高比例优质饲草应用于奶牛日粮探讨

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1、牧草2014·11/12SPECIALISSUEFORFORAGE专辑高比例优质饲草应用于奶牛日粮探讨李志强（中国农业大学草地研究所，北京 100193）中图分类号：S823.4文献标识码：A文章编号：1004-4264（2014）11/12-0041-03摘要：优质饲草指对某种食草畜禽有较高营养价值的牧草和饲料作物。随着奶牛单产水平的不断提高，对饲草质量提出了更高要求。我国奶牛日粮结构正逐渐由“劣质饲草+高精料”模式向“优质饲草+低精料”模式转变。本文仅以苜蓿干草、苜蓿青贮、燕麦干草、全株玉米青贮为例探讨在奶牛日粮中应使用多少优质饲草从而占据主体地位，以提

2、高奶牛的生产性能同时不影响健康。关键词：高比例；优质饲草；奶牛日粮优质饲草（high.quality.forage）概念宽泛，指对对饲用价值（relative.feed.value）的大小来评价优劣程[2]某种食草畜禽有较高营养价值的牧草和饲料作物。人工度（表1）。对泌乳奶牛而言，RFV大于103的二级以栽培的青绿饲草、干草、青贮牧草、全株青贮饲料作物上苜蓿干草被认为是优质饲草，二级以下的被认为是中是常用的优质饲草。作物秸秆（straw,.crop.residue）等或劣质饲草。通常被认为是低（劣）质饲草（low.quality.forage）或表1美国豆科

3、、豆科与禾本科混合干草的质量标准低质粗饲料（low.quality.roughage）。CPADFNDFDDMDMI等级RFV（%DM）（%DM）（%DM）（%）（%BW）优质饲草的概念随饲草种类有较大变化，通常与特级>19<31<40>65>3.0>151特定饲草产品的质量标准有密切联系。以泌乳奶牛为例，紫花苜蓿干草（或鲜草、青贮）是首选的优质饲117-1931-3540-4662-653.0-2.6151-125草[1]。全株玉米青贮（whole.plant.corn.silage.or.corn.214-1636-4047-5358-612.5-2.3

4、124-103silage）与玉米秸青贮（corn.straw.silage）相比，311-1341-4254-6056-572.2-2.0102-87前者是优质饲草。许多适合放牧利用的牧草如苇状羊48-1043-4561-6553-551.9-1.886-75茅(tall.fescue)、无芒雀麦(smooth.brome.grass)、5<8>45>65<53<1.8<75狗牙根(bermuda.grass)、多年生黑麦草(perennial.注：DDM(%)=88.9-0.779ADF(%DM)DMI(%BW)=120/NDF(%DM)RFV=DDM*

5、DMI/1.29CP：粗蛋白；DM：干物质；NDF：中性洗涤纤维ryegrass)、白三叶(white.clover)等也都是优质饲草来ADF：酸性洗涤纤维；DDM：干物质消化率；DMI：干物质采食量；BW：体源。就某一种草产品如苜蓿干草而言，商业中常根据相重；RFV：相对饲用价值。收稿日期：2014-05-151优质饲草在奶牛日粮中的主体地位基金项目：国家牧草产业技术体系（CARS-35）；公益性行业科研专项“半牧区家庭牧场资源优化配置技术模式试验与示范”奶牛是草食动物，优质饲草应占主体地位（至（201003019）；国家科技支撑计划课题“优质牧草资源开发

6、与多元化草产品加工利用关键技术研究与集成示范”少占日粮干物质50%以上），精料（concentrate.（2011BAD17B02）作者简介：李志强（1975-），男，汉族，博士，从事牧草与奶牛营养supplement，精料补充料）占补充地位。随着奶牛单研究。产水平的不断提高，对饲草质量提出了更高要求。我41牧草2014·11/12专辑SPECIALISSUEFORFORAGE国奶牛日粮结构正逐渐由“劣质饲草+高精料”模式向牛日龄增加，每日可饲喂全株玉米青贮10~15kg，苜蓿“优质饲草+低精料”模式转变。干草或燕麦干草2~3kg，精料0.5~1.5kg。精

7、料的产奶转变的关键点有两个。第一，科学研究已经证净能应达到7.5MJ/kgDM以上，粗蛋白含量达到16%以上。实，给高产奶牛饲喂9kg苜蓿干草（占日粮干物质比例育成牛阶段应保证优质饲草在日粮干物质的比例不[3][4]37.8%）或4~5.5kg燕麦干草均能取得满意的饲养效低于70%，日平均增重达到700g以上，体重达到370kg果。给奶牛饲喂大量精料以追求片面高产的做法既不利左右配种。育成牛阶段可使用苜蓿青贮，苜蓿半干青贮（干于奶牛健康，也不利于奶牛持续高产。第二，优质饲草物质含量40%~45%）可按2:1折算部分代替苜蓿干草。的产量和质量比前些年有明显提高

8、。进口苜蓿干草数量2.3青年牛（16～24月龄,初孕