6种常见蔬菜的正确吃法

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1、6种常见蔬菜的正确吃法1、胡萝卜烤着吃或者水煮　　英国科学家指出，将胡萝卜整个水煮或烤着吃，会使人体获得的健康化学物质增加25%，其中包括某些已知抗癌物质。　　2、豆类可吃速冻的　　豆类在采摘去皮后两个小时就进行速冻，有效锁定了营养物质。新鲜豆类从采摘到餐桌至少要三四天时间，维生素及其他营养物质丢失严重。　　3、卷心菜烹调要加盐　　煮这类蔬菜时候最好加点盐，时间不宜过长，否则营养丢失，口感全无。这类蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有营养。　　4、烧西红柿加点油　　听装西红柿、西红柿汤、甚至番茄酱都是有益健康的食物。烧番茄加点油能增

2、加人体对番茄红素的吸收。　　5、番茄生吃　　如果是想补充维生素C，那么一定选择生食。番茄中的维生素C含量很丰富，多吃确实可以起到美白细嫩肌肤的功效。而如果是想补充茄红素—一种能够对抗衰老、消除体内自由基的元素，则要选择熟食，因为茄红素也是脂溶性维生素。　　6、土豆带皮热水煮　　用动物脂肪油炸土豆是最坏的吃法。最健康的吃法是，整个土豆连皮烤或煮。土豆皮下层所含维生素高达80%。水煮的时候，最好用热水煮土豆，以防可溶性维生素散失。（太原龙城中医白癜风医院http://yiyuan.99.com.cn/tybdfyy/）整理编

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