济南的鲁菜馆及特色菜

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1、前言编者小贾，大三在读，一个食客。喜欢和同学好友在周末出来走走逛逛，看看咱济南城，尝尝咱山东菜。一般的情况他是对着“大众点评”发呆，然后随便指哪儿算哪儿，百度地图查公交路线，接着马不停蹄，拉上朋友就登上了车。“酒香不怕巷子深”，管它的店头有多小，店面多难找，常常是牵着路人甲乙丙丁就问东问西，就为找一家正宗小店。好在朋友们志同道合，也耐着性子和他一番折腾。落座点菜的必是小贾，把推荐菜全点一遍，然后把每一道菜品的味道和做法品头论足一番，整的四座惊异，恰似这道菜出自小贾之手…鲁西南风味楼人均¥49商户

2、描述:每到饭点，店中总是“人满为患”，这大概就叫“口味的力量”吧。羊汤“绝对正宗”，“奶白色”，“鲜香入味”；吊炉烧饼外皮“酥脆”，“微甜”，就着羊汤“很带劲”；其他羊菜也“不错”，值得一试。环境“热闹”了点，不过吃羊嘛，不就图个“舒坦”、“痛快”。推荐菜:羊汤吊炉烧饼拌羊脸羊肉汤爆煎鱼武大郎烧饼手撕羊肉烤羊腿油旋张(大观园店)人均¥4商户描述:“非常有名”的老济南小吃，总要排队，不过等的时候可以看老板“现场制作”，“挺好玩”。油旋“很是可爱”，色泽“金黄”，外形“一圈一圈”的，像个“小草帽”，

3、入口“软、酥、香”，尤其是冬天，捧着“刚出锅”的油旋，边走边吃，“真是美”呢。推荐菜:油旋甜沫小城故事人均¥52商户描述:喜欢她的“名字”，喜欢她的“环境”——“精致”，“安静”，不时有“怀旧歌曲”旋绕耳边，适合朋友“小酌”（但高峰期会有些嘈杂，花园路的装修不如其他两家）。出品“说不清属于什么菜系”，瓦罐系列“很有特色”，凤爪“酥糯可口”，甜蜜蜜“其实是罐焖南瓜”；豆花是店里自己磨的，“地道纯正”。菜量“很足”，价格比普通小店“高一些”，不过，也值了。推荐菜:金汤煨凤爪甜蜜蜜小城小炒土豆丝（这个

4、最惊艳，看价格）崔义清餐馆别名:泰盛饭庄人均¥51商户描述:菜馆是“鲁菜大师崔义清的女儿”所开，菜式、做法自然“地道”（就是“刀工不够精细”）。油爆双脆、滑炒里脊丝、熘肝尖做得好，“外边已不太常见”的奶汤蒲菜味道也不错。“值得大家去尝一尝”。推荐菜:滑炒里脊丝(33)爆炒腰花(19)糖醋鱼(18)糟溜鱼片(15)九转大肠(10)奶汤蒲菜(8)大卤面(7)全家福春江饭店(总店)人均¥47商户描述:老字号鲁菜馆子，属于那种“很饿的时候特想去的地方”。全家福“每次都会要”，料“超全”（鹌鹑蛋、虾仁、海

5、参、鸡肉等），汤“白白的”，“味道一级棒”；而且量“巨大”，“小份就够一家三口吃到撑”。其他菜都是“典型”做法，酱多油重，口味“地道”。共青团路的老店“生意好得没话说”，就是环境“太国营”，强烈建议“重新装修”以跟上时代。推荐菜:全家福(310)爆炒腰花(263)糖醋鲤鱼(171)九转大肠(150)糖醋里脊(132)鱼香肉丝(103)素八丝泉新饭店强烈推荐的一家店，家庭饭馆，老板、老板娘、公公婆婆亲自下厨，味道好极了，每次和几个好友一起去，必点推荐菜！人均¥18地址:历下区芙蓉街58号顺着芙容街

6、一直走，一直走，走啊走啊走。推荐菜:脆皮茄子铁板豆腐清汆丸子地锅鸡香辣牛肚爆炒腰花阳光家常菜馆人均¥59商户描述:做“典型的山东菜”，味“好”、量“足”，的确有“家常”的感觉。装修“在济南的餐馆里算好的”，比较“温馨”；价格虽“不低”但还“能接受”。人气“超旺”，去晚了总是“没座位”。推荐菜:驴肉火烧(65)黄豆芽炒肉(56)西红柿炖黄花鱼(50)黄瓜剔骨肉(46)海鲜疙瘩汤(37)酥锅(18)沸腾鱼便宜坊饭店人均¥26商户描述:可真是“老”店了，“济南人应该都知道”。这里的锅贴“很经典”，“真

7、的是很好吃”；鲁菜根“正”味“醇”。量“很大”，价钱“很便宜”。环境“差”了点，桌子、凳子、房子“都是老老旧旧的”。不过，“为了美食忍了”。推荐菜:锅贴九转大肠冬笋虾仁素锅贴三鲜锅贴酸辣汤草包包子铺人均¥19商户描述:“有名气的老字号”。灌汤包“用荷叶包着”，“透着一股清香”，汤汁“丰富”，口感“细腻”（可惜多吃两个就会“被腻住”）。也做“传统鲁菜”，“量大”，“很实惠”，九转大肠最“拿手”。可惜环境总是“油腻腻”、“湿漉漉”的，服务也不行，拿个碗都要“自助”。推荐菜:包子糖醋鲤鱼上好人家济南菜

8、馆人均¥42推荐菜:爆炒腰花九转大肠明湖鲤鱼城南往事济南风味主题餐厅环境很好，装修得地地道道，饭菜口味也不错，适合——约会相亲！人均¥62推荐菜:糖醋鲤鱼腰花宰相肚子鸡红烧牛尾趵突泉食府人均¥70商户描述:主做鲁菜，也有淮扬菜、海鲜等，价位稍高。环境确实不错，古香古色，清幽雅静，服务员也很懂规矩。推荐菜:油旋蒜爆羊肉微山湖鱼馆人均¥60商户描述:济南的“特色”菜馆，淡水鱼“狂赞”：“黑鱼三吃”其实就是“鱼片生吃”、“鱼皮凉拌”、“鱼骨和鱼头烧汤”，既保留了“鱼的鲜美”，还去除了“腥味”，“一定要