毕业设计-年产300吨果胶酶工厂设计书1

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1、年产300吨果胶酶工厂设计目录第一章可行性报告…………………………………………………5一．总论……………………………………………………………4二．提出背景及建设意义………………………………………4三．产品需求预测…………………………………………………5四．产品方案及规模………………………………………………6五．工艺技术简介…………………………………………………6六．主要原料、燃料、动力的供应………………………………7七．建厂条件和厂址初步方案……………………………………7八．公用工程和辅助工程的初步方案……………………………7九．三废处理与环境保护…………………………………………7十．工厂

2、组织与劳动定员…………………………………………7十一.项目实施初步规划…………………………………………8十二.投资项目估算与资金筹集方案……………………………8十三.经济效益和社会效益的初估………………………………8第二章厂址选择………………………………………………………8一、厂址报告书……………………………………………………9二、主要技术指标…………………………………………………9三、厂址条件………………………………………………………9第三章总平面设计……………………………………………………11一、厂区规划……………………………………………………11二、总面积设计………………………………

3、…………………11-27–年产300吨果胶酶工厂设计第四章生产工艺设计…………………………………………………13一．工艺流程的选择原则…………………………………………13二．生产工艺特点…………………………………………………13三、工艺流程的确定………………………………………………13第五章物料及能量衡算………………………………………………15一、物料衡算………………………………………………………15二、热量衡算………………………………………………………16三、水平衡…………………………………………………………16四、耗电量计算……………………………………………………17第六章设备选型……

4、…………………………………………………18一、发酵设备的确定………………………………………………18二、生产设备的确定………………………………………………18三、空气净化系统…………………………………………………21四、CIP清洗系统…………………………………………………21五、污水处理系统………………………………………………21第七章环境保护………………………………………………………23一、采用的主要标准………………………………………………23二、污染物处理方案……………………………………………23第八章经济核算………………………………………………………24一、利润估算………………………

5、……………………………26参考文献………………………………………………………………27附图……………………………………………………………………28-27–年产300吨果胶酶工厂设计年产300吨果胶酶工厂设计摘要：我国的酶制剂虽有二十多个品系，但都是一些大路货品种，且产品结构极不合理，糖化酶产量占酶制剂总量的70%以上，许多短缺的酶制剂仍依赖于进口；国产酶制剂生产的发酵水平一般仅达国外的一半，酶品种少已成为我国酶工业发展的瓶颈之一。通过增加酶品种，拓展酶制剂的新用途，是提高我国酶制剂工业的重要发展方向。果胶酶产品有着广阔的市场前景，主要用于果汁、果酒的提取、澄清、过滤和浓缩；水果和蔬菜软化与

6、浸提；果实脱皮；活性物质提取、亚麻脱胶和饲料添加剂。关键词：工厂设计果胶酶酶制剂Pectinasewithanannualoutputof300tonsofplantdesignSunZHongguan(LudongUniversityCollegeofLifeSciences,2005bio-engineeringaclass)Abstract:China'senzymealthoughmorethan20strains,butareDaluHuovarieties,andtheproductstructureisunreasonable,glucoamylaseproductionof

7、theenzymemorethan70percentofthetotal,manyoftheshortageofenzymestillrelyonimports;ChinaEnzymeproductionoffermentation,onlythegeneralleveloftheforeignhalfofourspecieshasbecomelessofthebottleneckofindustrialdevelopm