各种菜单的日文说法

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1、メニュー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　菜单献立（こんだて）　　　　　　　　　　　　　　　食谱定食（ていしょく）　　　　　　　　　　　　　　客饭，份饭バイキング　　　　　　　　　　　　　　　　　　自助快餐中華料理（ちゅうかりょうり）　　　　　　　　　中国菜精進料理（しょうじんりょうり）　　　　　　　　素菜会席料理（かいせきりょうり）　　　　　　　　　丰盛宴席（日本料理的一种）懐石料理（かいせきりょうり）　　　　　　　　　（品茶前）献给客人的日本式菜肴本膳料理（ほんぜんりょうり）　　　　　　　　

2、　正式日本宴席ふぐ料理（ふぐりょうり）　　　　　　　　　　　河豚鱼料理北京ダック（ぺきんダック）　　　　　　　　　　北京烤鸭しゃぶしゃぶ　　　　　　　　　　　　         涮羊肉鍋（なべ）　　　　　　　　　　　　           火锅寄鍋（よせなべ）　　　　　　　　　　　　     火锅ジンギスカン鍋　　　　　　　　　　　　       烤羊肉ハム　　　　　　　　　　　　　　             火腿盛り合わせ　　　　　　　　　　　　           拼盆　　　　　　　　　　　　　

3、五目……　　　　　　　　　　　               什锦サラダ　　　　　　　　　　　　                色拉，凉拌菜マトンと葱の炒め(マトンとねぎのいため）       葱爆羊肉鶏肉のミソ炒め（とりにくのミソいため）　　　　酱爆鸡丁スッポンの甘煮　　　　　　　　　　　　　　   红烧甲鱼酢豚　　　　　　　　　　　　　　             古老肉小豚の丸焼き（こぶたのまるやき）　　　　　　　烤乳猪中国スタイルのビーフステーキ　　　　　　　   中式牛排マーボー豆腐（マーボー

4、どうふ）　　　　　　　　麻婆豆腐茄子の魚味炒め（なすのさかなあじいため）　　　鱼香茄子ふかのひれ　　　　　　　　　　　　　　       鱼翅燕の巣（つばめのす）　　　　　　　　　       燕窝おこげとえびのあんかけ　　　　　　　         锅巴虾仁洋食（ようしょく）　　　　　　　　　　西菜和食（わしょく）       日本菜日本料理（にほんりょうり）   日本菜刺身（さしみ）       生鱼片寿司（すし）        寿司握り寿司（にぎりずし）     饭团えびフライ        

5、 炸虾茶碗蒸（ちゃわんむし）   （加虾，鱼糕，香菇，白果等的）蒸鸡蛋羹すきやき        鸡素烧，日本式火锅焼肉（やきいく）　　　　　　　　　烤牛肉ゆでえび　　　　　　　　　　　　　清蒸虾てんぷらどんぶり　　　　　　　　　炸虾客饭うなぎどんぶり　　　　　　　　　鳝鱼客饭親子どんぶり（おやこどんぶり） 鸡肉蛋盖饭，母子饭山菜料理（さんさいりょうり）  用野菜做的菜焼き海苔（やきのり）　　　　　　　　　烤紫菜焼きするめ（やきするめ）　　　　　　烤鱿鱼おでん　　　　　　　　　  清炖菜，杂烩味噌汁（

6、みそしる）　　　　　　　　　酱汤納豆（なっとう）　　　　　　　　　纳豆お好み焼き（おこのみやき）   杂样煎菜饼ラーメン　　　　　　　　　 汤面そば　　　　　　　　　  荞麦面ざるそば　　　　　　　　　冷汁细荞麦面かけそば　　　　　　　　　热汤荞麦面きつねうどん　　　　　　　　　油炸豆腐面てんぷらうどん　　　　　　　　　炸虾面すり大根（すりだいこん）  萝卜泥おろし大根（おろしだいこん） 萝卜泥たくあん　　　　　　　　　 腌咸萝卜漬物（つけもの）　　　　　　　　　酱菜梅干（うめぼし）　　　　　　　　

7、　梅干かずの子　　　　　　　　　鲭鱼子目玉焼き（めだまやき）荷包蛋