县食药局巩固省卫生县城情况报告

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1、县食药局巩固省卫生县城情况报告根据我县的实际情况，在巩固卫生县城创建工作，我局主要以餐饮消费环节食品安全的监管职责为依托，做好餐饮单位卫生监督，督促餐厨垃圾规范处理；以药品监管职责为依托，督促药店做好医疗废弃物处理、病媒生物防治工作。我局一贯重视卫生县城的创建和保持工作，现将我局2017年以来卫生县城创建工作汇拫如下：一、深入调查，更新数据2017年局主要领导和党组成员带队，组织相关人员深入乡镇、学校、敬老院，开展餐饮消费环节食品安全尤其是农村群体聚餐、学校食堂食品安全调研工作。对餐饮消费环节餐馆、火锅店、酒店、饭店、食堂、农家乐等餐饮服务单位进行地毯式调查摸底。通对餐饮消费环节

2、食品、保健食品、化妆品、药品、医疗器械监管相对人全方位的基础信息进行了调查摸底，更新了信息库和电子档案。通过调查摸底，摸清了全县共有餐饮服务单位900多家，其中县城餐饮单位390多家，学校食堂16家，餐饮从业人员近2000人。二、组织有力，措施到位为使我卫生县城创建工作得到巩固，取得实效，我局以提升梓潼投资环境、促进社会经济发展、改善群众生活水平的认识高度，把四川省卫生县城创建工作列入重要议事日程，加强领导，统筹安排，切实抓紧抓好，抓细抓实。为加强餐饮药品经营单位的卫生县城创建工作的领导，我局成立领导小组，落实了监管责任和工作措施，分片包干，责任到人。确保人员明确、区域明确，责任

3、明确，做到各项工作有序开。三、强化培训，提升水平为进一步加强机构改革后的餐饮消费环节食品安全监管工作，提升餐饮单位对卫生县城创建工作的理解和支持，把监管相对人的自律和监管有机结合，我局先后集中开展了学校食堂食品安全培训、社会餐饮服务行业食品安全培训、景区及景区周围餐饮服务单位食品安全培训、突发食品药品安全事件应急处置培训等10多次，共培训1500余人次。学习了品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务r品安全监督管理办法》等法律法规对食品安全的要求和违法违规行为的处罚。对餐饮业食品安全管理人员从加工场所卫生、食品原料采购、储存、食品加工、餐饮具消毒、餐厨废弃物处理等工作，发生

4、食品安全事故的责任承担等方面的食品安全知识进行了培训。通过培训，提升了餐饮服务单位的食品安全意识和自律能力，有力地提升了全县餐饮消费环节食品安全水平、规范管理，提升餐饮消费环节食品卫生水平（一）扎实开展日常监管。我局在日常监管中认真品安全监督管理办法》等法律法规，细化监管措施，严格检查食品、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验和索证索票制度建立及执行情况，餐厨废弃物处置、餐食具消毒、从业人员健康证明、加工场所的卫生整洁、环境秩序等情况。加大执法力度，严厉查处违法违法行为。同时严格餐饮服务许可，对新申请开办的餐饮服务单位，从“申请、受理、现场检查、审查、发证”等环节严格把关，

5、实行严格准入制度，有效净化了全县餐饮服务环境、提升了餐饮单位得整体水平。（二）在专项整治上求突破。2017年我局在全县范内集中进行了卫生县城创建、食品非法添加、地沟油、学校食堂食品安全、农村群体聚餐食品安全等专项整治活动；扎实开展了国庆、元旦、春节等重要时段及七曲山风景区、两弹城红色旅游景区及沿线等重要场所的餐饮消费环节食品安全检查工作。在开展其它整治时将卫生县城创建的指标一同开展检查。专项检查餐饮服务单位2000家次，出动执法人员4000人次，出动执法车辆224台次，下迖责令整改通知书700余份。其中：在开展食品添加食专项整治检查辖区内重点餐饮经营单位94家，其中火锅店49家，

6、中餐馆45家，未发现中餐经营单位有违法使用食品调味料和食品添加剂的行为。在开展“地沟油专项整治中，对餐饮消费环节开展了“地沟油”专项监督检查，重点整治对167家各类餐饮经营单位的检查，未发现有使用“地沟油”和非法提炼食用油脂的行为，防止了问题流入我县餐饮消费环节。对我县40多户中型以上的餐饮经营单位的餐厨废弃物来回进行了追踪、调查，未发现有违法加工使用餐饮废弃物的情况。专项整治做到了责任到位、措施到位，监管到位，确保了整治工作取得实效，有效维护了群众饮食安全（三）结合城市文明创建，督促各餐饮单位认真开展自查。要求各餐饮服务单位切实落实各项食品安全管理要求。自查内容为是否存在食品安

7、全风险，从业人员每年是否进行一次健康检查，严格持证上岗。餐饮服务经营场所环境是否整洁，防蝇、防鼠、防尘、防腐设施是否有效，确保店内无苍蝇。是否配有消毒碗柜设施，做好碗筷消毒工作，废弃物处理是否符合要求等内容五、严格执法，依法打击违法行为我局每年不少于一次对餐饮单位开展全面执法检查，每次分3个执法组，对餐饮单位开展地毯式的监督检查，依法严厉查处各种违法行为，2017年以来共立案78起，已结案78起，罚款31万元。通过集中整治和依法打击，现餐饮经营单位能重视卫生县城的创建巩固工作，卫