蔬菜垃圾汁液性质及水解酸化研究

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1、46中国沼气ChinaBiogas2014，32(5)蔬菜垃圾汁液性质及水解酸化研究1121111刘齐，董晓莹，车振宇，曹焱鑫，邵丽杰，武崇辉，寇巍(1．辽宁省能源研究所，辽宁营口115003;2．营口市环境保护科学研究所，辽宁营口115003)摘要:文章针对蔬菜垃圾汁液性质分析后进行水解酸化实验，分别考查25℃，30℃，35℃，40℃温度条件下，pH+值，氧化还原电位(OＲP)、挥发性脂肪酸(VFAs)、化学需氧量(COD)、氨氮(NH4-N)等指标变化规律。结果表明，－135℃条件下VFAs增长较快，VFA总量在第2日达到3434mg·L，pH值在第1日下降

2、至3．73，氨氮在4个温度条件下都未达到对发酵过程抑制或毒性水平。关键词:蔬菜垃圾;水解;酸化;氨氮中图分类号:S216．4文献标志码:B文章编号:1000－1166(2014)05－0046－0411PropertiesofWasteVegetableJuiceandItsHydrolyticAcidification/LIUQi，DONGXiao-ying，CHEZhen-21111yu，CAOYan-xin，SHAOLi-jie，WUChong-hui，KOUWei/(1．LiaoningInstituteofEnergyＲesource，Yingkou1

3、15003，China;2．YingkouEnvironmentalProtectionScienceＲesearchInstitute，Yingkou115002，Chi-na)Abstract:Inthispaper，thehydrolyticacidificationofwastevegetablejuicewasprocessedunder25℃，30℃，35℃and40℃afterthepropertydetermination．ThevariationpatternsofpH，OＲP，VFAs，COD，ammonianitrogenwereanaly

4、sed．－1TheresultsshowedthattheVFAswasproducedthefastestat35℃，whichreached5087mg·Lonthe3rdday;thepH+decreasedfrom5．82to3．73onthe2ndday;andtheNH4-Ncontentdidn’tshowaninhibitoryortoxiceffectonfermenta-tionforallthe4temperaturelevels．Keywords:vegetablewaste;hydrolytic;acidification;ammoni

5、anitrogen随着我国城市化进程的加快，我国蔬菜消费需1材料和方法求呈刚性增长趋势。蔬菜生产持续稳定发展，种植面积由1990年的0．95亿亩增加到2012年的3．051．1材料亿亩，产量由1990年的1．95亿吨增加到2012年的接种物取自营口市污水处理厂水解酸化池，接－17．02亿吨。蔬菜废弃物按新鲜蔬菜的30%计算，那种量为20gTS·L。么我国蔬菜废弃物的总量可达2亿吨，而我国对于试验用白菜垃圾取自营口市蔬菜批发市场及辽蔬菜废弃物的管理还未得到规范化，填埋、堆肥等处宁省能源研究所食堂，将白菜制汁后的理化性质见［1］表1。表1白菜汁理化性质理方法存在弊端

6、。因此，寻求经济、高效的蔬菜垃圾处理方式具有重要的经济和社会价值。TSVSCOD氨氮还原糖蛋白质pH值%%－1－1－1%两相厌氧发酵是将沼气发酵的水解酸化与产甲mg·Lmg·Lmg·mL烷两个主要阶段分开，实现水解酸化阶段与产甲烷5．856．3787．29710030110．751．07阶段生化过程的充分反应，从而提高发酵原料的利［2］用率与甲烷转化率。本文以蔬菜垃圾为发酵底1．2发酵装置及操作物，研究其汁液在不同温度条件下的水解酸化特性，实验采用厌氧发酵装置如图1所示，由发酵瓶得到水解酸化过程中相应理化指标的变化情况，为(1000mL)，集气瓶(1000mL)

7、，排水瓶(1000mL)，两相厌氧发酵中两相的有机衔接奠定数据基础。取样口，集气口，导气管，排水管等部分组成。蔬菜收稿日期:2013-10-31项目来源:“十二五”国家科技支撑计划课题(2012BAC25B07)作者简介:刘齐(1983－)，男，助理研究员，研究方向为沼气厌氧发酵技术，E-mail:306467810@qq．com通讯作者:寇巍，E-mail:kouwei@126．com中国沼气ChinaBiogas2014，32(5)47取样口集气口集气管排水管0-100发酵瓶集气瓶排水瓶恒温水浴-200ORP%/%mv-300发酵液水水25%℃30%℃-40

8、035%℃图1蔬菜垃圾厌