《食用动物学》讲义补充内容的商讨

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1、《食用动物学》讲义补充内容的商讨张伟红通过本人对《食用动物学》教学,总感觉到《食用动物学》讲义在内容和结构上存在许多不足之处，值得补充和商讨。一、《食用动物学》讲义不足之处：1、内容上：现有讲义着重对食用动物形态、结构、生理活动等方面的阐述，这些关于生物学特性方面的内容理论性教强，难度教高，同时缺乏分类学内容介绍。例如常见各种食用动物的分类地位介绍的不够；如何识别市场上常见虾类、蟹类、鱼类，需要设置实践的内容；另外随着人们生活水平的提高，出现了许多新的食用动物如蜗牛、蚂蚁、蛇类等。2、结构上：现有讲义没有绪论课，各章节没有

2、思考题；各章的结构不一致，风格不统一；对动物界缺乏系统性。另外现有讲义对实验实践的设置较少，可增加一些实践内容的设置编排。二、<<食用动物学>>讲义内容补充：1、绪论课：介绍本课学习意义、学科定义、发展史、动物分类学基础知识。2、动物细胞：简介动物细胞亚显微结构，它与植物细胞的区别。3、原生动物：原生动物主要特征，分类概况，并简介了孢子纲疟原虫及疟疾症状，防治方法。4、多细胞动物：阐明两各观点，一是多细胞动物起源于单细胞动物，二是多细胞动物胚胎发育的顺序。5、腔肠动物：在讲述水蛭生物学特点的基础上，再重点讲述海蛰，将海蛰生

3、活史与生态、渔业相结合讨论，介绍腔肠动物与人类关系。1、扁形动物；了解基本特征，熟悉常见人体寄生虫生活史、危害。（华枝睾吸虫、日本血吸虫等）2、线形动物：主要介绍蛔虫特征、生活史、危害及防治；简要介绍其他线形动物（钩虫、丝虫、蛲虫）。3、环节动物：介绍人工养殖蚯蚓的方法。4、软体动物：介绍软体动物与人类关系，蜗牛人工养殖。10、节肢动物：以对虾、河蟹为基础，补充毛虾、对虾、龙虾、白虾、糠虾鉴别，河蟹和梭子蟹的区别。11、节肢动物昆虫纲：蚂蚁、蜜蜂、苍蝇、蚊子等主要生物学特征及区别，它们与人类的关系（可结合昆虫采集和标本制作

4、）12、鱼类：主要海产鱼类，我国渔业现状（可进行市场调查）13、两栖纲：生态环保教育，食用蛙类生产发展状况。14、爬行纲：毒蛇种类，与无毒蛇区别，蛇伤防止原则。15、鸟类：可解剖鸡、鸭等。16、哺乳类：常用食用哺乳类动物分类概况。以上内容补充仅作为本人教学的一点体会，错误之处请批评指正。二OO二年六月