欢迎来到天天文库
浏览记录
ID：8831789
大小：265.00 KB
页数：2页
时间：2018-04-08
《家常菜石锅老豆腐制作方法》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。
1、www.scxdf.com家常菜石锅老豆腐制作材料：老豆腐1块 五花肉100克 大蒜4粒 生姜1块 青蒜苗2根 鲜红小米辣5粒 八角1粒，香叶3片 桂皮1小块 盐适量 黄酒1/3汤匙 老抽1汤匙 蚝油1汤匙 酱油2汤匙 菜油3汤匙。家常菜石锅老豆腐 制作方法：1、豆腐切方片，五花肉切薄片。www.scxdf.com2、电高压锅放豆腐、八角、香叶、桂皮和老抽，再加没住它的水，按蹄筋键压好。3、压豆腐期间，将姜蒜切片；青蒜苗切段；小米辣切粒。4、豆腐压好后，炒锅里放油，油热后放五花肉，调黄酒，小火煎制。5、煎到肉出油，并有些卷曲时，放姜蒜炒香。6、往锅里注入300ml清水，调入酱
2、油和蚝油，铲匀。7、下入豆腐，大火烧开后，小火烧制（中途翻动）。8、待汁水剩下少半时，尝咸度调入适量盐轻轻翻匀，放大蒜和小米辣烧1分钟。盛到提前烧热的石锅，即成。
此文档下载收益归作者所有
