无公害蔬菜检测标准

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1、无公害蔬菜检测标准1、生产基地环境检测共有18项指标。其中农田灌溉水指标9项，它们是pH值、汞、镉、铅、砷、铬、氟化物、氯化物、氰化物；土壤质量指标9项，它们是pH值、汞、砷、铅、镉、铬、铜、六六六、DDT。　　2、蔬菜产品卫生质量检测共23项指标。它们是氟、砷、汞、镉、铅、铬、六六六、DDT、甲拌磷、甲胺磷、对硫磷、辛硫磷、马拉硫磷、倍硫磷、氧化乐果、敌敌畏、乙酰甲胺磷、乐果、溴氰菊酯、氰戊菊酯、百菌清、多菌灵、亚硝酸盐。无公害蔬菜栽培技术　　发展无公害蔬菜，重点是把好生产基地选择与改善，种植过程无害化，蔬菜残留毒物检测“三关”，抓好产地环境、品种选用、培育壮苗、健身栽培、病虫防治

2、、质量检测“六大环节”。总的来说就是采取无公害蔬菜生产技术措施，使基地环境、生产过程和产品质量达到无公害标准要求。　　首先，是选择好环境条件，确保无公害蔬菜生产的基本要求。　　1、作为生产无公害蔬菜地块的立地条件，应该是离工厂、医院等三公里以外的无公害污染源区。　　2、种植地块应排灌方便，灌溉水质符合国家规定要求。　　3、种植地块的土壤应土层深厚肥沃，结构性好，有机质含量达2-5%。　　4、基地面积具有一定规模，土地连片便于轮作，运输方便。　　其次是改善田间生态条件，创造利于蔬菜作物生长环境。　　1、改善蔬菜生产条件：改善蔬菜生产条件包括三个方面：一是完善田间水利设施，健全排灌系统。

3、二是改善土壤理化性状，使土壤具有团粒结构。三是健全田间道路网络，便于机械化作业。　　2、要建立农田轮作制度　　不同菜地、不同蔬菜品种采取不同的轮作制度。　　3、利用农业设施来改善生态条件。　　4、清洁田园，改善生态条件。　　5、提倡不同科蔬菜间作套种。　　第三、健全栽培管理措施，提倡“健身”栽培，提高植株抗逆性和抗病虫能力。　　一是选用良种。　　二是进行种子消毒。　　三是适期播种。　　四是培育壮苗。无公害蔬菜种植管理　（一）、根据土壤类型不同，种植不同种类的蔬菜　（二）、精细整地　（三）、定植　　根据不同品种要求，合理密植。　　（四）、中耕、除草、培土　　（五）、搭架、整枝、疏果　　

4、（六）、小拱棚、大棚温湿度管理　　1、南北向延伸搭棚，可以均匀受光。　　2、棚四周挖深沟排水，棚内菜畦覆盖地摸。若有管道微喷灌，要把管道放置在地膜内灌溉。　　3、通风降温、降湿视天气而定。寒冷的天气，宜中午通风，下午3点及时覆膜保温。随着棚内温度上升。逐渐加大通风度，直至掉边裙膜及全部薄膜，改用遮阳网。无公害蔬菜种植原则方法　　（一）、基本原则　　1、沙土壤经常灌，粘壤土要深沟排水。低洼地“小水勤浇”，“排水防涝”。　　2、看天看苗灌溉。晴天、热天多灌，阴天、冷天少灌或不灌，叶片中午不萎蔫的不灌，轻度萎蔫的少灌，反之要多灌。暑夏浇水必须在早晨九点前或傍晚五点之后进行，避免中午浇水。　

5、　3、根据不同蔬菜及生长期需水量不同进行灌溉。　　（二）、灌溉方法　　1、沟灌：沟灌水在土壤吸水至畦高1/2-2/3后，立即排干。夏天宜傍晚后进行。　　2、浇灌：每次要浇透，短期绿叶菜类不必天天浇灌。无公害蔬菜施肥原则方法　　（一）、施肥原则　　1、选用腐熟的厩肥、堆肥等有机肥为主，辅以矿质化学肥料。禁止使用城市垃圾肥料。莴苣、芫荽等生食蔬菜禁用人畜粪肥作追肥。　　2、严格控制氮肥施用量，否则可能引起菜体硝酸盐积累。　　（二）、施用方法　　1、基肥、追肥　　a、氮素肥70%作基肥，30%作追肥，其中氮素化肥60%作追肥。　　b、有机肥、矿质磷肥、草木灰全数作基肥，其它肥料可部分作基肥

6、。　　c、有机肥和化肥混合后作基肥。　　2、追肥按“保头攻中控尾”进行。　　a、苗期多次施用以氮肥为主的薄肥；蔬菜生长初期以追肥为主，注意氮磷钾按比例配合；采收期前少追肥或不追肥。　　b、各类蔬菜施肥重点。　　b1、根菜类、葱蒜类、薯蓣类在鳞茎或块根开始膨大期为施肥重点。　　b2、白菜类、甘蓝类、芥菜类等在结球初期或花球出现初期为施肥重点。　　b3、瓜类、茄果类、豆类在第一朵花结果牢固后为施肥重点。　　3、注意事项　　a、看天追肥：温度较高、南风天多追肥，低温刮北风要少追肥或不追肥。　　b、追肥应与人工浇灌、中耕培土等作业相结合，同时应考虑天气情况，土壤含水量等因素。　　4、根外追肥

7、（叶面肥）　　（三）、土壤中有害物质的改良　　①短期叶菜类，每亩每茬施石灰20公斤或厩肥1000公斤或硫磺1.5公斤（土壤PH值6.5左右）随基肥施入。　　②长期蔬菜类，石灰用量为25公斤，硫磺用量为2公斤。病虫害综合防治技术　　蔬菜病虫害综合防治技术是无公害蔬菜生产最关键的一个环节，防治原则：一是培育和选用抗（耐）病虫品种，调节蔬菜生育期等一系列措施，提高蔬菜对病虫的抵抗能力；二是防止新的病虫侵入，对已有的病虫采取压低越冬技术、切断传播途径等手段，防止病