物质生活与习俗的变迁

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1、第五单元　中国近代社会生活的变迁第14课物质生活与习俗的变迁【教学目标】一、知识与能力：1、指导学生通过阅读课文和独立思考，理解“断发易服”“废止缠足”“菜篮子工程”“安居工程”等概念的内涵和意义。2、通过归纳、比较物质生活和社会习俗的变迁情况，培养归纳发展特征的能力。通过思考“为什么近现代中国社会物质生活和社会习俗会有如此大的变化”等问题，培养站在历史发展的角度思考问题的能力。二、过程与方法课前同学通过上网查资料、社会调查等方式，课堂上通过材料学习法和观察学习法了解近代以来人们物质生活和社会习俗变化。再通过思辨学习法分析中国人民物质生活与习俗的变迁的

2、原因。最终建构知识体系，学会学习。三、情感态度与价值观认识到进步的文明终将取代落后的习俗；深刻认识到只有在中国共产党的领导下，中国人民才真正实现新生活新风尚。【重点难点】重点：从衣、食、住和社会风俗等方面了解中国近代以来人们物质生活发生变化的基本史实。难点：结合上学期学过的《历史》必修1的内容，认识影响中国近代物质生活和社会习俗变化的因素。【教学过程】一、服饰方面（三大阶段）1、我国古代服饰的特点2、发展分期：（1）第一个阶段：鸦片战争后到新中国的建立。这一阶段的阶段特征为中式与西式、传统和现代服饰并存。男装：长袍马褂、西装、中山装（图片寻找）女装：旗

3、袍（新式与旧式）【合作探究】：西装何时传入我国？为何流行？1、西装的传入：鸦片战争后传入，民国初流行2、流行的原因：（1）从穿的角度：适体、潇洒（2）从社会转型：是民国成立后剪发易服的产物（3）从社会思潮：民国初年崇洋风气的产物。【合作探究】中山装是孙中山先生倡导的一种具有特殊意义的服装。中山装五个扣代表中国五大民族，袖口三个扣代表孙中山先生所倡导的三民主义，上衣四个兜代表东南西北全国的统一。中山装以特有的政治含义很快被中国的知识分子和青年学生接受并迅速推广开来。【合作探究】旗袍始于清代，清太祖努尔哈赤领军南征北战，统一了关外女真族各部。设立了清军中的

4、红、蓝、黄、白四正旗。入关后又增添镶黄、镶红、镶蓝、镶白四镶旗，以此来区分、统驭所属军民，称做“八旗”。八旗所属臣民的妇女习惯穿长袍，是满族妇女的土著服装，故此而得名。今天我们所见的旗袍，是汉族女子在穿着中吸收了西洋服装式样不断改进而定型的。从19世纪中期到20世纪初，中国政治风云跌宕。辛亥革命废除帝制，创立民国，剪辫发，易服色，把属于封建朝代的冠服等级制度送进了历史博物馆。20世纪20年代到40年代，是近代中国女装最光辉灿烂的时期，而30年代又可谓这一时期灿烂的顶峰。也就是在此时，旗袍奠定了它在女装舞台上不可替代的重要地位，成为中国女装的典型代表。旗

5、袍以其流动的旋律、潇洒的画意与浓郁的诗情，表现出中华女性贤淑、典雅、温柔、清丽的性情与气质。旗袍追随着时代，承载着文明，显露着修养，演化为天地间一道绚丽的彩虹。今天中国的旗袍已将美的憧憬、美的风韵洒向世界。世界许多国家的女性也对中国的旗袍情有独钟。【合作探究】服饰变化的具体表现？近代以后服饰变化的趋向？（1）男子：长袍马褂—西服礼服—中山装—列宁装（干部装）—休闲服女子：旗装—旗袍—连衣裙（2）拘谨、保守、呆板、等级森严—美观、适体、方便、平民化（2）新中国建立后到十一届三中全会。这一时期由于政治上的影响，阶段特征为衣着朴素，与革命相关的服饰成为主流；

6、男装：列宁装、中山装、绿军装女装：列宁装、布拉基、绿军装（3）第三个阶段——十一届三中全会后。阶段特征为与世界接轨，异彩纷呈；具体表现在，服饰由最基本的防寒保暖向美观大方转变，各种款式的服装层出不穷。现在的服装是色彩鲜艳、款式多样，什么牛仔服、休闲服、西装、T恤衫、晚礼服，真是不胜枚举。每年服装的流行色、流行款式不断改变，大街上的姑娘和小伙子永远领导着时装新潮流。模特表演、模特广告和模特大赛已成为人们穿着方面不可缺少的内容。二、饮食方面1、中餐——八大菜系四大：鲁、苏、粤、川八大：鲁、苏、粤、川、闽、浙、湘、徽十大：八大菜系加京、沪走进历史：中国的传统

7、饮食十分丰富，请你给大家介绍一下本地的一些风味点心或特色菜肴。2、西餐——传入时间：1840年鸦片战争后西餐传入的时间、原因。1840年鸦片战争以后，随着西方列强蜂拥而入，来中国的洋人与日俱增，从而把西餐烹饪技术带入中国。对中国传统饮食的影响：西餐中常用原料进入餐桌，经营西式食品的食品厂出现。中西餐饮食文化的区别？①烹饪方式、食品种类、就餐环境、礼节要求存在明显；②中方饮食把追求美味奉为进食的首要目的，“以味为核心”；西方饮食以营养为最高准则，讲求食物的营养成分，蛋白质、脂肪等含量是否搭配合宜，卡路里的供给是否恰到好处。3、改革开放后的“菜篮子工程”【

8、合作探究】：看购物票证。请思考：国家当时为什么要发放这些购物票证呢？为什么现在我们购物时又不用