水果连锁超市创业计划书（1）

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1、水果连锁超市创业计划书（1）水果连锁超市创业计划书一、立项根据与目的的意义　　超市--超级市场（Supermarket）的简称，属于零售业中一种以实行自助服务和集中式一次性付款为特点的销售方式。超市的出现，便以其综合上风和公道性取得社会的普遍认可，成为一种盛行全球的贸易业态，被称为零售业的一场革命性变革。　　任何一个产业的发展，都离不开本身的正确定位--即恰当的确定其在消费者心中的位置、在市场的位置，和在产业空间的位置。　　社区便利店，是近几年迅速发展起来的一种零售业态。它以连锁店情势开设在社区内，其营业面积不大，商品种类未几，范围相对较小，属于小型

2、简易商店类，但是便利店自有其特点：　　一是营业时间长（很多便利店都采用24小时全日制情势），弥补超市和一般商店营业时间较短的空缺；　　二是供给的商品都是经常使用的、高回转率的、易消耗的，这既面向最广大消费群体平常的小额消费，也是便利店大量进货、下降本钱的关键；　　三是满足了消费者就近购物、低价购物、诚信购物的消费需求。社区便利店将是即大型百货超市后，又一种新兴的零售业态，是零售业发展的趋向。　　谈到社区便利店的情势，又分为两种：一是百货便利店；二是分类商品便利店。国内百货便利店以台资经营的7-11、喜事多等；合资的联华快客、可的、同一便利等为主。济南

3、市内以同一银座等品牌为主。而分类商品便利店的情势在济南市还没有实质的发展起来，目前只存在烟酒超市、鲜花店、食品店、蛋糕店等情势。它们是销售某个单一类型商品的门店，也是分类商品便利店的低级情势。　　本报告将侧重于分类商品便利店中的水果便利店为主要研究对象，试图分析和发掘市场，把握开设济南市水果连锁超市的可行性方案。　　二、研究内容与实施方案　　1、研究内容　　1-1零售业市场趋向　　零售行业的发展历程以下：（以济南市为例）　　①传统集市（初期业态）②百货商场（七、八十年代零售业态）　　③仓储式超市（九十年代零售业态）　　④社区小型百货超市（九十年代零售

4、业态）　　⑤大型百货超市（新型零售业态）　　⑥社区便利店（现今最新零售业态）　　1-2当前水果消费行为研究　　水果，这类大众消费品已逐步转变成生活必须品，是大众消费的一个重要组成部份。目前，大众消费群体的水果消费途径是由以下两种方式组成：　　⑴集市水果摊⑵大型超市　　针对一般消费群体而言，主要的水果消费途径是集市水果摊，他们常常选择时令水果作为主要消费对象，对非时令水果、入口水果等中高级水果的选购相对较少，他们也会在往大型百货超市集中采购的过程当中选购水果。此类消费群体以中老年消费者占多数，他们时间充裕，能够很有耐心的挑选水果品质、权衡价格希看能够得

5、到最大的实惠。他们的消费特点是：要求便利、要求低价、对照选购性强。　对中高级消费群体而言，水果消费的主要途径是于大型百货超市和社区便利店。这部份人群以中青年为主。他们逐日繁忙于工作和交际，平常消费品的采购通常为在周末或节假日，在大型百货超市进行一站式购齐。而这部份消费者更看中水果的品质和种类。他们常常会对新鲜、新奇的水果种类显现出喜好和偏向。　　下面以表格进行分类　　消费群体群体组成消费场所占比消费偏向消费心理　　水果摊一般消费群体中老年70%30%低价、便利实惠、实用　　超市　　中高消费群体中青年40%60%品质、种类时尚、高品质、诚信　　通过上面

6、的对照表我们能够发现，两个消费群体的消费心理略有不同，但是都对水果销售商提出了要求。为了能够满足这两种消费群体的消费心理，也为了顺应市场需求，就需要有既便利、低价又时尚、提供高品质商品的零售情势出现，这就是本报告所要研究的"水果连锁超市"的销售情势，也是"水果连锁超市"的基本定位。　　结论：水果连锁超市的市场定位是--低价、便利、时尚、诚信、高品质　　1-3竞争对手分析　　我们已做出了水果连锁超市的市场定位，那末就要对竞争对手有一个比较全面的了解。　　前面提到，当前消费者的水果消费主要于集市水果摊和大型百货超市。下面将从进货、销售方式、售价、贮存等几

7、个方面进行对照分析。　　进货　　集市水果摊：进货方式多以果品批发市场为进货渠道，单次进货量很小，以天天的销售量为进货根据，品种较少。　　大型超市：进货方式多以市内水果经销公司为进货渠道，单次进货量较大，以天天的所有连锁门店销售量为根据，采取同一进货、同一售后服务的方式，品种多样。　　进货渠道虽不相同，但是都被加上了2到3个环节的利润。进货价格从产地到本地除运输等必须的费用外，最主要的是被果贩或水果经销公司扣除利润。　　销售方式　　集市水果摊：水果摊主要以各种人力或机动车为销售工具，机动性比较强，一般在居民区出进的主要路段贩卖，定点贩卖和活动贩卖是主要

8、销售方式。　　大型超市：超市的销售方式可谓灵活多样，在大型的卖场里，讲求商品的卖相和丰富的种类搭配。他们把卖