园艺科学研究与学术道德规范

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1、园艺学科学研究与学术道德规范中国农业大学韩振海1.分类平衡膳食结构，增加人体营养五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充；维持人体的健康发育，一人一年应吃70－80kg的果品（人体维生素、矿物质、纤维素、次生代谢物等的重要、甚至唯一来源）。《内经·素问》：肾宜桃、心宜李、肺宜杏、脾宜栗；外谚：一天一个苹果，一生不用看大夫五花为怡，五茶为品2.文化内涵园艺植物是我国传统文化中被赋予文化内涵最强的植物，文人墨客不啬着笔，诗词律韵最多。最一菊荷是年残尽赠——橙好犹已刘黄景有无苏景橘君傲擎轼文绿须霜雨时记枝盖不日辞啖长荔作枝岭三南百

2、苏人颗东坡芽抽冒余湿，掩冉烟中缕。几夜故人来，寻畦剪春雨-----高启《韭》昼出耘田夜绩麻，村庄儿女各当家。童孙未解供耕织，也傍桑阴学种瓜。-----范成大《四时田园杂兴》“四君子”梅--幽逸高致兰--王香芳馥竹--高节凌虚菊--淡薄傲霜北大2011录取通知书附游戏光盘北大英雄春来鸟语花香夏日荷叶满堂秋后银杏纷飞冬至满园银装3.基本字意植蔬果花木之地，而有藩者--《辞源》学问技术皆谓之艺--《论语》4.基本概念园艺学：属于应用基础和应用性研究学科，是以农业生物学为理论基础，研究园艺作物生长发育和遗传规律的一门学科

3、，也是研究园艺植物的种质资源、遗传育种、生长发育、栽培管理、贮运加工或造型造景等应用技术与原理的综合性学科。5.发展简史农业起始一万年前作物驯化与栽培7-8千年前灌溉、嫁接、庭院2-3千年前果树驯化和品种植物学、引种、0.5-1千年前显微镜食品加工、现代耕作、1-5百年前植物病理学、孟德尔遗传定律、农业化学植物营养学、百科全书、0.3-1百年前植物生理学、植物病毒学、组培、农药、除草剂、拖拉机、杂交、多倍体和突变育种、塑料薄膜、机械采收染色体分离、基因结构、现代测序、合成农艺的主要文明进程我国园艺业和园艺学的发展，比欧美诸国早

4、600~800年。古时的印度、埃及、巴比伦王国以及地中海沿岸，包括古罗马帝国，农业和园艺发展较早，但总体水平当时也在中国之下。中国和西方国家之间园艺植物和技艺的交流，最早当数汉武帝时（公元前141~公元前87年），张骞出使西域。葡萄、无花果、苹果、石榴、黄瓜、西瓜、芹菜等桃、梅、杏、茶、芥菜、萝卜、甜瓜、白菜、百合等20世纪上半页，现代园艺在我国刚刚启蒙，现代园艺教育开始起步，我国园艺业总体上仍处于分散经营、原始管理的传统栽培方式。20世纪50年代，园艺科学研究和教育事业开始有长足的进步，特别是在园艺种质资源考察、园艺管

5、理技术研究方面成效显著，园艺教育、科研体系逐渐成形。20世纪50~70年代，农业的发展总方针是“以粮为纲”，园艺业的发展受到很大限制，园艺科研、园艺教育在探索中发展。1978年后，园艺业发展真正开始了“现代化”，园艺业得到前所未有的大发展。园艺产业方面1979~1998年的20年间，蔬菜、果树的总面积和总产量的增长，在农业各行业（包括养殖业）中都是排在最前头的。上世纪末、本世纪初，无论栽培面积还是总产量，包括大宗品种，我国果树、蔬菜都位列世界第一。我国果品、蔬菜及其制品的出口量迅速增长。在国内农业和国际园艺业中的规

6、模名列前茅、地位举足轻重。在我国农村经济、农民致富和新农村建设（农民专业技术素质、生活富裕和乡风文明等）中的作用日益突出。比较优势和国际竞争力强，且具有可持续潜力。园艺科研方面资源工作，国家种质资源库，性状鉴定和研究工作；选育种和引种工作倍受重视，成效显著；栽培技术研究注重经验、特色及国际先进技术的结合；生理研究面广、量大、队伍强，奠定了基础；应用技术研究渐迈向现代化、工厂化、机械化、简便化；现代生物技术研究方兴未艾；形成稳定、健全的科技体系和庞大的队伍。果树:17个国家果树种质资源圃，收集保存14720

7、份材料。蔬菜:收集保存35580份材料,包括214个种和类型(ChineseAcademyofAgriculturalSciences)观赏植物:国家牡丹种质资源圃(河南洛阳，山东菏泽)国家山茶种质资源圃(云南昆明，浙江金华，广西南宁)国家菊花种质资源圃(江苏南京，河南开封，北京，广东广州)引育品种引进数自育数地方品种苹果50311910梨15954371桃362112150葡萄676柑橘40937296草莓1522226设施栽培：规模渐大，类型丰富，品种多样低耗优质栽培技术：采后处理技术：土窑洞贮藏，包装，

8、冷链科技投入逐年明显增加350300250200150经费(百万)100500七五八五九五十五十一五时期园艺教育方面园艺教育国家-地方体系成型；为国家和产业培养了大量人才；形成了专业技术培训、中职专科、本科、硕士、博士（后）的培养体系；教育教学机制和