中药材标本的储藏与养护

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1、中药材标本的储藏与养护中药材标本是教学、科研、生产的珍贵技术资料，是一个国家、地区或单位的宝贵财富。因中药标本种类繁多，性质各异，如储藏、养护不当，易引起中药材标本虫蛀、霉变、泛油、变色，溶化，潮解、风化等现象。笔者对南方高温、潮湿的天气下储存养护中药标本积累了一定经验，现总结如下。1高温湿度对药材标本的影响1．1高温在药材储存养护过程中，外界气温的改变，对药材标本的变质速度有着很大的影响。一般说来，药材的成分在常温(15-20℃)条件下是比较稳定的．但随着温度增高，则物理、化学、生物的变化均可加速。大

2、部分微生物属噬温性的，在温度为16～35℃之间是适宜生长温度，随着温度升高、更利于它们的繁殖和活动，容易使药材发生霉烂、腐败等，致无法使用。由于气温升高或加热，会使有芳香性物质如薄荷、桂皮等药材中的挥发油加速挥发；会使含脂肪油和挥发油丰富的药材，杏仁、桃仁、当归及含有粘性糖质的麦冬、太子参等，产生“走油”现象。这是由于温度增加而使药材软化，或达到其熔点，以至所含的油质外溢，在药材表面呈现油样物质；高温可使含酚性物质的中药材如丹皮、大黄等药材的酚升华而析出；高温可使含色素如红花、玫瑰花等退色。1．2湿度湿

3、度，是指空气的潮湿程度。湿度是影响药材变质的一个重要因素，它可引起物理变化、化学变化，而且还能招致微生物的繁殖和害虫的生长。一般药材的含水量为10％～15％，空气相对湿度为70％。当空气相对湿度超过70％时，含淀粉、黏液质、糖类的药物易吸收空气中的水分而分解变质或易使霉菌大行其是，如山药、天冬、地黄等。当空气相对湿度在60％以下时，药材的水分会逐渐减少，如果水分过少，又会使某些动植物药材干裂发脆，如使芒硝、胆矾等结晶体失去结晶水而风化，或者使某些药材因过分干枯而枯朽。2长期高温潮湿环境下药材标本的储藏与

4、养护为了保证中药材标本在高温时间长、湿度大的条件下储藏，而长时间保证不变色、不泛油，不发霉，不生虫，不变质，在储藏与养护过程中，注意储藏环境要通风、低温、避光，并根据药材的特性，采用特殊的养护方法。2．1一般方法玻璃瓶装密封法。这是标本室陈列药材标本的最常用的方法。采用该方法时，要注意几个问题：①玻璃瓶的消毒、灭菌：每瓶在盛装标本前，均需经洗涤剂洗涤，然后在烘箱里进行干燥消毒，温度在100℃，时问lh。②药材的灭菌、消毒：大多数药材可采用烘烤方法进行干燥灭菌。即将药材标本处理干净后，放人恒温干燥箱内，用

5、60～80℃，间断烘烤3-5天。含有芳香挥发性物质如薄荷、桂皮、细辛、荆芥等药材，含油脂类药材如柏子仁、杏仁、桃仁等药材，含色素药材如红花、玫瑰花等药材，含糖类及黏液质较多的药材如：天冬、麦冬等药材，含酚性成分的药材如大黄、丹皮等药材，这些药材不耐高温，因而，在烘烤干燥过程中注意温度要控制在40～60℃，间断烘烤3～7天。⑧药材装瓶后的处理：经烘烤、灭菌后的药材，装进经消毒、灭菌的玻璃标本瓶里，加盖，然后，继续放在烘箱里在40～70℃间断烘烤l～2天，取出烤厢，待药材及标本瓶放凉后，用蜡密封瓶口2．2特

6、殊方①低温冷藏保护法：陔法对防治害虫及霉菌确是一个比较理想的方法，主要用于贵细药材，尤其其是动物类，如鹿茸、剌猬皮、狗鞭等药材，该类药材味腥、蛋门质丰富，易虫蛀、霉坏，根据害虫在l5℃以下就开始伏休眠，停止繁殖和发育，温度降到℃使害虫发生冷麻痹，如能将温度降到零下l3～零下l7℃，可以彻底杀死害虫，根据这一特点．我们将药材标本用料薄膜包好，放置于冰箱的冷冻层，温度在零下l2一零下l8度，持续2～4周，取出冰箱时．待温度回升至室温后，才打开塑料膜，以免使冷却的药材，突然接触外界温暖的空气、造成表面结露现象

7、，反而使药材更易霉蛀。经过如此处理的药材，在常温下开放式展较长时间如能反复处理2—3次，效果更好。②酒精消毒灭菌法：酒精能渗入细菌体内，使组成细菌的蛋白质凝固。使用70％～75％的酒精，能使组成细菌的蛋白质凝固．并且能使酒精继续向内部渗透，而使其彻底消毒杀菌。动物类中药标本如海蛇、乌梢蛇、白花蛇、蛤蚧等，因富含脂肪、蛋白质等营养物质，故最易发生霉变．虫蛀，严重时能将蛇肉蛀尽，根据以上的理论．笔者采用了酒精消毒灭菌方法进行灭菌、消毒：每年秋天，秋风劲吹之时，将蛇类、蛤蚧等标本取出，用棉花醮75％酒精试搽标

8、本，第l遍风干后再试搽第2遍，干后即可用于敞开式陈列，可保存一年甚至一年以。此方法既经济，又简便，并能使原药材的色泽、性状保持原有形态。③流通蒸气灭菌法：流通蒸汽灭菌法，属热力灭菌法，是利用100℃左右的水蒸汽进行消毒．一般采用流通蒸汽灭菌器(其原理相当于我国的蒸笼)．加热15～39min，利用高温使菌体变性或凝固，酶失去活性，可杀死细菌繁殖体。灵芝富含灵芝多糖、灵芝酸等营养成分，易引起霉变、虫蛀。在保存过程中，虽已进行过传统的高温烘干法和