世界淀粉工业发展概况

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1、世界淀粉工业发展概况淀粉工业是最古老的工业之一。最初的工业化生产大约在1830年。因为淀粉工业既是基础工业,又是食品工业,所以一个多世纪以来淀粉工业发展很快。世界淀粉年产量,在七十年代中期为700多万吨,到八十年代中期已有1800多万吨,九十年代初期达到2000万吨,目前已超过3000万吨。其发展速度是令人瞩目的。 · 淀粉的品种包括玉米、小麦、马铃薯、红薯、木薯淀粉等,除以上主要品种外,还有橡子、芭蕉芋、葛根、首乌淀粉等。 · 美国的淀粉产量居世界首位,七十年代中期为350万吨,八十年代中期为900万吨,九十年代初期达1000万吨,目前已超过1600

2、万吨。其主要品种是玉米淀粉。由于美国淀粉原料基地连片集中,所以淀粉厂的规模大,一般年生产能力都在数十万吨。CPC公司是世界上最大的淀粉企业,在40多个国家拥有淀粉厂。因为美国的糖品消费主要是淀粉糖,加之以淀粉原料制造许多新材料,对淀粉的需求日益增长,所以淀粉工业的发展很快。 · 欧盟的淀粉年产量为400多万吨,主要品种是马铃薯、小麦、玉米淀粉。以淀粉为原料生产淀粉糖、变性淀粉、山梨醇以及其客它各类深加工产品。法国、德国、英国、荷兰等国的淀粉厂一般都有几十种产品,有的甚至有一、二百种产品,如荷兰艾维贝公司生产200多种品种。 · 日本的淀粉工业起步较晚,

3、但发展快。目前淀粉年产量已达200多万吨,主要品种是马铃薯淀粉。 · 泰国淀粉工业近年发展很快,是后起之秀。目前全国木薯种植面积在100万公顷以上,年产鲜木薯1800-2000万吨。全国有50多家淀粉厂,淀粉年产量达150-200万吨,其中有一半出口,主要出口到日本、欧盟、美国、台湾、香港等50多个国家和地区,年创汇近5亿美元。目前我国也从泰国进口木薯淀粉及木薯干片。泰国木薯淀粉的消费主要是用于加工各类变性淀粉,为造纸、纺织、食品所用,变性淀粉年产量近50万吨。此外,还用于生产味精、淀粉糖等,在面包、饼干中也掺入淀粉2、我国淀粉工业的发展概况。五十年代

4、以前,我国仅有几家淀粉作坊,没有工厂,更说不上有什么淀粉工业。直到五十年代中期才从苏联引进第一个现代化的玉米淀粉厂——华北制药厂淀粉分厂(现在仍是我国最大的淀粉生产厂家之一),此后又新建了一批中小型淀粉厂。但由于我国人口多、耕地少、粮食不富裕,因而限制了淀粉工业的发展。从六十年代至八十年代初期,我国淀粉工业主要是为医药工业配套。直到八十年代中期,我国粮食生产才有了转机,淀粉工业逐步发展起来,特别是进入九十年代以后,更有了较大的发展。 · 随着生产发展和技术进步,淀粉原料不断开发,除玉米、小麦、薯类外,其它谷类、豆类及野生植物原料均有较大的发展。 · 现

5、在,我国淀粉年产量已达400万吨,其中玉米淀粉约占80%,木薯淀粉占14%,其它薯类、谷类及野生植物原料淀粉合占6%。 · 据统计,全国年产千吨以上的淀粉厂现有300多家,其中年产万吨以上的淀粉厂有70多家。我国400万吨/年淀粉的消费结构大致是:味精占30%,医药占20%,深加工产品占20%,乡镇(制粉丝等)占15%,其它(包括食品、商业、包装等等)占15%。 · 目前国内的淀粉厂大致有下列三种类型:一是采用国内先进工艺及先进设备厂,这类工厂投资较多,技术经济指标达到先进水平,经济效益比较好;二是按传统工艺及自制设备或部分采用国产先进设备的厂,此类工

6、厂均为小型企业,投资少,生产水平低,也稍有盈利;三是引进国外生产线的厂,如引进美国、德国、瑞典、荷兰、泰国等国设备或生产线,这类厂家多属国有企业,有的连不必引进的亦引进了,有的甚至整条生产线引进,因此,固定资产投资很大,贷款多,利息、折旧负担重,经济效益并不理想,其中有些厂甚至处于长期亏损的状态。

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