大豆在储存过程中预防结露结顶技术探讨

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1、第４１卷大豆在储存过程中预防结露结顶技术探讨·２１·檱檱檱檱檱檱檱檱檱殗殗檱檱粮食储藏技术檱檱殗殗檱檱檱檱檱檱檱檱檱＊大豆在储存过程中预防结露结顶技术探讨于林平朱京立曹立新孙立莉（中央储备粮德州直属库２５３０２３）摘要利用平房仓储存大豆，通过隔热密闭保温、适时通风、屋面喷水降温、空调控温、控湿等技术手段，预防大豆结露、结顶，取得良好效果。关键词粮食结露近年来，德州直属库辖区有关承储库点接收储硬泡体隔热层－１０ｍｍ厚１∶２．５白色聚合物砂浆存了一批大豆，这在丰富我们储存品种的同时，也保护层，屋脊处设通长出风口，便于空气

2、自动流通对我们的储存技术提出了挑战。德州属于温带大陆形成对流，及时将屋面热量带走。性气候，四季分明，夏季气温高、时间长且多雨。大豆这种不耐储品种，对储存环境要求较高，稳定性差，不但极易发生吸湿生霉、浸油、赤变、品质劣变、发芽力丧失等现象，而且管理不当极易结露、结顶，如处理不及时会造成很大的坏粮事故。德州直属库在大豆的储存及日常管理中边实践边总结，逐步摸索出了几种预防大豆结露、结顶的方法，现总结如下，以资参考。１材料与方法１．１高大平房仓大豆的隔热密闭保温储存１．１．１仓顶隔热改造１．１．１．１原理利用隔热层来减少太阳

3、辐射和热传导；利用大气压差使架空层内空气形成对流通风，将屋面上的热量及时带走；利用保温层减少通过传导进入仓内的热量；利用铝铂纸来减少热能的图１平房仓仓顶保温隔热处理示意图辐射。１．１．１．３效果仓顶隔热改造后，通过屋顶辐射、在材料应用上选择导热系数小于０．０２２Ｗ／ｍ·ｋ传导至仓内的热量得到有效抑制，致使仓温和表层的聚氨酯发泡作为保温层（ＱＢ／Ｔ３８０６－１９９９），构粮温维持在较低水平，使储粮保持了很好的低温状筑由轻质菱镁板和菱镁骨架组成的空气通风层来减态，从而不仅保持了储粮品质，而且有效地降低了少仓顶热量的传导和

4、辐射，增强空气流通，从而达虫霉发生的概率，既节省了用药量，又能保证储粮到降低仓房空间温度和粮堆温度的目的，最终实现安全。隔热保温。１．１．２入仓情况１．１．１．２改造方法对于高大平房仓，改造的基１．１．２．１入仓前准备仓房配备通风系统、熏蒸本结构从下至上依次为：原仓房屋面基层→２０ｍｍ系统、粮情检测系统等完整可靠的仓储配套设施设厚防水聚氨酯硬泡体保温层→铺铝铂纸一层→备。设置通风系统或配备必要的单管通风机。地上１２０ｍｍ高的菱镁骨架空气层（骨架间距４８０ｍｍ）笼通路比在１．５以下，仓内布设一机两风道以上风→骨架上铺８

5、ｍｍ厚菱镁板→２０ｍｍ厚防水聚氨酯网时，一定要在入仓前测定风速，确保各风道通风＊通讯地址：德州市德城区萱蕙路１２８号·２２·粮食储藏２０１２（３）均匀。时间，适时用轴流风机进行短时、间歇通风换气，１．１．２．２入仓期间管理杂质是影响大豆的储藏排除仓内聚集的湿热。稳定性的主要因素之一，若清杂工作不彻底，易使１．１．３．３防结露一是在秋末冬初，要防范高温大豆籽粒发热、生霉、赤变等。因此，在入仓过程粮结露。因季节转换，造成气温低于粮温时，可能中，一是过筛入库，使入仓大豆杂质控制在１％以出现结露现象。一般应在９～１０月，抓紧

6、有利时机内。二是为防止自动分级，采用摆头式输送机；经（气温低于粮温５℃以上），及早进行一次以散除过常移动输送机的位置多点卸粮；并安排专人在机头夏后豆堆积热为主要目的的散热通风。二是在春季处人工及时平整粮面，把仓内杂质聚集区用铁锨均３～４月份，要防低温粮结露。三是对于发生于表匀挑开等，减轻自动分级和新增破碎现象。层的轻微结露，可采取及时扒沟、翻动粮面等措控制水分，为保证大豆安全过夏，必须将其水施，利用自然通风或机械通风方式排除湿热；表层分含量严格控制在当地安全储藏水分值以内。一般结露严重的，不宜深翻，应迅速采取分开结露

7、层并情况下，华北地区大豆安全储藏水分应控制在单独烘晒的办法，以免引起更大范围的发热、霉１３％以内。但尤其要注意结合入仓大豆的综合质量变。情况（特别是成熟度、纯净度及病伤粒含量等）、表１大豆仓隔热密闭保温粮温变化情况表（单位：℃）入库季节、储藏条件和形式，来科学确定与合理调日期平均粮温气温仓温节大豆入仓水分标准。（月·日）上层全仓５．１１２０１８．８１３．３１１．７１．１．２．３入仓后措施及时对仓房的通风道、门５．１８２４．３１８．６１３．３１１．８窗和孔洞进行密闭，保持仓内低温豆堆密闭储藏，５．２５３１２１．２１４１

8、２．３防止外界湿热和有害生物侵入感染。减少与外界空５．３１２８．７２２．４１４．７１２．８气的气流交换，达到隔热保冷的目的。６．８２１．１２３．５１５．８１３．５铺设测温电缆，及时掌握粮温变化情况。我库６．１５２６．４２５．１１６．３１３．９大豆仓安装的是北京产数字型电子粮情检测电缆６．２２２７．３２５．６１７１４．４６．２９３０．５２８．６１