陕西渭北旱塬花椒产业发展现状及其对策

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1、陕西林业科技２０１４，（２）：４０～４３ＳｈａａｎｘｉＦｏｒｅｓｔＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ陕西渭北旱塬花椒产业发展现状及其对策赵俊侠１，李忠宏２（１．杨凌职业技术学院，陕西杨凌７１２１００；２．铜川市林业局，陕西铜川７２７０３１）摘要：陕西渭北地区充分利用当地自然资源优势，因地制宜发展花椒产业，成为当地强县富民的支柱产业，本文阐述了渭北旱塬花椒产业发展现状及存在问题，提出了相应的对策，从而带动花椒产业的持续健康发展。关键词：渭北旱塬；花椒产业；存在问题及对策中图分类号：Ｓ７９１．２４８文献标识码：Ａ文章编号：１００１－２１１７（

2、２０１４）０２－００４０－０４ＯｎＺａｎｔｈｏｘｙｌｕｍｂｕｎｇｅａｎｕｍＩｎｄｕｓｔｒｙＤｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｉｎｔｈｅＮｏｒｔｈＷｅｉｂｅｉＰｌａｔｅａｕｉｎＳｈａａｎｘｉＰｒｏｖｉｎｃｅ１，ＬＩＺｈｏｎｇ－ｈｏｎｇ２ＺＨＡＯＪｕｎ－ｘｉａ（１．ＹａｎｇｌｉｎｇＶｏｃａｔｉｏｎａ＆ＴｅｃｈｎｉｃａｌＣｏｌｌｅｇｅ，Ｙａｎｇｌｉｎｇ７１２１００，Ｃｈｉｎａ；２．ＴｏｎｇＣｈｕａｎＣｉｔｙＦｏｒｅｓｔｒｙＢｕｒｅａｕ．Ｔｏｎｇｃｈｕａｎ７２７０３１，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｚａｎｔｈｏｘｙｌｕｍｂｕｎｇｅａｎｕｍｈａｓｂｅｃｏｍｅｔｈｅｐ

3、ｉｌｌａｒｉｎｄｕｓｔｒｙｆｏｒｔｈｅｉｎｃｏｍｅｉｎｃｒｅａｓｅｏｆｆａｒｍｅｒｓｄｕｅｔｏｔｈｅｓｕｉｔａｂｌｅｗｅａｔｈｅｒａｎｄｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔｉｎｔｈｅＷｅｉｂｅｉＰｌａｔｅａｕｏｆＳｈａａｎｘｉ．ＣｕｒｒｅｎｔｓｉｔｕａｔｉｏｎｉｎＺａｎｔｈｏｘｙｌｕｍｂｕｎｇｅａｎｕｍｉｎｄｕｓｔｒｙｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｗａｓａｎａｌｙｚｅｄａｎｄｃｏｕｎｔｅｒｍｅａｓｕｒｅｓｆｏｒｓｕｓｔａｉｎａｂｌｅｄｅ－ｖｅｌｏｐｍｅｎｔｗｅｒｅｓｕｇｇｅｓｔｅｄ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ＷｅｉｂｅｉＡｒｉｄＰｌａｔｅａｕ；Ｚａｎｔｈｏｘｙｌｕｍｂｕｎｇ

4、ｅａｎｕｍｉｎｄｕｓｔｒｙ；ｅｘｉｓｔｉｎｇｐｒｏｂｌｅｍｓ花椒原产我国，栽培历史悠久，是经济价值１产业发展现状较高的香料、油料树种，具有适应性强、固土能力强、生长快、收益大、用途广等特点。陕西花椒主渭北旱塬地区处于陕西省中部，包括陕北丘要分布在渭北旱塬及秦岭山区的凤县，尤其在渭陵沟壑区以南，关中平原灌区以北，东起黄河，西北旱塬已形成规模生产。实践证明，大力发展花至陇山的广大旱源、丘陵、山川及沟壑地区，介于椒产业对于繁荣山区经济，扩大出口创汇，帮助东经１０７°４８′～１０９°４５′，北纬３４°１８′～３６°０４′。范农民脱贫致富等都具有重要意义

5、。陕西省的渭北围包括铜川、咸阳、延安及渭南所辖的１４县３区。地区是我国花椒的原产地和主产区，主产县（本区属大陆性季风气候。年降水量在４６０～６８５市、区）主要有韩城、富平、铜川、合阳、澄城、宜川ｍｍ之间，降水主要集中在夏季。年平均气温在等地。１１．４～１５．２℃之间。该区有黄土台塬和黄土沟但是，渭北花椒生产中还存在着栽培管理技壑两类地貌。以沟壑众多，塬高沟深为主要地貌［１］术粗放等突出问题，致使花椒单株产量偏低，品特征。地势由南向北，由东向西逐步升高。境质难以提高，直接影响着当地花椒产业化发展和内植被稀少，水土流失严重。广大椒农的经济收入。陕西

6、省不断扩大干杂果生产规模，使得全省花椒栽植面积和产量居全国第一位。尤其是渭北收稿日期：２０１４－０１－２１作者简介：赵俊侠（１９６３－），女，汉族，陕西扶风人，副教授，主要从事植物病虫害防治教学与科研推广工作。Ｅ－ｍａｉｌ：ｚｈｊｘ１２２５＠１６３．ｃｏｍ。２０１４年第２期赵俊侠等陕西渭北旱塬花椒产业发展现状及其对策·４１·旱原花椒发展较快，特别是韩城市百里花椒林带促进结椒。而在广大椒农的潜意识里提到花椒修的形成，带动了周边各县的花椒生产。富平县、铜剪便首先想到冬剪，对夏剪的重视普遍不够。在川市、合阳县、宜川县等地充分利用区域优势，推花椒幼树整

7、形期间，忽视了拉枝与缩剪，造成主枝广花椒连片栽植、地埂栽植和庭院栽植，大力发展延伸过长，结果部位外移，光腿枝普遍存在。树体花椒产业，推动了当地干杂果产业的迅速发展。高大，但产量很低，许多椒园出现“高、大、空”富平县是全省花椒示范基地之一，被批准为第三现象。批全国农业标准化花椒示范区。该县把宫里镇２．３重地上部分管理，轻树下管理１２个村确定为示范基地，狠抓花椒标准的实施，由于花椒根系浅，易受冻害，山地花椒园保肥开辟田间课堂，加强田间管理，拓宽椒农培训途蓄水能力差，因此，花椒土、肥、水管理显得尤为重径。并结合实际，建立了花椒标准体系、土地监测要。然

8、而，广大椒农对树下管理的认识不够，土壤体系、病虫害监测和监督体系，有效地保证了花椒施肥时间、肥料的选择、施肥方法、施肥量均达不标准化的实施，花椒产量和