吉林医药学院大学生科研基金

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1、吉林医药学院大学生科研资金申请书项目　名　称：马齿苋对肝脏的保护作用及有效成分分析申请者：所属单位及专业：电话：13596353126电子信箱(E-mail):研究起止时间：2009年10月-2010年6月吉林医药学院二〇〇九年九月制项目名称马齿苋对肝脏的保护作用及有效成分分析经费总概算5850元所属学科预防医学项目组主要研究人员及指导老师姓名专业学历层次（职称）研究过程中所承担的工作签字预防医学大学本科实验设计预防医学大学本科技术处理预防医学大学本科动物饲养预防医学大学本科数据分析教授指导老师1项目简介（字数不超过300字）软枣猕猴桃，俗称“软枣子”，生于阔叶林或针

2、阔混交林中。分布于我国黑龙江省、吉林省、山东省及华北、西北以及长江流域各省区，朝鲜、日本、俄罗斯也有分布。果实可食用，营养价值很高，此果VC含量高于其他水果，可称VC之王，同时含人体所需的氨基酸，VB，铁，镁等，尤其软枣猕猴桃里含有猕猴桃碱、皂甙、黄酮类，对人体很有益处。有强壮、解热、健胃、止血等功能；根及根皮对消化道癌有一定治疗和抑制作用。通过查阅大量的文献和指导老师的悉心帮助，我们了解到目前对软枣猕猴桃抗氧化的研究还有待进一步深入，进而确立了我们的研究课题，即软枣猕猴桃的化学成分及抗氧化能力的研究，探索软枣猕猴桃在日常生活中的保健作用。本实验以软枣猕猴桃果实为原料

3、,探索软枣猕猴桃果实提取物对小鼠肝脏甘油三酯（TG）、胆固醇（TC）、谷草转氨酶（AST）、谷丙转氨酶（ALT）、丙二醛（MDA）含量及超氧化合物歧化酶（SOD）活力的影响2立项依据（包括项目的研究意义、国内外研究现状分析、查新情况、主要参考文献等）。基础研究：着重结合国际科学研究发展趋势，论述项目的科学意义；应用基础研究：着重结合学科前沿、围绕国民经济和社会发展中的重要科技问题，论述其应用情景；应用研究：着重结合国内外相关领域技术现状和发展趋势，论述项目的应用价值；开发研究：着重结合项目主要技术特点、先进性等，比较国内外同类研究现状，进行知识产权分析和市场前景预测，

4、论述项目的社会效益和经济效益。研究意义：马齿苋是我国各地习见的野生植物，作为中药，马齿苋有清热解毒、凉血滑肠、健胃消积、消炎及利尿的功效。还具有较高的营养价值，被营养学家誉为21世纪最有发展前途的绿色食品之一，是一种珍贵的野生植物资源。作为新型的食物源，越来越引起人们的关注。同时现代生活中的不合理饮食所引起的肝脏损伤，如：脂肪肝、肝硬化、肝癌等严重影响了人们的生活质量。因此探讨对肝脏的保护作用，有着十分重要的意义。马齿苋不但营养价值高，而且具有多种药用功效，对促进人体健康和增强体质等大有裨益，在医药、保健和食品领域具有广阔的发展前景。目前对野菜马齿苋的研究多局限在抗菌

5、、镇痛、消炎、抗病毒、抗肿瘤、降血糖等方面，对肝脏保护作用的研究尚少。本次课题是在参考了大量文献和动物实验的基础上设计的，进一步研究马齿苋对肝脏的保护作用及有效成分分析，为野菜马齿苋的进一步开发提供参考依据。研究现状：国内：目前有实验研究证实：麦胚、显齿蛇葡萄、银杏、广枣、黄芪、葛根、山楂、荞麦、苦瓜等所含有的黄酮类化合物有预防或治疗脂肪肝的功效。现已有推测马齿苋中的黄酮类化合物有同种功效，但是未经实验研究证实。其中脂肪肝研究中，卢新华等经实验表明苦菜总黄酮对四氯化碳、乙醇所致肝损伤有明显保护作用，提示可能与苦菜总黄酮减少肝脏GSH耗竭，抑制肝脂质过氧化作用有关。荞麦

6、种子总黄酮能抑制喂饲胆固醇和高脂食物大鼠血清TC和TG的升高，抑制肝脏脂质过氧化，说明黄酮类化合物对脂肪肝有一定的疗效。而且有科研人员研究表明其提取物可诱导肝癌HepG-2细胞凋亡，改变细胞周期分布，从而抑制细胞增殖。国外：英国科研人员研究揭示，马齿苋叶所含大量ω-3系列的不饱和脂肪酸，能使血管内皮细胞合成的抗炎物--前列腺素增多，使血小板形成的血栓素A2减少、血液黏度下降、抗凝血脂增多，从而起到预防血栓形成的作用，从而有效地预防冠心病的发生。美国科学家小诺曼·赛勒姆发现马齿苋的钾含量较高，而钾在人体内可以很好地配合蛋白质修复被破坏的组织和血管，减少中风的发生。美国农

7、业部的一个研究所，对马齿苋进行长期的研究后，发现马齿苋的茎叶中含有"SL3-脂肪酸"，这种脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞和眼细胞膜的重要成份。过去认为这种脂肪酸只储存在脂性海鱼，如沙丁鱼、鲭鱼、秋刀鱼等的体内。这一意外发现，为人类食谱增加了一味新的高营养食品来源。新情况：（1）马齿苋的应用价值马齿苋作为一种药食两用的野生蔬菜,具有丰富的营养和保健作用，在食品、医药、饲料等方面都有广泛的应用。在临床上可用于治疗肠炎、痢疾、百日咳、阑尾炎、疮疡、肿毒等多种炎症疾病；外用可治丹毒及蛇毒咬伤，素有“天然抗生素的美称”。此外马齿苋还有防治心脏病、冠心病、心绞