郑州市食品工业发展规划纲要

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1、郑州市人民政府关于印发郑州市食品工业发展规划纲要的通知　　（郑政〔2011〕58号）各县（市、区）人民政府，市人民政府各部门，各有关单位：现将《郑州市食品工业发展规划纲要》印发给你们，请认真贯彻执行。郑州市人民政府二○一一年七月二十日郑州市食品工业发展规划纲要食品工业是郑州市传统优势产业，在国民经济中占有重要地位。为推动食品工业结构调整，促进食品工业发展方式转变，提升产业核心竞争力，加快构建现代工业体系，特编制本规划，作为2011-2015年郑州市食品工业发展指导。一、国内外食品工业发展现状与趋势（一）国外食品工业发展状况近年来，全球食品工业发展

2、迅速，对于经济社会发展支撑作用日益显著。一是总量稳中有升。美国、欧洲、日本和中国占世界食品工业总产值已达到20%、18%、8%和5%。二是结构调整明显加快。部分传统食品行业步入下行轨道，大企业纷纷加速产品结构调整或者转移市场；常规食品处于稳定状态，新型食品发展非常迅速，在新技术引领下，以更加丰富的品种，满足消费者食品消费的升级需求。三是创新引领发展。主要食品子行业产量呈现下降趋势，但整个食品行业产值仍分别以3.67%和2.18%的速度增长。四是行业集中度不断提高。发达国家的行业集中度不断提高，大企业集团成为全球市场的主要支撑。五是产业链不断完善。

3、食品行业涉及产业链条长、面极广，且乘数效应大。六是安全质量监管不断强化。发达国家高度重视食品装备工业发展，强化质量标准体系建设，不断强化安全质量监管。七是食品国际市场竞争加剧。发达国家凭借其掌握的高新食品技术，加快抢占发展中国家的食品市场。（二）国内食品工业发展状况一是主要指标持续快速增长。2009年全国规模以上食品企业实现工业总产值4.83万亿元，完成利税总额7322亿元，分别比2005年增长137.5%和128.9%，年均增长率分别为27.5%和25.8%。二是主要产品产量大幅增长。三是食品安全保障措施不断强化。国家始终高度重视食品安全工作，

4、采取了一系列强化食品安全管理的政策措施。四是生产集中度进一步提高。规模化、集约化经营深入推进，形成了一批具有市场竞争优势、年销售收入超百亿元的知名企业或集团。五是自主创新能力增强。科技领域投入力度增大，涉及领域广泛，技术集成度和产业化程度提高，标准和专利成果转化速度加快，技术带动和示范效应明显。六是节能减排与综合利用取得明显成效。二、郑州市食品工业发展现状与机遇（一）产业发展现状1.产业规模提升较快。2006-2010年间郑州市规模以上食品工业企业由135家增长至213家，实现的工业增加值由70.92亿元提高到183.46亿元。年均增长率分别达到

5、27.48%。工业增加值占全市的比重由9.81%提高到11.02%；实现销售收入达到549.31亿元，占全市规模以上工业企业销售收入总量的9.2%，占全省规模以上食品工业销售收入的10.7%。2.部分行业优势显著。2010年，农副产品加工业完成销售收入186.49亿元，销售量位居全省同行首位。食品制造业完成销售收入203.38亿元，方便食品加工业位居全国第三，成为国内最大的冷冻米面食品生产基地；糖果蜜饯中的枣类加工制品规模在全国排名第一。其中速冻食品产量达到100.57万吨，占河南省速冻食品总产量的45.5%，在国内市场占有率超过40%以上；方便

6、面加工量44.48万吨；液体乳及乳制品制造行业实现销售收入4.94万元，具有一定的地域优势；烘焙行业产量较大，具有良好的产业链和物流优势；以土特产品加工为特点的休闲食品发展令人瞩目。饮料制造业完成销售收入66.18亿元，其中啤酒产量56.04万升，同比增长14.4%，占全省啤酒产量的13.7%；饮料产量超过216.65万吨，同比增长53.8%，占全省软饮料产量的30.8%。烟草行业产值近百亿，产量达到572.37亿支，同比增长2.3%。3.品牌效应日益呈现。截至2010年，全市共有5个企业的7个产品荣获“中国名牌”称号，11个企业的13个产品荣获

7、“河南省第一品牌产品”称号，14个产品荣获“河南省著名商标”。三全、思念成为“中国500最具价值品牌”，白象集团荣获“中国食品工业质量效益先进企业”称号，河南中烟入选“中国工业企业1000大”排行榜。4.企业规模逐步扩大。2010年全市规模以上食品生产企业达到213家，其中，农副产品加工业98家，食品制造业84家，饮料制造业28家，烟草制品业3家。年销售收入3亿元以上企业达到24家，其中40亿元以上2家，20亿元以上2家，10亿元以上6家，5亿元以上8家。（二）面临的机遇一是总体趋好的宏观环境。加快建设郑州都市区、打造中原经济区核心增长极，为构建

8、新型食品工业体系提供了强大的支撑。二是良好的发展基础。食品工业占全市国民经济的比重逐年提高，且企业规模不断扩大，生产集中度不断提高。三是