青海蔬菜、花卉生产、加工、销售情况

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1、青海蔬菜、花卉生产加工销售情况厅经作处（2007年4月22日）一、蔬菜生产、加工、销售情况（一）生产近年来，随着我省农业结构调整步伐的加快，蔬菜产业正在成为优化农业结构，实现农业增效、农民增收的一个新的突破口和增长点。截止2006年底，全省蔬菜播种面积达到41.6万亩，比2000年增加17.93万亩；蔬菜总产量达到90.4万吨，比2000年增加30.12万吨；人均蔬菜占有量达到165.05公斤，比2000年增加48.34公斤;蔬菜总体自给率由“九五”末的46%提高到2006年的52%，冬春两季缺菜菜严重，自给率只

2、有30%，缺口部分从山东、四川、陕西等邻近省份调入。1、设施蔬菜快速发展。为有效规避制约我省蔬菜产业发展的寒冷、干旱等不利气候条件，我省自1995年开展“菜篮子”工程建设以来，日光节能温室、塑料大棚、弓棚等蔬菜设施建设也随之迈出较大发展步伐，特别是2000年以来，我省设施农业建设步伐明显加快。截至2006年底，全省已建成日光节能温室8.98万栋，面积5.24万亩。各类设施蔬菜栽培面积已占到我省蔬菜面积的34%左右。设施农业的发展，有效地带动了蔬菜产业的快带发展。72、蔬菜花色品种日益丰富。全省蔬菜生产已从过去生产

3、大路菜为主向精细菜发展的新格局,生产的蔬菜品种日趋多样化，极大地丰富了城乡居民的“菜篮子”。目前，全省已初步形成了以109国道沿线和州府县城为主的蔬菜产业带，蔬菜种植品种发展到13大类、284个。目前，我省生产的蔬菜品种主要有：茄果类的西红柿、樱桃西红柿、茄子、辣椒；瓜果类的黄瓜、佛手瓜、瓠瓜、西葫芦(菜瓜)、苦瓜、丝瓜；叶菜类的菠菜、油菜、芹菜、莴笋、大白菜、菜心、生菜、油麦菜、空心菜、茼蒿、香菜、青麻叶；块根、块茎类的青头萝卜、胡萝卜；葱蒜类的大葱、大蒜、蒜苗、韭菜、洋葱；甘蓝类的菜花、西兰花(绿菜花)、结球

4、甘蓝;豆菜类的豇豆、荷兰豆、扁豆、刀豆；食用菌类的白灵菇、双孢菇、杏孢菇、金针菇、鸡腿菇、平菇、香菇。紫皮大蒜、优质胡萝卜、“鸡腿红葱”、“乐都长辣椒”、“循化线辣椒”等一大批特色优良品种种植面积不断扩大，樱桃蕃茄、砍瓜等开始规模种植。2006年全省种植紫皮大蒜3.8万亩、优质胡萝卜7.1万亩、“鸡腿红葱”1万亩、“循化线辣椒”1.8万亩。3、蔬菜生产基地不断涌现。7随着蔬菜种植面积的扩大和品种的增加,逐渐形成了20多个有一定规模的特色蔬菜生产基地。我省蔬菜生产大县乐都县，已经形成了以碾伯镇、高庙镇为主的乐都长辣

5、椒生产基地，以高店镇、雨润镇为主的紫皮大蒜生产基地，以高庙镇、洪水镇为主的韭菜生产基地；循化县形成了以清水乡、积石镇为主的线辣椒生产基地；湟中县拦隆隆口、李家山镇，大通县塔尔、新庄镇形成了较大规模的温室生产基地。格尔木市形成了以大格勒乡为主的紫皮大蒜生产基地和以郭勒木德乡为主的白皮莴笋生产基地等。（二）加工、销售近几年，随着蔬菜生产规模的不断扩大和生产能力的不断增强，蔬菜生产由以供应本地市场为主，开始向国内外市场拓展，由零散种植向规模化、产业化方向发展。7目前我省逐步形成了以城市和中心城镇农畜产品综合交易市场、批

6、发市场和专业市场为中心，以农牧区农畜产品收购市场、集市贸易市场和其它零售市场为基础的农畜产品市场体系基本框架，为农民生产的蔬菜产品更多地进入市场创造了条件。农民一家一户生产出来的蔬菜大部分经过经纪人、集贸市场和产地批发市场输送到城市和中心城镇的农畜产品综合交易市场和批发市场。除绝大部分蔬菜在省内市场流通外，部分蔬菜产品销售到国际国内市场。门源县生产的白灵菇销往北京、上海、广州等地；平安、湟中、大通和西宁市城北区生产的双孢菇销往上海、广州、香港等地；乐都县和格尔木市的紫皮大蒜销往四川、广东、山东并出口韩国、日本，乐

7、都县生产的长辣椒、韭菜销往甘肃、宁夏等地；湟中、湟源、大通等县生产的胡萝卜销往陕西、河南、湖南、安徽等地，格尔木市生产的白皮莴笋销往西安、武汉、深圳、香港等地。全省有一定规模和带动辐射能力的蔬菜生产营销加工等方面的龙头企业10个,其中省级农牧业产业化龙头企业3个;组建蔬菜生产经营的专业合作经济组织和中介组织12个；特色蔬菜基地和龙头企业辐射带动农户近4万户。循化县浓缩汁有限责任公司在循化、互助、化隆、贵德、湟源等地种植农户建立了1.1万多亩的胡萝卜种植合同，年加工浓缩汁3000多吨，产品主要出口埃及、美国、新加坡

8、、马来西亚等国和香港地区，年出口创汇300多万美元。循化县天香两椒有限公司采取“公司+农户+基地”的产业化经营模式，极大地调动了农民的种植积极性，生产的辣面、辣酱、豆瓣酱、辣油、花椒等5大系列产品，25个品种远销北京、天津、广州、上海拉萨等省市。2006年该公司引进国内先进酱类包装、输送及灭菌设备，按照GMP生产标准，成功地将牦牛肉辣酱作为航空食品，既延长了线辣椒产业链，