许昌中山医院爱心助老产品知识与说明(蔬菜汤和糙米茶)

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1、全国爱心助老健康工程许昌中山医院爱心助老健康工程产品知识与说明第一节：食中金五行蔬菜汤+糙米茶一、食中金五行蔬菜汤（一）、蔬菜汤的起源和背景：蔬菜汤是由日本医化学研究所所长，细胞学博士立石和先生发明的。立石和博士的家族是癌症世家，他的父亲和哥哥都死于癌症，而他本人也患了胃癌，胃和十二指肠做了切除手术后，癌细胞仍旧转移到了肺部。正因如此，他才开始去研究癌症发病原因和治疗方法。立石和先生深谙中医阴阳五行之说和“万物皆为药、食药本同源”的养生规律，通过对上万种中草药的研究赛选，最后选用白萝卜，红萝卜，萝卜叶，香菇，牛蒡五种蔬菜制成了蔬菜汤。五行蔬菜汤问世以后，帮助很多癌症患者战胜了病魔，也

2、使众多患有其他严重疾病的患者得到康复。现在，蔬菜汤在日本已风行三十年之久，其间带给癌症及慢性病患者无限的生机，上至日本政府高官政要，下至平民百姓皆对其治病强身的神奇效果予以重视，虽然只是简单的五样蔬菜，治好了骨瘦如柴，出入皆靠轮椅的前首相渡边美智雄的癌症重病，以及超过两万五千名见证者，其中不乏癌症未期患者，持续饮用蔬菜汤，现今仍健康生活着。蔬菜汤也因此被日本人誉为「救命汤」。今天“爱心企业助老健康工程”把这一产品带给中国老百姓，旨在于以此引领健康饮食理念，补充平衡饮食营养，培养长寿健康老人，努力提高国民健康指数。我们坚信中华民族一定会成为全世界最长寿的民族！（二）、五行蔬菜汤的成份蔬

3、菜之王----牛蒡牛蒡又名大力子，东洋参，是两年生草本植物。性温味甘无毒，能疏散风热。中医基于“药食同源”的思想，逢到必须解毒、解热以及镇咳时，都会使用牛蒡的根部、茎叶甚至种子。牛蒡的嫩叶、花、肉质均可使用，其营养价值很高。我国种植历史较久，分布也广，其中江苏徐州丰县被誉为“牛蒡之乡”。中国《现代中医学词典》中，把牛蒡解释为具有可促生长，抑制肿瘤，抵抗菌类和真菌的植物，其胡萝卜素含量达胡萝卜的110倍，在蔬菜中排第二。在根类植物中，其蛋白质和钙及植物纤维含量最多，植物纤维有助于体内垃圾的清除，起到排毒通便的作用。牛蒡含有一种广效的抗癌物质牛蒡酚，它所含有的丰富木质，也能够抑制癌细胞的

4、发生，有效预防各种癌症。牛蒡还含有一种非常特殊的养分菊糖（适合糖尿病人食用），是一种可促进性荷尔蒙分泌的精氨酸。此外，牛蒡还有降压作用，对高血脂，糖尿病，风湿病，肾功能低下，肥胖等有效好的改善作用。滋补佳品----白萝卜白萝卜的维生素C含量很高，是梨和苹果的十倍，还含有消化酵素和其它酵素，可以促进消化液的分泌，调理体质，促进新陈代谢。而且，萝卜所含有的杀菌素对某些细菌和病毒有强烈的杀伤作用，并且有助于消化，防止衰老，预防骨质疏松，还具有很强的解毒作用。营养价值惊人----萝卜叶（白萝卜）萝卜叶中含有极其惊人的营养价值，有：蛋白质、糖类、矿物质铁，钙、磷、维生素A先质（胡萝卜素）、维生

5、素B群、维生素C等。维生素A是鳗鱼的三倍。维生素B1，比含量丰富的豆鼓还多六成。维生素B2是牛乳的二倍。至于萝卜叶所含的维生素C，是橘子的2.5倍。它所含有的维生素A的含量是绿色菜花的3倍，钙含量是4倍，维生素C含量是柠檬的10倍以上。因此，在韩国很早就被人们当作食用蔬菜。大自然的红宝石----胡萝卜胡萝卜含有大量维生素A先质、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P，叶酸，蔗糖、葡萄糖，淀粉，木质素、以及矿物质及微量元素。胡萝卜素可以有效抵制癌细胞。含有丰富的维生素A，既可以明目，又可以改善皮肤，木质纤维具有显著的抗癌作用，其叶酸有抗癌作用，而且可以降低血压，血脂，有恢复青春的功

6、效。在欧洲有人说胡萝卜能够使人姣美，胡萝卜能够使女人充满女性的美，因此，胡萝卜能够创造健康、娇艳和美丽。胡萝卜还含有一种与组成泛酸有关的物质具有改善血管功能，增加冠状功能血流量，降低血脂及胆固醇，具有降压增强血管弹性等功能，更含有降低血糖的成份，是糖尿病患者的良药，胡萝卜所含有的叶酸有抗癌的作用。每天吃定量的胡萝卜，可以大大降低癌症的发病率，胡萝卜也是钙质最佳供给来源之一，有坚固牙齿和补充骨骼钙质的功效《抗癌食品事典》把具有抗癌作用的食品排成以金字塔型，胡萝卜位居塔顶，论营养谈防病讲抗癌胡萝卜堪称金字塔顶上的红宝石。防治癌症的核武器----香菇香菇具有高蛋白、高葡萄糖、高纤维、低脂肪

7、、高钾低钠、高维生素、高微量元素的特点。营养丰富而全面，因超过所有蘑菇而被誉为蘑菇皇后。香菇可用于防治脾胃虚弱、食欲不振、少气乏力等症状，可防治佝偻病、骨质疏松症。科学家已香菇中提取葡萄糖聚糖、菇多糖等很强的抗癌物质和提高免疫机能的物质日本研究香菇的专家认为香菇可成为战胜癌症的核武器。香菇中的核糖酸能够刺激人体产生干扰素的诱导物，达到抑制病毒增殖的作用。香菇中的双二硫化合物能抗十一种真菌效果超过抗菌素。香菇含有四十多种酶矫正人体酶缺乏症是调节人体免疫反应T