重庆万州烤鱼核心技术培训讲解

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1、重庆万州烤鱼核心技术培训讲解随手香餐饮培训基地在经过长期对重庆万州烤鱼、香辣烤鱼及咖喱豆豉烤鱼的研究的基础上，并结合重庆火锅、干锅等餐饮元素的特点，汇聚烤制技术之精华、吸取百家之所长，成功推出独具特色的正宗重庆烤鱼技术培训项目。所以，这里的烤鱼不仅味道正宗，而且“吸取万物之精华”味道独特。随手香的烤鱼培训重在炒制底料、烤鱼技术、密制红油的制作工艺及配方等核心环节之外，特色配菜菜品的开发也是培训的重心。万州烤鱼咖喱豆豉烤鱼香辣烤鱼　　万州烤鱼起源汉朝的川渝地区，距今已有2000年历史，本菜品因其特殊的料理和制作工艺红遍大江南

2、北，具有风味独特，工艺讲究，香味浓，口感好，营养丰富等特点。采用先烤后炖相结合的两种烹饪方法，最大限度地保留了菜品的营养和口感。并结合《本草纲目》采用八角、三奈、草果等二十多种天然的中草药精制而成，具有祛湿、化痰、下火、美容、补血、健胃等功效，吃起来鱼皮奇香，鱼肉滑嫩。和各类鲜蔬搭配炖制，更是别具一番风味。　　重庆万州烤鱼，制作讲究，烤制香味盛浓，几里外都能闻到它的香味，让你闻而即吃，垂涎三尺，外观也是色泽鲜艳，油光发亮，让人回味无穷!高朋满座，举杯畅饮，重庆万州烤鱼的经营不只是鱼还可以辅之以土豆、莴笋、青菜等。外焦里嫩，

3、融合了鱼的细嫩，烧烤的火热，辅之以天然的香料，让人回味无穷!　　随手香餐饮创业培训中心大礼包：一周教会你重庆万州烤鱼、咖喱豆豉烤鱼、香辣烤鱼等烤鱼技术。　　烤鱼市场前景　　民以食为天，。而在餐饮行业中，烤鱼这一美食如同一匹黑马迅速在业内掀起一股烤鱼风暴，成为重庆最为知名的地方美食。经过业内专家研究分析，如今，万州烤鱼事业的兴盛，已经带动了全国数十万人走入了这个行业，烤鱼这道美食已经深入人心，家喻户晓。同时，这一行业直接蕴藏了亿万财富市场，逐渐成为消费者最喜爱的大众美食，也成为投资者青睐的创富项目。所以，开家烤鱼店是您创业的

4、绝佳选择!　　投资分析：　　开个烤鱼店投资少，操作简单，从数十平到一百多平皆可开店经营，当然也可做成特色排挡，则更有韵味。在经营上无需复杂的设备没有特殊的要求，更无需过多的人员，一个三十平小店，投资最低万元即可营业，通常二人便可操作。　　效益分析：　　烤鱼没有淡季与旺季之分，一年四季生意异常火爆，依据店铺所处环境和人流量大小，平均每天消费人数在50-150位左右，人均消费金额在20元-28元不等(按人均消费22元计算)，每天平均营业额可达到1100元-3300元不等。　　随手香烤鱼培训，火热报名中，期待您的加入，共创财富人

5、生!　　培训课程安排：　　理论学习：　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。　　2、项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。　　3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。　　示范讲解：　　1、专业老师手把手的实战示范，讲解技术。　　2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。　　自我实践：　　1、自己备原材料，老师旁边检查指导。　　2、自己操作所有流程，制作成成品，老师旁边检查指导。　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。对于创业者来说，特

6、别是小本创业、初入餐饮行业的创业者来说，如果自己开烤鱼店，而自己又不会核心技术的话，请个厨师一个月要花几千元的工资不说，根本不划算也不保险。所以，对于创业型的开店来说，必须自己懂核心技术，这是你开烤鱼店赚钱的最可靠的法宝。在我们这里学了技术回去，开店当老板的完全不用请厨师了，自己完全可以独当一面，从核心技术到经营管理完全可以独当一面。　　我们推出的重庆烤鱼技术包括：杀鱼、码味、烤鱼和汤卤的准备四大步骤，成品香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩，还具有独特的焦香味和浓郁的料香味。料的运用及量的控制是烤鱼制作过程中

7、最核心的地方，随手香的独创秘方更是在其中起到画龙点睛的作用。整个烹制香料均采用纯天然中药材;烤制过程精细，有效防止了因低温或高温对鱼的营养带来的损失，使鱼的营养发挥到最大化，赢得了广大消费者的信赖。随手香餐饮核心技术基地--烤鱼培训中心欢迎您！我们是重庆市餐饮协会常务副主任单位、全国首届重庆小面技能大赛冠军单位、重庆火锅协会理事单位、2016重庆火锅标准化研讨会基地、重庆卤菜创业明星品牌，以“传播中华健康美食，帮扶创业同伴成功”为宗旨，12年来，我们的创业伙伴遍布全国，我们用味道说话，用学员开店不同凡响的生意说话。地址：重

8、庆大学城西城科景8栋二层。