发达国家和地区都市农业产销体系建设

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1、冬象业总环球瞭望发达国家和地区都市农业产销体系建设刘永胜于战平天津农学院经济管理系天津品需求摘要：都市农业的快速发展，在保障都市居民的农产，展现农业多样性等方面起到了极大的促进作用，但如何科学合理地配置农业资源、实现农业产业链各环节利益均衡及区域经济平衡等成为都市农业产销体系建设中的一个新问题。本文通过介绍发达国家和地区都市农业产销体系建设状况，针对当前国内都市农业产销体系建设存在的主要问题进行分析的基础上，得出发达国家和地区都市现代农业产销体经验及启示，为中国都市农业产销体系建设提供参考与借鉴。关键词

2、：发达国家和地区；都市农业；农业产销体系：农业。都市区农业指处于市区核心或紧邻市区核心发达国家和地区都市农业产销体系发展概一区地带的农业，般种植规模较小，且以自足及休闲娱乐为主的农业种植区域。美国都市区农业主要有商业农场、社区花园和庭院花园。其中社区花园、’和庭院花园主要集中在城市居住区或市中心，均为是农业生产还是在农产贸易领域’■都占据着辅利性农业，般其种植面积较小，农产品品种—，鮮，为■家庭生活■的农产品提供补闻效的农业技术支持和规模化生产优势，另方面充，。商业性农场主要集中在城市周边种植面积较也和

3、美国现代都市化农业生产模式密不可分。世大，经过科学规划后，农产品品种较多，主要提供纪年代’美农业的农观光旅游、休闲娱乐及通过农产品市场、超市或以产值的。世纪初，美国力直接配送的方式为市区居民及餐饮行业提供优质农都市农业—业积的’积，品，有的学者认为商业性农场其实就是近郊区农的其总产值占农业总产值超过了。根据美国都市农业的区位条件可大致戈分为两基金项目：本文系天津市农村工作委员会信息处委托课题《都市一现代农业产销体系建设规划研究》（编号成果之。种类型：近郊区农业和都市区农业。近郊区农业是作者简介：刘永胜（

4、而瞧授’研究方向：农业经济与，具有指处于都市边缘，或处于市区核心边缘地带口’■副院长产—于战平’■方向：农业定种植纖，且以农产品销售或涉农服务为主的究。一—2姓冬衷；015.2(总业。总体上，，美国都市区农业是休闲娱乐和农产品日本是典型的农业资源贫乏型国家高精密农区域的农业功能也不一一一自给并重致，般业作业在定程度上缓解了农业用地的不足，然而，。但不同而言心区的都市区农业具有一定的规模优耕地资源的极度匮乏使得日本成为世界主要农产品，紧邻核势和区位优势，休闲性和产品专业性较强，基本都净进口国，据数据资料显

5、示，年日本农，属于商业性农场。而社区农业和庭院农业，由于种产品进口总额达亿美元其中粮食进口额达，基本上都是以娱乐与自足为目的，植面积的限制。亿美元分别占世界比重和。另外，，，为适应城市发展需要，从种植方式来看美据日本农林水产省年数据显示年曰本一国都市区农业般都是分散的种植方式，但单产水食品自给率仅有，年粮食自给率也仅有一，般以高端农产。平较高，再加上城市需求的特性品种植和生产为主，。据农林水产省调查数据显示年日本都市，从农产品销售情况来看，美国都市农业的农产农业中共有万户占全国农户总数的，种品传统销售方

6、式主要分为种，即专业化组织销售、植面积为万，占全国种植总面积的，对点销售和集市化销售。专业化组织是指在农业生销售收入达万亿日元（日元约合元人产企业化运作的条件下，通过专业性销售渠道和销民币，，占全国农产品销售收人的。日售网络对大型农产品市场或专业性超市提供农产品，本都市农业主要可分为类：私人田庄、市民农业一一般要求农产品生产具有规模化和标准化，能够满园和休闲娱乐性农业园。私人田庄具有定规模且一足市场的大量需求和生产标准。对于这类销售方式拥有所有权的农业田园。所有权人般居住于都市一般适用于近郊区农业，其中

7、近郊区农业中传统农边缘，具有农民身份，主要从事农产品的生产与销一，场主要的销售对接点是大型农贸市场，而适应性农售。近来随着城镇化进步深化及城市问题曰渐场和休闲性农场的主要对接点是专业性超市或都市突出，私人田庄数量正快速攀升，据农林水产省公核心区的专业零售点，私人田庄由年的个上升到。对点销售主要是指以对小型布数据显示农产品超市、餐饮店铺等供货为主的销售方式。而年的个。市民农业园是由没有农地所有集市化销售通过小型集市市场或社区网络市场进行权的市民承租的市区或近郊区农地而进行耕作的园，，主要供市民休闲、娱乐及

8、体验农家生活售卖少量农产品地，其产。这两者主要适用于都市区农业一而前者般主要适用于商业型农场，后者主要适用品主要为承租者改善餐饮结构。休闲娱乐性农业园于社区农业和庭院农业。近年来，随着互联网等信主要为市区居民提供涉农旅游观光服务并附带出售息化手段在商业活动的应用，美国都市农业销售体特定农产品的园区，如农业公园、农家院及观光农，其主要收入来源于涉农服务收入系开始转向订单信息化、配送实体化的销售方式。业园等。据农林即客户通过网络对接向农产品生产