅程，这是一段充满挫折与反思的人生，这是一件我们一生用心珍藏的礼物，这是一个不老的故事，这一切必将是我生命中不朽的记忆，必将给我们以后的

5、人生打下坚实的基础，必将是我生命中丰硕而宝贵的精神财富。通过这次实习我真正感觉到步入社会后我们要学得的东西很多，差距还是有的，专业课知识的课本话、动手能力不足等等，我也知道这不是一天两能够学会的，不过我坚信我能做到这一点。这次实习对我的毕业设计也有很大的帮助，我想能够在以后的工作过程中体会到很多东西。　　实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历，他使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识也打开了视野，长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，实习是我们把学到的理论知识应用在实践中的一次尝试。　　更应该找准自己的定位，探明自己的道路，看清自己的实力，

6、高瞻远瞩，脚踏实地，我想我们会走得更远，会看到更多的风景。最后用罗老的一句话和同学们共勉："毕业以后的日子，大抵如此，这就是现实。实习，只是体验了一把而已。实际上很多时候要的不是你的知识和技能，要的只是一种精神。这个精神的名字叫：坚持"。最后还应该感谢学校给我们提供了这次宝贵的实习机会。