有效利用南方经济作物副产物建立南方肉牛养殖新模式

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1、有效利用南方经济作物副产物建立南方肉牛养殖新模式黄必志研究员云南省草地动物科学研究院电话：13888053808，0871-67391020Email:hbz@ynbp.cn南方主要经济作物1.甘蔗梢2.木薯渣3.香蕉茎叶4.其他….一、甘蔗梢目前我国甘蔗种植面积为2000多万亩，甘蔗总产量达1.24亿吨，仅次于巴西、印度居世界第三位。甘蔗稍约占全株甘蔗的20%，我国甘蔗稍产量约2600万吨，但是，多年来甘蔗稍的利用不足30%，大部分被火烧掉或随意丢弃。云南是我国甘蔗种植的优势产区之一，也是云南省的重要支柱产业，近年来云南甘蔗种植面积

2、和产量稳居全国第二位，种植面积500万亩左右，每年产甘蔗梢500余万吨。甘蔗梢的特点数量多，价格低廉。青绿蔗梢水分适宜，易于青贮。适口性好，是很好的粗饲料资源。粗蛋白、钙磷含量低。甘蔗副产物研究及利用现状1.2008年完成加工、调制和贮存技术研究。2.2009年完成水牛育肥、母牛饲养等配套技术研究。3.2010年完成本地小黄牛雪花牛肉生产技术研究。4.目前，每年推广利用50万吨左右。甘蔗茎梢饲喂效果在饲喂甘蔗梢青贮，不补充精料的情况下，几乎不增重，仅能维持生命需要；补充0.5kg浓缩料，水牛平均日增重可达800g左右，黄牛50

3、0g左右；补充2.0kg精料补充料，水牛平均日增重达1000g左右，黄牛700g左右；补充4.0kg精料补充料，水牛平均日增重达1500g左右，黄牛1200g左右。二、木薯渣木薯起源于南美洲热带区域，中国于19世纪20年代引种栽培，先在广东、广西和海南沿海一带，逐渐扩大到福建、云南、贵州、湖南、江西等地，我国木薯栽培面积约在50万hm2，以广东、广西、海南、云南等省为主产区，云南省超过8万hm2。木薯薯块富含淀粉，达25～35%，有“地下粮仓”、“淀粉之王”和“能源作物”等誉称。亩产木薯块茎3吨。在提取淀粉时，每加工1吨木薯，产1.2

4、吨左右木薯渣（含水），这些木薯渣大部分被废弃。利用木薯渣饲养肉牛，可极大降低饲养成本。木薯淀粉渣饲喂效果木薯渣与氨化甘蔗梢搭配育肥肉牛，分别补给2.0kg、3.0kg和4.0kg精料补充料，平均日增重分别为948g、1296g和1590g，增重显著，经济效益好。三、香蕉茎叶我国香蕉种植面积600万亩左右，是世界香蕉生产的主要国家之一。收获香蕉后产茎叶8～12吨/亩，我国每年产香蕉茎叶量达5000万吨以上。目前国内外将香蔗茎叶作为饲料还未被广泛开发利用，一直被当作为废弃物。按日头均采食30kg计,可多养牛500万头以上。香蕉茎叶的营养成

5、分从营养成分分析来看，香蕉茎杆水分含量较高，干物质含量低，仅为5％左右，但干物质中粗蛋白含量高，具有一定的饲养价值。叶片的营养价值高于茎杆。风干样粗蛋粗脂粗纤无氮浸名称水份%干物钙%磷%灰分%白%肪%维%出物%质%茎杆95.2194.8913.141.5225.460.960.3329.4325.34叶75.9695.3612.125.1325.452.050.1639.7912.86加工贮存1.香蕉茎叶切碎加工难度不大，用一般中型青贮铡草机即可。2.可直接青贮，也可混合青贮。经试验表明，添加1-3%玉米或糖蜜青贮品质最好，适口性也最

6、好。3.与稻草、干甘蔗梢的最适混贮比例为70%：30%。香蕉茎叶切碎填装单一青贮添加米糠、玉米青贮添加玉米青贮添加糖蜜青贮添加EM菌剂青贮与稻草混贮香蕉青贮饲喂效果单一青贮和添加3%玉米面香蕉茎叶青贮，饲养西本杂牛日头均补给2.0kg精料，平均日增重为797－1124g和。与稻草青贮以70%∶30%比例，品种和适口性最好，平均日增重为800g。通过对母牛繁殖性能影响观察来看，长期饲喂香蕉茎叶青贮对能繁母牛繁殖性能、胎儿和犊牛的生长发育不会产生不良影响。从总体来看，香蕉茎叶通过青贮，单宁含量显著下降，饲养肉牛无毒副作用，适口性好，增重显

7、著。利用香蕉茎叶养牛，可很大程度上降低了饲养成本，提高养殖效益。南方经济作物副产物利用前景1、南方经济作物副产物利用潜力巨大，按目前测算，如果把香蕉、甘蔗、木薯等副产物利用好，南方可以多饲养1000万头牛；2、如何充分利用副产物，还有很多关键技术需要研究，如，单宁、氢氰酸降解，适口性调整，储存技术等都有待深入研究；3、南方经济作物副产物是一种地域性的季节性多汁青饲料原料，除考虑就地储存利用外，还应该研究利用过程中的运输方式和相关设备；4、南方经济作物副产物只是一种通过有效调制，形成可以利用粗饲料，一定需要根据反刍动物生长特性进行有机调

8、配，建立起南方肉牛饲养的新模式。