植物提取物对猪的生物学功能及其相关机制

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1、动物营养学报2014，26(11):3209-3216ChineseJournalofAnimalNutritiondoi:10．3969/j．issn．1006-267x．2014．11．004植物提取物对猪的生物学功能及其相关机制*刘正旭霍永久喻礼怀包文斌赵国琦(扬州大学动物科学与技术学院，扬州225009)摘要:抗生素在养猪生产中的大量使用可导致细菌耐药性的产生、肉及肉制品药物残留等问题，危害动物和人的健康。植物提取物是以植物为原料，经过一系列物理、化学提取过程，得到的由一种或多种天然活性成分构成的植物产品。近年来，植物提取物作为抗生素替代产品的研发成为营养研究的热点之

2、一。本文结合国内外关于植物提取物在养猪生产中的应用研究，综述了植物提取物在抑制有害微生物、免疫调控、抗氧化和代谢调控等方面的作用及其相关机制。关键词:猪;植物提取物;生物学功能;机制中图分类号:S828文献标识码:A文章编号:1006-267X(2014)11-3209-08生产中逐步限制和禁用抗生素已成为趋势。欧盟2003年通过1831号法案，从2006年起禁止1抑制有害微生物在欧洲养猪生产中使用抗生素作为生长促进PE抑制有害微生物表现为杀菌或抑菌、抗病［1］剂。禁用抗生素可能会增加规模猪场猪群的肠毒和驱虫等，如某些多酚化合物、挥发油，具有显［2］道疾病发生率，降低猪群的生

3、产性能，因而，寻著地抑制有害微生物效应。求生态绿色的猪生长促进剂替代抗生素，具有重1．1抗菌要的理论和应用价值。植物提取物(plantextracts，PE对猪的抗菌功能得到了广泛的研究。PE)在家畜生产中的应用逐步受到国内外重视并［6］Murphya等在仔猪饲粮中添加海藻提取物，分析成为研究热点。了回肠、盲肠和结肠中乳酸菌、双歧杆菌以及肠杆PE是以植物为原料，经过一系列物理、化学提菌的数量。海藻提取物组显著增加了回肠中乳酸取过程，得到的由一种或多种天然活性成分组成菌和双歧杆菌的数量;聚合酶链式反应－变性梯度［3］的植物产品。PE在历史上一直作为人类的药凝胶电泳(PCＲ-DG

4、GE)技术分析表明添加海藻提［4］物或营养补充剂大量使用，有数千年历史。近取物显著增加了仔猪回肠中乳酸菌的种类。Muk-年来，PE在养猪生产中的应用逐步受到研究者重［7］hopadhya等则比较了干粉和湿提2种形式的海视并成为研究热点，尤其在替代抗生素方面的研藻提取物对猪抗菌效果的差异，发现湿提海藻提究取得了良好效果。PE中含有丰富的生物活性物取物组猪的肠道菌群中双歧杆菌数量显著增加，质，包括生物碱、挥发油和苷类等，这些物质通过［8］抗菌效果更佳。Fang等采用PCＲ-DGGE技术抑制有害微生物、调节免疫、抗氧化和调节代谢等研究了刺五加提取物对断奶仔猪的影响，发现添［5］作用

5、促进猪的健康和生长。加刺五加提取物显著增加了与食淀粉乳杆菌、唾液乳杆菌、枯草芽孢杆菌、梭状芽孢杆菌共迁移的菌群密度，显著降低了与金黄色葡萄球菌、鼠伤寒收稿日期:2014－05－28基金项目:江苏省农业科技支撑计划(2014310，BE2013393);扬州市农业科技攻关项目(2012038-17，2012084);扬州大学2014年度研究生科研创新计划(CXLX_1428)作者简介:刘正旭(1991—)男，江苏涟水人，硕士研究生，从事猪营养与代谢调控研究。E-mail:liuzhengxu1991@163．com*通讯作者:霍永久，副教授，硕士生导师，E-mail:yjhuo

6、@yzu．edu．cn3210动物营养学报26卷沙门氏菌、瘤胃球菌、大肠杆菌共迁移的菌群密子运动力(PMF)。这些作用机制之间相互联系，［9］［16］度，并显著降低了仔猪的腹泻率。Jensen等研究相互影响。例如抗菌作用报道较多的香芹酚和了富含果聚糖的菊苣根对仔猪微生物区系的影百里香酚，它们抗菌的主要作用机制是膜穿孔和［17］响，通过聚合酶链式反应－末端限制性片段长度多膜黏合。有学者还指出，PE可以通过所含酸性［18］态性(PCＲ-TＲFLP)分析，发现饲喂菊苣根对回肠成分降低pH，来起到抑制有害菌的效果。中主要菌群无显著影响;但可能属于毛螺菌科的1．2抗病毒［19］一个20

7、8bp末端限制性片段(TＲF)在饲喂菊苣根PE在抗病毒方面的应用研究较少。Liu等之后显著增加;肠杆菌的一个370bpTＲF在菊苣研究了辣椒油树脂、大蒜和姜黄油树脂提取物对根刺激下却极显著减少。同时，饲喂菊苣根显著猪蓝耳病毒的作用效果。与对照组相比，大蒜可+增加了7周龄仔猪肠中双歧杆菌的数量，显著降以显著增加蓝耳病攻毒猪的B细胞和CD8T细［10］低了粪便中弯曲杆菌的数量。Ｒoca等应用胞数量。通过定量PCＲ(qPCＲ)，研究者发现蓝耳PCＲ-ＲFLP技术，检测了由香芹酚、肉桂醛等组成病攻毒显著增加了第