素千益厨房中的五道私房菜

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1、素千益小厨房摘编的5道经典素食菜谱一、素焖茄子材料：长茄子一条（大小随风格、红椒青椒各1条切圈、葱花一些些、大蒜瓣3颗切片调料：细盐1/4小匙、生抽1大匙、砂糖1茶匙、菜精1/2匙做法：1.茄子砍成手指那么大，用冷水浸泡20分钟。这样不会浪费油，又不会让茄子变色。2.两转圈的油量开始热锅。3.浸好的茄子沥干水，放入锅内转小火煸炒。4.加盖焖煮，途中要常常翻动以免糊底。5.再次打开已被烧成软茄子。6.转大火放入青红椒，大蒜。两秒关掉，焖。7.完成二、酱黄豆原料：鲜黄豆300克、老抽3汤匙、白糖2茶匙、盐少许、花椒、大料少许。做法：做法：1

2、、先洗豆。然后放在锅里煮2、然后，酱油，白糖，花椒、茴香；可以根据口味放点豆腐3、直到硬度适中，当黄色豆腐汤收到差不多微皱凉后食用。三、好吃的青椒虎皮材料：青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋做法：1、炒锅倒入3转圈油，大火烧至八成热，改中火，放入青椒。2、在青椒锅的底部，然后炒，然后圈圈翻转3、翻炒青辣椒，直到柔软，知道金黄的青椒烧后留下的美丽虎皮，根据口味加胡椒粉，放在一边。4、锅里放下豆豉和蒜末去炒香5、加入一点水、细盐、糖、生抽、菜精，将调料炒匀，大火放入青椒，关门焖两下。四、简单好吃的拌面材料：花生油、挂面、酱油做法：1、把面

3、煮熟过滤水，放在一边代用。2、花生油热锅，直到有波纹出现，导入酱油不用太多。沸腾5秒关火。3、导入在旁的挂面，快速搅拌。4、好吃到哭五、孜然土豆材料：土豆3个、一包方便面料、盐、姜末、香菜做法：1、盐水泡一下土豆2、大火烧开，转中火，煮约20分钟，只要土豆能熟软。3、捞出去水，放到一边降降温。去皮4、切成正方块5、锅里点油，烧热后放土豆后放方便面料。6、翻炒，出锅撒点表面盐7、好吃到晕死