硒和谷胱甘肽联合作用对凡纳滨对虾生长及抗氧化功能的影响

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1、中山大学硕士学位论文硒和谷胱甘肽联合作用对凡纳滨对虾生长及抗氧化功能的影响姓名：储霞玲申请学位级别：硕士专业：水生生物学指导教师：吕军仪20090527中山大学硕上学位论文硒和谷胱甘肽联合作用对凡纳滨对虾生长及抗氧化功能的影响专业：水生生物学硕士生：储霞玲指导老师：吕军仪教授曹俊明研究员摘要本论文包括三个实验，研究了饲料中联合添加硒(Se)和还原型谷胱甘肽(GSH)对凡纳滨对虾的生长及抗氧化功能的影响。实验一：饲料中联合添加se和GSH对凡纳滨对虾生长性能的影响。采用1种对照饲料和9种添加不同水平蛋氨酸硒(Met-Se)和GSH(添加量分别为0．05+60，0．05

2、+120，0．05+180，0．1+60，0。1+120，0．1+180，0．2+60，0．2+120和0．2+180mg／Kg)的试验饲料，分别命名为1．10组，饲喂初始体重约为0．74g的凡纳滨对虾(Litopenaeusvannamei)，每个饲料组设4个重复，每个重复40尾虾，养殖8周，观察各组凡纳滨对虾的生长率、存活率、饲料利用率和体成分组成。养殖实验结束时，各试验组对虾增重率和特定生长率均高于对照组，在第6组时达到最大，其中第6、7、8组显著高于对照组和第5组(P

3、组相比，试验组虾的日摄食率和饲料系数均分别有不同程度的提高和降低，在第6组呈现显著差异(尸0．05)，水分含量以第6组最高，显著高于第2、3、4、5、7和10组(P

4、滨对虾抗氧化功能的影响。在实验一结束后，取部分虾采集血清、肝胰脏，检测各组对虾血清和肝胰脏的总抗氧化能力(■AoC)、谷胱甘肽过氧化物酶(G-Px)、超氧化物歧化酶(SoD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽还原酶(GR)、丙二醛(MDA)和Y．谷氨酰转肽酶(Y．GT)。其中血清G-Px、SOD、CAT和Y．GT活性都在第9组达到最大，显著高于对照组(p

5、MDA含量显著低于对照组(火0．05)。肝胰腺T-AOC、G-Px和SOD活性都在第8组达到最大，显著高于对照组(p<0．05)；肝胰腺CAT、GR和，、／-GT活性都在第9组达到最大，显著高于对照组(P<0．05)；第8组肝胰腺MDA含量显著低于对照组(p

6、，试验期间停止循环水，向水族系统中添加NaN02使N02‘浓度为20mg／L，每天早晚两次依然分别用对照组饲料和含Se和GSH的饲料喂养，1周后计算存活率并采集样品测定血清和肝胰腺T-AOC、G．PX、SOD、GR活力和MDA含量。结果显示，20mg／L的亚硝基氮应激使凡纳滨对虾有一定程度的死亡，未应激对照组存活率显著高于应激对照组；在对虾饲料中同时添加一定量的Se和GSH能降低其死亡率，其中第8组饲料(0．2mg／kgSe4-60mg／kgGSH)效果最显著。亚硝基氮应激使凡纳滨对虾的抗氧化能力下降，血清和肝胰腺T-AOC、G．PX、SOD和GR活性比未应激组低，

7、MDA含量比未应激组高；同应激对照组相比，一直投喂含有Se和GSH饲料的各应激组凡纳滨对虾血清和肝胰腺T-AOC、G．PX、SOD和GR活性高，MDA含量低，且有显著性差异(P