进口葡萄酒专卖店经营策略

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1、进口葡萄酒专卖店经营策略一、选址策略调查显示，葡萄酒消费动机40%为公款消费、22%为娱乐消费，13%是个人饮酒习惯。大多数葡萄酒消费者为：由政府和企业付款的群体公款消费；在中国居住的外国公民、大中型企业的白领高收入阶层和酒店客人，这一消费群体了解葡萄酒文化；还有一些追求时尚的年轻人。因此，选取的葡萄酒专卖店的地点销售辐射圈或者服务半径内要保证有充足的目标消费客流量，为了解决这一问题，可以采取“傍大款”的原则，以达到“集约效应”。即在麦当劳、肯德基、必胜客、家乐福、KTV、娱乐城等现有的强势终端附近或终端内开设葡萄酒专卖店，因为自身的目标消费群

2、体和其所依附的其他终端的目标消费群体大致吻合，从而与其形成优势互动。鉴于独立租赁店面费用较高，还可以采用在以上强势终端中开设“店中店”的方式来弥补。二、店面布置策略专业：设置小型专业酒窖。在这里，温度、湿度、摆放方式可以为葡萄酒的保护和保存提供最好的平台。愉悦：建立令消费者愉悦，有吸引力的软环境。Ø产品陈列新颖，色彩搭配合适，POP书写醒目，张贴位置适宜，要充分吸引消费者的吸引力，便于消费者行走、观看和触摸。Ø培训店面营销人员为消费者提供简便、利落、真诚的服务。以快乐友善的心情对待并影响消费者。Ø应合理的店面功能区规划，开辟顾客品酒区、休息区，

3、并选择播放能提升品酒愉悦度的高品质背景音乐。三、产品策略品类丰富：主要是国内外中高档葡萄酒产品，即多品牌各有定位，多种产品丰富品牌。产品不仅应涵盖包括法国、德国、意大利、西班牙等旧世界的产品，而且还要有美国、加拿大、澳大利亚、智利和阿根廷新世界的葡萄酒。针对性强：除标准产品之外还将根据当地风土气候、饮食习惯等特点推出有针对性的产品组合，多品种为消费者提供多样化的选择。个性化突出：突出个性化专门为不同的目标消费者设计适合于不同场合的葡萄酒礼品，为专卖店的葡萄酒产品加入个性化的色彩，以其适应不同场合的消费需求，在此过程中就可以获得由于个性化定制而产

4、生的“溢价”。四、增值策略商配置适宜的酒类消费辅助工具，为葡萄酒专卖店提供另一利润来源并同时增强客户体验，提高消费者好感度。资料类辅助工具：葡萄酒文化的科普性书籍、报纸剪报、复印资料，交互式的资料短篇，消费者不仅可以购买该种资料，而且在购买的过程中翻阅查询相关资料。这部分产品与其说是产品不如说是为了帮助消费者作出更好的选择而做出的辅助性促销努力。器具类辅助工具：酒杯、开瓶器、醒酒瓶、葡萄酒过滤器、软木塞抓取器、冰桶、酒杯垫、瓶塞、酒杯架、酒温计、瓶标收藏贴纸、酒瓶套等等为配合葡萄酒饮用的辅助工具或装饰品都可以作为葡萄酒专卖店的产品形式，而且，这

5、部分产品的价格更具有不透明性，可以为专卖终端带来不小的收益。五、宣传促销策略广告宣传活动：在当地线上及线下媒体选取适当资源进行广告宣传活动。如本地电视台、广播、楼宇、及地方性门户网站或地方性论坛等。目标要精准，要做好客户细分。鉴于葡萄酒文化的普及面较窄的现实消费环境，定期与葡萄酒生产企业、酒类经销商、高等学校、银行、政府机关等联合举办的各类培训、品酒会、冷餐会等，与其他主打中高端用户的俱乐部、协会共享消费者资料库，在各种活动中加强专卖终端的渗透率和影响力，有步骤、有意识的培养一批意见领袖，从而实现以点带面的阶梯递增式宣传效果。促销活动：Ø开业促

6、销：开业时要做好开业宣传活动。促销酒品搭配得当，促销赠品选择适宜，要符合当地消费者购买习惯，成本控制也要得当。需准备促销单、X展架等全套广告宣传品。Ø节点促销：在各大假日节点做好应季促销方案。围绕宣传品牌、推介新酒，提升销量、清理库存等不同目的定制不同的促销内容。