新形势下中国稻米加工业发展的战略思考

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1、Vol.43No.6综述新形势下中国稻米加工业发展的战略思考＊李咏梅，严永峰，毕洪波（吉林省农业科学院,吉林公主岭136100）摘要：本文针对我国稻米加工业的实际情况，剖析生产及运行现状，进而指出我国稻米加工业向绿色生态稻米加工业转变，向整合资源、整合重组转变，向“创新驱动”方向转变，向现代企业制度转变及向国际市场方向转变的战略思路。关键词：稻米；加工业；战略；思考中图分类号：S-1文献标志码：A文章编号：1673－6737（2013）06－0073－03TheStrategicThinkingfortheDevelopmentofChinaRiceProcessingIndust

2、ryundertheNewSituationLIYong-mei,YANYong-feng,BIHong-bo*（JilinAcademyofAgriculturalSciences,Changchun130033，China）Abstract:Inthispaper,theproductionandoperationstatusquoofthericeprocessingindustryinChinawasbeenanalyzed.Itwasbeenpointoutthatthericeprocessingindustryshouldchangeto:(1)greenecolog

3、yriceprocessingindustry,(2)resourceintegration,(3)innovation-drivenriceprocessingindustry,(4)modernenterprisesystem,(5)internationalmarket.Keyword:Rice,Processingindustry,Strategy,Thinking民以食为先，食以稻为主。尽管在党的一系列速度加快，效益逐年增加，显现出全面发展的好势支农惠农政策的支撑下，水稻连续9年丰收，但要头。2009年稻米加工企业7687个，比上年增加看到，粮食的总供给增长缓慢，粮食总产

4、在1996376个，总产值1921．5亿元，增幅25．1％，处理稻年达到5亿吨的水平后，这10多年仍在5亿吨左谷生产能力为19403万吨，较上年增加3377万右徘徊，而粮食的需求呈刚性快速增长。到“十二吨，增长21％；大米产量5723．83万吨，较上年增五”末，全国人口达到13．9亿，其中城市人口预计加940．8万吨，增长19．7％，实际处理稻米8630占一半，即近7亿人，相当于欧洲的人口（7．2亿），万吨，当年利税总额37．3亿元，增长47．4％，是进粮食供给、粮食安全的任务非常艰巨，形势不容乐入新世纪以来的最好水平。观，水稻的生产及稻米加工仍为重中之重。1．1稻米主产区发展加快

5、2009年全国稻米加工业居前十位的省、区1稻米加工业发展的现状是：黑龙江加工产量870．3万吨，占全国总产的15．2％；江西772．3万吨，占全国总产的13．5％；湖近年来，我国稻米加工业出现了新形势，发展北697．2万吨，占全国产量的12．2％；依次是安徽（697万吨）、江苏（532万吨）、湖南（371万吨）、吉项目基金：国家863计划项目“水稻航天生物育种关键技林（326万吨）、辽宁（205万吨）、四川（201万吨）、术与新品种选育研究”（2012AA101201）。福建（196万吨）。从上述情况看，稻米加工主要集收稿日期：2013-06-20中在长江中下游和东北三省，在地区分

6、布上有利作者简介：李咏梅（1967-），女，副研究员。*通讯作者：毕洪波（1978-），男，硕士，助理研究员。-73-综述李咏梅等新形势下中国稻米加工业发展的战略思考于支持主产区经济的发展，有利于支持主产区粮距，特别是分级、抛光、色选等几个主要环节。总体农增产增效。表现为加工规模小，企业分散，形不成一定的经济1．2大企业发展加快规模，科学技术含量低，在精深加工和综合利用上2009年日处理400吨以上企业153个，较上欠发展，在科技创新上更显得不足。粗糙的小作坊年增加41个，增幅36．6％；产能3442．8万吨，产加工的同时又给产品造成了极大的浪费。量1580．7万吨，分别占总产的1

7、7．7％和28％，大2．4大米产业化开发程度较低，没有形成完整的型企业所占比重增加。前三名为江西粮食集团纵深产业链（98．25万吨），湖北福娃集团（80．1万吨），湖北国产、加、销脱节，没有形成整体合力优势，大米宝集团（75．64万吨），中粮、中储粮米综合统计，不产业的大型龙头企业少，更缺乏知名品牌领导全包括在内。省的米业市场，没有叫得响的品牌支撑，稻米文化1．3开发优质稻与名牌产品的步伐加快氛围淡薄。大米销售量及价格在国内排位较低，稻北大荒、五常、盘锦、梅河以及南方