益生菌的作用及饮用注意事项

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1、益生菌的作用及饮用注意事项益生菌是一类人体肠道内最重要的有益菌，具有广泛的生理作用，有重要的理论意义和应用价值。在食品中添加益生菌是一种重要的应用形式,能对人体营养和健康提供良好的保障.。益生菌保健功能食品应用是一类通过改善宿主肠道微生物菌群的平衡而发挥作用的活性微生物,是人体肠道重要的生理菌,能够促进肠内微生物菌群的生态平衡，具有改善肠道菌群结构、促进肠道中有益菌的增殖、抑制有害菌的生长、提高机体免疫力、降低胆固醇等重要生理功效，对于三高人群的防治有着重要意义。随着人们保健意识的增强，消费者也越来越意识到益生菌在促

2、进人体健康和预防疾病中的重要性。尤其近年来，益生菌在功能食品中的开发应用成为功能食品的一个研究热点，并将成为功能食品发展的重要领域。那么它的作用是什么呢？1.改善肠道功能益生菌可通过对肠道结构的直接调节作用改善肠道功能。肠道紊乱会导致腹痛、腹泻，严重的甚至危及生命。与肠道固有微生物耐性降低有关的免疫系统功能的失调会导致慢性肠炎疾病，而这可以通过益生菌得到改善，潜在的病变(如慢性肾脏疾病)和胃酸缺乏将导致小肠细菌过度繁殖，从而造成有害微生物大量滋生。摄入不可消化的食物(如具有乳糖不耐症者摄入乳糖)会给肠内微生物生长提供

3、发酵底物，有时会带来有害影响。实验表明，益生菌摄入量达109～111个/天的水平，可起到降低某些肠道疾病的发病率、持续时间和病情严重性的效果。2.免疫功能，防过敏人体免疫功能会随着年龄的增长而降低，免疫系统的功能失调将带来健康问题，如过敏和炎症反应。对益生菌的免疫效果研究表明，益生菌的活菌细胞、死细胞或是发酵产物都具有免疫调节功能。某些过敏反应的发生是由于肠粘膜屏障功能的崩溃，致使大量抗原侵袭所造成的。益生菌具有调节某些过敏反应的功效，它是通过改善肠粘膜屏障功能的作用来实现的。有关特异治疗和食品过敏反应的研究表明:通

4、过恢复肠粘膜的透过性，过敏反应是由于肠粘膜屏障功能的崩溃，致使大量抗原侵袭所造成的。益生菌通过改善肠粘膜屏障功能，具有调节某些过敏反应的功效，益生菌的活菌细胞、死细胞或是发酵产物都具有免疫调节功能。4.降胆固醇功能许多研究证明益生菌可以降低胆固醇，每天饮用15g异麦芽低聚糖。异麦芽低聚糖它就是益生元，它可以代谢产物可降低胆固醇浓度，胆固醇有效地同化或将其捕住使之不能进人血液5.缓解不耐乳糖症状有益菌可帮助人体分解乳糖，缓解腹泻、胀气等不适症状，可与牛奶同食可以促进吸收，保持肠道菌群的平衡，食物会容易被消化，不存在食物

5、残余在肠道内。6..降低血清胆固醇胆固醇是一种类脂。益生菌能干扰肠道对胆固醇的吸收。其次，它可以直接同化吸收胆固醇。将脆弱拟杆菌置于高胆固醇培养基中生长时胆固醇含量降低。第三，脆弱拟杆菌产生了可以影响系统血脂水平的代谢物。它产生的胆盐水解酶促进了胆固醇与胆酸的沉淀。减少了胆固醇进入血液的机会。7.预防癌症和抑制肿瘤生长癌症是由正常细胞的原癌基因受到诱变剂激活而转化为不受控制的异常细胞引起的。益生菌首先可以吸附致癌物和对致癌物质进行加工或转移，减弱它们的毒性，并能够帮助身体远离有害细菌和有害的酶，它们就没有加工致癌物的

6、机会了。其次益生菌能降低粪便酶的活力，有效预防结肠癌。然后酸化肠道，调节肠道菌群，从而减少有害菌的数量和改变胆汁溶解性。最后使胆汁减少向致癌物二次胆汁酸的转化，促进肠道蠕动，加快对粪便中有害的致癌物的排出。10.抗衰老、清除自由基因益生菌能使机体中某些具有抗衰老作用的酶活性升高，使衰老的物质浓度降低。益生菌在机体中代谢产生的酸，抑制了肠内腐败细菌的生长，从而减少这些细菌产生毒素和致癌物质，延缓了机体衰老过程。一说到饮用的效果，有的人说天天喝异麦芽低聚糖冲剂，但是感觉还是没什么效果，但是有的人喝了一两包就有效果。这个时

7、候我们就要注意，虽然有得人吸收比较好，有的人吸收不好，但是在饮用之前，最好就是用温水来冲，而且要保证每天15g,坚持2周（这个是基本情况而言）。最好就是早上起床后空腹一杯异麦芽低聚糖冲剂，（例如立健三清冲剂）。而且在饮用期间，不要吃对肠道有刺激的食物（例如：辣椒、洋葱、蒜、姜等），还有不要吃油炸上火的食物，平时多喝水，多锻炼。有规律的作息时间。如果能做到以上事项，那么健康的肠道理你就不远啦！