餐饮管理系统开发投标书

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1、餐饮管理系统开发投标书实现部分1项目目标随着生活水平的提高，公司规模迅速发展。公司在这种大潮流下也取得了不凡的业绩。为了能够更加迅速的服务顾客，简化工作人员的一些操作，提高服务质量，服务速度和正确率。具体目标如下：（1）技术目标·建立数据库基础架构·建立数据自动计算机制·建立数据展示和数据查询框架·建立数据在一体机上的操作（2）业务目标前台业务目标1、人性化点餐（1）菜单查阅（2）特色查询（3）点菜时添加菜名，桌号，会员号。可附加口味的特殊要求。2、自动传菜3、菜品录入（1）大厅散桌菜品录入（2）包厢菜品录入（3）查询所点菜品的状态（4）用餐中途加菜4、结账管理（1）非会员结账管理（2）会员结

2、账管理5、对服务员评价6、奖金评定7、收银台后台管理目标1、会员中心2、工作人员中心（包括服务员，厨师，管理人员以及采购人员等）。3、货物中心。4、收入结算中心5、管理员中心基于上述需求，零度软件公司提出如下技术解决方案来实现本项目的技术目标和业务目标。2.技术解决方案2.1运行流程注：此处只写出主要流程，其它细小功能在此处不予显示。显示的图片全为简图，旨为形象化表示2.1.1前台流程占用情况客人到达，来到一体机，此为一体机1号桌2号桌3号桌开始界面，根据自己选择想要的桌号（在使用的桌子为灰色，不可点）。看右图（对于包间的一体机不用如此选择）输入密码点击后进入另一界面，要求设置密码（12345

3、67890←为了防止出现不必要的错误），然后进入。系统将该密码打印，给客人，以免客返回确定人忘记密码。您是否为会员进入下一个界面，判断是否为会员否是会员号密码如果是会员，则要求输入会员号和会员密码确认进行完上述操作后，进入主界面。以菜单查阅为例，以列表方式呈菜，点击后可看详细信息（文件夹功能只有会员可用，会员可以将自己喜欢吃的菜放入文件夹，所以详细信息中，只有会员才有加入文件夹功能）。当然，查看状态和添加菜只能在提交完菜单之后才可使用。如下图所示。……菜系价格菜单查阅方式八宝原壳鲜贝·····品品醋黄河鲤鱼查看状态已点菜文件夹菜单查阅读特色查询图片加入菜单历史价格详细信息中包含许多重要信息返回

4、·····最后顾客选完菜之后，可以查看自己所点的菜，并进行一些操作如下图所示。查看所点菜百合牛肉红枣煨肘……删除提交菜单俏江南美食7号桌菜单信息提交到厨房，传到厨房的1号包间菜单按照时间和会员级别排序后1号桌显示。厨师点击后可以进入详细······菜单（点击后该桌变为灰色，不可再点，以防冲突）7号桌菜单百合牛肉红枣煨肘……处理以7号桌的菜单为例，展示内部详细处理菜单内部构造。点击处理之后进入下一个处理界面7号桌牛肉2号桌牛肉……做完在做这里是为了厨师可以一次做多道相同做完在做的菜，提高效率。做完之后，该桌的做完在做这道菜和其它相应桌的菜变为灰色。厨师A厨师B厨师C7号桌菜状态雪魔芋鸡翅鳝鱼鸡蛋

5、卷……做完在做如果此时客人想查看菜的状态，做完在做可以再次登陆自己的那桌，点在做做完击查看状态选项查看所点菜如果客户想要加菜，登陆自己的雪魔芋鸡翅鳝鱼鸡蛋卷删除地锅鱼……俏江南美食那桌，点菜方式和刚开始完全一样，点完之后查看菜单，上面有以前的菜和现在刚点的菜（以前点的菜没有删除选项），刚点的提交菜单菜以不同颜色显示，提交的时候，系统只把新点的菜传入厨房。结账1号桌2号桌3号桌结账时，会员和非会员有不同的计算方法，都到收银台结账（收银台处的一体机功能唯一，只显示菜单和价格），可以使用现金或是刷卡方式。客人输入密码后进入自己的桌子，界面显示如下：雪魔芋鸡翅鳝鱼鸡蛋卷……7号桌总价结账评价点击结账之

6、后，该桌从灰色变为黑色，表明该桌无人使用，可再次点击。并无提交且同时打印收据。然后，出现评价窗口，可以评价饭菜质量或是服务态度，如有图所示：2.1.2后台流程2.2物理架构总经理室厨房原料供应分机点餐信息显示分机包厢点餐分机大厅点菜分机1大厅点菜分机2厨房总经理室实时监控分机大堂柜台分机菜单服务器数据仓库存储介质硬件分布包厢大厅厨房服务器仓库服务器厨房原料供应显示器仓库管理员原料管理分机仓库2.3功能构成图与ER图2.3.1功能构成图2.3.2ER图库存名称编号编号编号编号单价等级姓名名称称号负责范围库存名称n1m1配料存放状态11属于m1n1m1桌号房间号存放n1图片简介11名称菜系编号属于

7、图片n1编号属于11n1存放m1部长编号n1存放编号负责人n111属于名称名称编号编号编号内容日期编号编号名称编号简介结算账单名称编号菜品状态容量编号容量大厅餐桌包厢饮品厨具餐具留言簿一体机编号编号金额饮品菜名编号日期编号编号临时顾客消费历史点菜单物品库责任姓名编号会员厨房菜库部门工作人员编号现金工作人员类型货物管理员会员等级2.4数据流实际总价值N号桌菜单数据记录饭菜编号工作记录人员工作量和服务