界外看茶_徽茶崛起再思考

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1、8茶业通报2014茶业通报.2014.36(1):8-9JournalofTeaBusiness界外看茶——徽茶崛起再思考王更生（安徽省桐城市农业委员会，桐城231400）〔中图分类号〕S571.1〔文献标识码〕A〔文章编号〕1006-5768(2014)01-0008-02毛尖的茶店，老板河南信阳人，大别山包括鄂豫皖，1界内风生水起取名大别山无可厚非。我询问了市场内有没有安徽茶卖，他说有一家，我按指点的路径，终于找到这徽茶自身业态良好，值得欣慰。扫描媒体，可家茶行，可店门是关的，门边的招牌上写有所卖徽圈可点较多。茶的品种，

2、黄山毛峰等约十余种徽茶在列，我到市——媒体给力：“2013中国徽茶春天行”大型场内外走了一圈，等一等能否开门，找一找还有没系列活动，魅力徽茶行徽耀中国梦——2013百家有徽茶店，但再也没有找到，最后很失望地离开了媒体“徽茶行”大型采风活动先后启动。东方国际茶城。后来我又先后到南山、宝安等多个——市场抢滩：华南城入驻合肥，茶叶专区规茶叶市场寻觅，都未能觅到徽茶的倩影。划建设门面1000家以上，建设茶叶商品专门市场；据资料显示，深圳人均年茶叶消费量2.8Kg，32安徽华夏国际茶博城落户包河，首批的9.2hm土地万多家茶叶店，150

3、0万人口的移民城市，本没有茶将成为茶博城一期启动区。类的偏见，谁宣传多，购买方便就会选择谁。我们——电商试水：安徽名茶电子商务培训调研会办事处设在宝安中心区，周边都有茶城。东边不到在合肥成功举办。一华里有“西岸茶城”，西边两华里有“白金茶城”，——展会推介：第七届国际茶产业博览会暨中南边四华里有“前海茶城”，北面沙井还有“西部国茶府文化节在合肥成功举办；第三届大别山区名茶城”。其中前海茶城8月26日开业，开业前后我优茶传统工艺制作大赛在岳西隆重举行。都去过，很难相信，7月在深圳茶博会上看到广告，——华丽转身：“国礼徽茶”品牌加

4、盟合作签8月开张，300多铺面所剩无几，几番找寻也没有约授牌仪式在肥举行。⋯⋯找到一家徽茶店面，我曾想在深圳为徽茶争一席之2界外冷清寂静地，怎赖单枪匹马难以突破现有格局，只好作罢。3为何走不出界外2013年元旦朋友邀我到广州，看了芳村茶叶市场，这里绿茶份额很少，朋友要我帮他选茶，市场徽茶走不出界外大致原因：首先是徽茶没有主里转了一圈，没有找到徽茶，最后只好选了龙井茶。动介入界外市场，把固有的市场份额让给别人。暴2013年长驻深圳，春茶结束后的一天，我到东露了徽茶市场营销能力弱、市场开拓不足的短板。方国际茶城找寻徽茶，深圳茶叶协

5、会设在该茶城，第二，徽茶以绿茶为主，名优绿茶都是细嫩的应该是深圳最大的茶叶市场了，之前笔者把有可能芽叶加工而成，不耐冲泡、不易保管，对喜欢喝早卖徽茶的茶店都记录下来，按编号寻找，首选大别茶的南方人，是不划算的。山茶行，本以为是卖徽茶的。实际是一家专卖信阳第三，品牌多乱杂，质量无从统一，消费者雾〔投稿日期〕2013-11-0136卷1期王更生界外看茶——徽茶崛起再思考9里看花，无所适从。可喜可贺，但代表徽茶走出安徽，曲高和寡，量也第四，徽茶中的名优茶数量有限，界内能消化；有限。对外主打徽茶条件已经成熟，具体是品牌和大众茶茶农自身

6、调节，行情好有利可图就生产，无对应产品设计。这方面可以借鉴“立顿”品牌，定利养茶棵；低档茶做出口。所以没有杀出血路、抢位于产品标准化、价格大众化、品牌时尚化，购买滩登陆界外市场的内在动力。冲泡便利化。必须研发并主推一款“大众徽茶”开拓市场，走出安徽。4如何走出界外品牌是要靠品质来支撑，徽茶要加强群体种茶园和茶园周边生态环境的保护。好喝的茶还是群体4.1转型定位资料显示，我国茶叶市场最近几年种，不能因老茶园改造（改植换种）把老品种都挖的总产量已高于消费量，茶树种植面积和产量连续光了，保存好当地名茶的种质资源，也是区分各地数年以1

7、0%的速度增长，产能过剩。至于徽茶在国名茶差异化所在。如果同一无性良种，相似的自然内排名过去第三也好，现在第七也好，业内人士也条件，一样的加工机械，徽茶中的名茶也就没有差无须纠结。中央廉政“八项规定”，严控“三公消异化了，最后剩下的只是一段柔情凄美的品牌故费”，高档礼品茶市场价格由虚高回归理性，产业事。“茶在林中”是徽茶的一大特色，近年来由于转型升级，向规范化方向发展是大势所趋。如何谋大力发展经济林，油茶基地项目区原有的茶园周边划转型，高端设计，合理定位，才是徽茶健康发展树木被砍光，区域生态破坏严重，希望加强部门之的王道。间协

8、调，以免顾此失彼，得不偿失。要把茶叶结构调整的自主权交给茶农。徽茶是4.3产品创新徽茶要创出一个像普洱、铁观音、产在高山的，“高山出好茶”。现在青壮年劳力都出立顿一样，耳熟能详的牌子。可否就叫“徽绿”，去打工了，茶叶又是季节性的用工，采茶工难寻已这与“徽六”音相近，两者契合也