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时间:2018-04-14
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1、厦门博饼文化及规则博饼一、厦门的博饼风俗在中秋佳节里,厦门人除了吃月饼、赏明月之外,还有独特的中秋博饼文化。博饼,或称博状元饼、夺状元饼,是厦门对此习俗的俗称,是厦门人几百年来独有的中秋传统活动,是一种独特的月饼文化,也是厦门人对历史的一种传承。起初,博饼日期只设在中秋夜,近年来在中秋前十来天就开始了。博饼时,桌上放一大海碗,每人轮流抓取六个骰子,掷入碗里,发出叮叮当当的脆响,渗透着博饼者的喝彩和欢笑,那种其乐融融的感觉特别温馨惬意。中秋博饼讨的就是一个欢心,博的是一个好运。大多数人都愿意相信,博中状元的人,一年当中运气肯定非常好,因为博饼活动里倾
2、注了人们美好的感情寄托。所以,厦门人对中秋节格外重视,甚至有“小春节,大中秋”的说法。很多外乡人来厦门,都会被这种带有浓厚节日色彩的风俗所打动。二、关于博饼的历史在古代,“博”是一种棋戏,后泛指赌博运动。当然,沿袭到现在,博饼不再有赌博的意味,而是成为厦门人中秋聚会的保留节目。当骰子在大瓷碗里落下,发出叮叮当当的清脆响声,当欢声笑语从人们的心底飘出,各个眼底洋溢着快乐的微笑时,那种其乐融融的感觉总是特别温馨。关于厦门博饼的来源,历来有几种说法。现在流传最多的一则与郑成功有关。据说郑成功收复台湾后,许许多多从大陆去台湾的官兵,思念家乡。每逢中秋佳节,
3、思乡之情更是不可阻挡。郑成功为了冲淡官兵的乡愁,特请一位部将洪旭,设计出一套玩饼的游戏,让全体官兵在凉爽的中秋之夜欢快一博。郑成功亲自批准从农历十三至十八,前后6夜,军中按单双日轮流赏月博饼。第5页共5页厦门博饼文化及规则这独特的游戏,后逐渐在民间流传和改进,成为一种有趣的民俗活动。沿袭至今,成为厦门人中秋聚会的保留节目。明月当空,亲朋好友欢聚一堂,欢声笑语间,自然应该再找寻一些开心的事来做。博饼当然是最有趣的。于是,大家或站或坐围在八仙桌旁,盯着大瓷碗,当骰子发出叮叮当当的响声,状元、榜眼、探花、进士、举人、秀才随之产生,每个人在“博”中寻找快乐
4、,在笑声中感受浓浓的温馨。众人博饼简画图三、传统“会饼”样式传统的博饼是博月饼,故月饼在厦门的博饼风俗中,有一个自己的名字,美曰:会饼。这是中秋博饼必不可少的“道具”之一。会饼是由大小不一的月饼汇聚而成的,全会有大小63块饼,含七九六十三之数,是个吉利数。因为九九八十一是帝王所用的数,八九七十二是千岁数,而郑成功封过延平王,所以用六十三之数。大小六十三块饼,分别代表状元、榜眼、探花、进士、举人、秀才。具体包括:状元饼1个,对堂饼2个,三红饼4个,四进(士)饼8个,二举(人)饼16个,一秀(才)饼32个。 第5页共5页厦门博饼文化及规则四、“会饼”的
5、形式变化现在,博饼依然是厦门人最钟爱的中秋活动,也是最热闹的一个民俗节日形式,但“会饼”的形式也在发生着改变,出现了更多新的“会饼”,它不再是月饼,而是由实用物品组合而成,比如:沐浴露、洗发水等等,也可以是食品,比如:果冻、薯片、可乐什么的,反正是你自己想要的东西都可以用来做“会饼”,只要按照会饼规定的数量组合就成。大家就是想在节日中找个乐,而这个乐子变得更为实际。 五、博饼规则厦门不同地区的博饼规则与方法,大同小异,大致是这样的:一般是10人1桌1会,当然可多可少,太少没气氛,太多,如超过12人,一则奖品会相对变少,二则每圈时间偏长影响气氛。每会
6、设“状元”1个,“对堂”2个,“三红”4个,“四进”8个,“二举”16个,“一秀”32个。首先指定1人(一般是本桌年长位高者)取两颗骰子扔出数点,如n点,由扔者开始逆时针方向数到第n个人,该人为本次博饼的起博者。逆时针依次,每个人每次要把6个骰子一起投进大碗里(一定是要用瓷碗,骰子才能跳的起来,增加旋转次数,增添气氛),众人依次投骰子,看骰子的点数得饼。如果骰子掉出大碗,本轮就作废,下一轮还不能投,要空一轮后才能继续参加。有1个“四点”的得一秀(秀才),拿完为止,共32个;有2个“四点”的得二举(举人),拿完为止,共16个;有4个相同点数的(红四除
7、外)得四进(进士),拿完为止,共8个;有3个“四点”的得三红,拿完为止,共4个;第5页共5页厦门博饼文化及规则若骰子点数分别为1至6顺序排列着的得对堂(榜眼,探花),共2个;状元最终只有一个,但有很多等级,取每会级别最高者。以下状元等级是从小到大排列,具体为:若是有4个“四点”,则为状元,比较另外两个骰子点数的大小,点数大者为胜;有5个相同点数的,俗成“五子登科”,比起4个“四点红”的状元要大。先比较相同点数的数字大小,5个红4最大,其他按数字顺序,如果相同点数的数字一样,则比较后面的点数大小,点数大者胜。若是6个“四点”,称为“六抔红”,比前面几
8、种状元都大。若是4个“四点”加上2个“一点”,则称为“状元插金花”,是状元中最大的,并可拿走状元和对堂的所有奖品。状元的奖
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