小绍兴详细介绍(附精美菜肴多图)

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1、公司简介“说起白斩鸡，就数小绍兴”已成为上海人的一句口头禅。“小绍兴”创始于1943年，距今已有60多年的历史。小绍兴各连锁企业主要供应获得“商务部优质产品”、“中国名菜”、“中国名小吃”称号的小绍兴优质白斩鸡，以及具有上海菜特征的上海风味菜系列。特别是小绍兴优质白斩鸡，它以优质鸡种，传统工艺，独特配方，科学管理的流程及皮脆、肉嫩、味鲜、形美的特点，而享誉卓著，深受中外消费者的青睐。上世纪九十年代，江泽民、吴邦国、俆匡迪等领导以及社会各界知名人士多次品尝小绍兴的特色菜品，吴邦国还为小绍兴欣然挥毫题词“独领风骚”。为了满足日益增长的消费需求199

2、3年小绍兴在原址上建造了一幢6层楼高2700余平方米的多功能“小绍兴大酒店”。2006年小绍兴通过改制，组建了“上海小绍兴餐饮连锁有限公司”正式成为杏花楼集团的成员企业，同时也迎来了新的一轮发展机遇。小绍兴以经营餐饮为主，兼有客房，食品加工，以及品牌加盟，在经营模式上实行酒家，风味小吃，食品专卖并举。并通过自营及加盟经营实现企业经营的最大化。目前小绍兴有直营企业11户，加盟企业40余户，以及一批和产业相关的契约企业。年销售达2.8亿余元。小绍兴长期来坚持发扬特色，创立品牌，质量第一、宾客至上的经营宗旨。小绍兴现有部优产品2只，中国名菜名点11只

3、，中华名小吃18只。小绍兴的产品、服务商标自1999年以来被连续评为上海市“著名商标”，小绍兴酒家还是国家级的“中华老字号”、“中华餐饮名店”、“国家特级酒家”。公司法定代表人：郁为泽公司地址：云南南路28号3楼公司电话：63731547公司邮编：200021公司电邮：SXSlS0001@sina.com发展历程1943年1984年1987年1993年品牌创立“小绍兴”创始至今的半个多世纪里，坚持“优质鸡种、传统工艺、独特配方、科学管理”的质量方针，坚定的走科技发展品牌之路，运用科技成果增强品牌竞争力，使小绍兴白斩鸡以其皮脆、肉嫩、味鲜、形美而

4、独立风骚。以“安全、卫生、营养、健康”的食品而赢得广大消费者。成为喜爱吃鸡消费者的首选。小绍兴优质白斩鸡多次被评为商务部优质产品，中华名小吃、中国名菜、以及上海名菜。一.运用科技手段，不断优化提升优质鸡种（至今已更新了四代鸡种）。1984年以前，选用老浦东鸡种1984年以后，选用小绍兴和上海农科院、农学院共同研制的新浦东鸡种1991年以后选用小绍兴和南汇县、市农科院研制的石红鸡种（该鸡种在1993年获上海市“星火计划”三等奖）。1997年后小绍兴和农学院合作，聘请育种专家，投资几百万元，研制、培育了“小绍兴优质鸡种”并获得“全国餐饮科技进步奖”

5、“上海市科技进步三等奖”“全国商业科学进步二等奖”“上海市专利新产品”。该鸡种从2002年起正式投入使用。二.传承经典，独特秘制，专用调料在食用小绍兴优质白斩鸡时使用传统秘制、科学营养的专用调料，更使消费者百吃不厌、鲜美无比。该调料2003年立项申报绿色调料研究项目。2005年通过验收，达到绿色食品企业标准，攻克了低钠盐调料保质保鲜难关。三.创立品牌、发展品牌、保护品牌小绍兴于1988年注册了商品商标。从1999年起，小绍兴的商品商标、服务商标连续获得“上海市著名商标”，目前小绍兴已有近10件内容注册了小绍兴商标。小绍兴目前拥有部优产品2只，中

6、国名菜名点11只，中华名小吃18只，以及一批具有上海风味特色的菜点。小绍兴的品牌内涵和外延都在不断的得到拓展。经典菜肴商业部优质产品：白斩鸡白斩鸡中华名小吃汾酒牛肉鸡骨酱面鸡丝春卷鸡丝春卷鸡汤单挡鸡汤混沌梅汁鸭舌美味熏鱼糯米烧卖全色血汤全色血汤全色血汤三丁鸡包上海酱鸭生煎素鸭香卤鸭蟹粉小笼原汁鸡粥原汁鸡粥醉鸭醉鸭中国名菜红焖梅花参鸡汁百叶包梅菜甲鱼梅菜油爆虾香卤鸡糟溜三白上海名菜碧绿鱼松蛤蚧当归炖草鸡蜜汁鱼经典菜肴脆皮鱼粒卷黄金蟹粉袋酱鸽金汤海昌鱼雀巢八宝辣酱透明虾饺虾绣球香糟大鱼头蟹粉狮子头连锁加盟加盟热线一、加盟热线联系电话：021*633

7、61555联系人：吴永昌先生联系地址：云南南路28号三楼二、加盟范围目前以浙江二省的长三角区域为主（地级市）以及上海市郊区域三、加盟资质1、有期望共同谋求发展“小绍兴”品牌和上海风味菜经营特色的投资者和经营者。2、能自觉维护“小绍兴”的品牌形象，认同并接受“小绍兴”的企业文化、经营理念及运作模式。3、对餐饮业有高度的热诚与执着，经营管理和运作能力强，有拼搏奋发的精神，有市场经济风险的承受能力。4、具有独立法人的企业（经营范围含餐饮）。5、具备相当的资金实力、固定营业场所（三年以上可支配使用的）、人员等。6、能建立长期合作关系，特许经营期限不少于

8、3年。7、能主动配合、认真贯彻小绍兴餐饮连锁有限公司的品牌发展、营销联动和业务（技术）研讨等工作。四、加盟程序1、加盟者考察连锁总部2、加盟者递交加盟