洪泽湖区芡实产业发展情况介绍

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1、洪泽湖区芡实产业发展情况介绍洪泽县农业局芡实是水生经济植物，叶柄、花柄、种仁都可以食用，不仅营养丰富，而且具有很好的医疗保健作用，2002年洪泽县东双沟镇张庄村成功引进了苏芡的种植，效益大幅度上升，苏芡种植在洪泽县迅速发展，并辐射到洪泽湖区四个县区。2006年县委、县政府因势利导，将发展以芡实为主的水生蔬菜产业确定为高效种植业的主要项目。在大力宣传、示范推广和一系列扶持政策的推动下，芡实产业在洪泽县保持了强劲的发展势头，芡实种植面积以每年数千亩的速度递增。全县芡实种植面积达到了1万亩，涉及全县12个乡镇、20多个村、400多农户，培育百亩种植大户22户，芡实生产专业

2、村1个。初步形成了合作社带基地、基地联农户的产业化格局。一、发展历程（一）洪泽芡实产业的崛起洪泽芡实经历了从无到有、从小到大、从低水平到高水平种植，从走出去销售到经纪人上门收购的发展历程。洪泽湖的水生植物分布较多，芦苇几乎遍布全湖，繁茂处连船只也难以航行。莲藕、芡实、菱角在历史上即素享盛名，不少湖面大型水生植物茂密，莲藕、芡实丰盛，有“鸡头（芡实）、菱角半年粮”之说。洪泽县芡实产业发展源自2002年，东双沟镇农民陶夕贵引种南芡获得成功。随后，7陶夕贵、陈国武、张开明等人开始承包农田进行规模种植，亩收入达3000元，在全村引起轰动，村里人纷纷仿效种芡，都获得较好经济效

3、益，由此拉开了张庄村种芡的序幕。到2005年，全县12个镇有10个镇种植芡实，种植面积扩大到了3000多亩。陶夕贵、陈国武既是种芡能手，又是芡实加工和营销大户，他们在种芡的同时，还代周围农户加工，并收购芡米进行营销，为芡实产业的崛起奠定了良好基础。（二）洪泽芡实产业的形成2003年最先发展芡实生产的几家农户逐步扩大规模，成为芡实专业大户，芡实种植由零星向规模连片发展，许多农户纷纷调整种植结构发展芡实生产经营，至2006全县芡实种植面积达到5000亩。东双沟镇张庄村成为洪泽第一个芡实专业村。由于比较效益高激发了农民生产芡实的积极性，芡实生产规模迅速扩大，种植面积平均每

4、年以2000亩的速度增长，今年全县芡实种植面积达10000亩，洪泽湖区种植面积超过2万亩，产品行销全国。洪泽芡实产销中心地位的形成和巩固，吸引和带动了盱眙、金湖、宝应等洪泽湖区芡实的大发展，在洪泽专门从事芡实收购的经销商有10多家，从业人员近30多人。市场的繁荣带动了相关产业的发展。从事采收、剥壳、烘干、包装的人员达5000余人。洪泽芡实产业的发展有以下特点：芡实生产以农户为主体、规模种植户为主导，芡实经纪人队伍逐步发展壮大，芡实生产中心与流通集散中心的地位逐步得到加强。二、主要做法7洪泽县委、县政府坚持立足湖区资源特色，发展“三水”农业的方针，在强化科技措施，增加

5、农业投入的同时，优化农业结构，加大种植业内部结构的调整力度，调优调强水生蔬菜特色农业，大力推进芡实特色产业的发展。主要采取了以下措施：（一）、以科技为支撑，坚持不懈地进行芡实的高产高效技术研究洪泽县水生蔬菜种植面积8万亩，其中芡实面积1万亩，形成了沿洪泽湖周边的老子山、西顺河镇和沿白马湖周边的岔河、仁和等四个水生蔬菜基地镇。建成了国家级无公害荷藕标准化示范区，洪泽湖区芡实种植示范区等一批水生蔬菜示范基地。72004年洪泽县蔬菜技术指导站，对我县芡实种植户进行跟踪调查，主要从种植的品种、种植的茬口、芡米的加工、芡实的效益进行调查，同时到苏州娄葑镇考察，主要考察芡实的规

6、模、芡实的市场、芡实的消费方式，请教了鲍忠洲老师等几位专家，2005年我们申报实施了《芡实高效标准化技术研究》市科技项目，对芡实进行了系统的研究，在西顺河镇建成400亩的芡实示范园，划分了二十多个小区，分别对不同品种，不同株行距、不同栽植期、不同水位控制、不同采摘时期进行了比较试验，同时，对芡实加工，设计了简易的剥苞机器，设计了烘干房，对剥壳的过程进行科学化、省力化和高效化研究的探索，形成了一套标准化生产技术操作规程。2006年我们继续申请了科技项目经费，对芡实的设施化栽培进行专题研究，实践证明，芡实在苗期可以进行保护管理，可以明显地提前芡实的采收期和延长采收高峰期

7、的时长，显著地提高芡实的产量和效益。与此同时我们在加工方面也进行了有益的探索，先后与福建、江西等莲子加工产区、苏州农业机械研究所、苏州创德兴公司等单位交流协作研究芡米的烘干、保鲜及机械剥壳研究。（二）、以提高从业者素质为根本，坚持不懈地进行芡实生产技术的推广几年来，洪泽县充分发挥农业技术部门的职能作用，抓好以种子工程、培训工程、示范工程的组织实施，加快芡实科技成果的开发、推广和应用，提高芡实种植的科技含量，推进了农业产业化的发展进程。开展培训，提高劳动者素质。依托协会，对广大芡农和村组干部芡农进行培训，提高农的素质和致富本领。以“洪泽县蔬菜协会芡实良种繁育基地”