法国波尔多地区葡萄酒庄园毕业论文

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1、法国波尔多葡萄酒庄园目录金钟庄 ChateauAngelus柏图斯 Petrus卓龙 ChateauTrotanoy里鹏庄园 LePin白马庄 ChateauChevalBlanc飞卓庄 ChateauFigeac柏菲庄 ChateauPavie拉菲庄园 ChateauLafite拉图庄园 ChateauLatour林卓贝斯 ChateauLynchBages武当庄园 ChateauMoutonRothschild碧尚女爵堡和碧尚男爵堡 ChateauPichonLonguevilleComtessedeLalande大宝庄 ChateauTalbot玛歌庄 C

2、hateauMargaux宝马庄 ChateauPalmer力士金 ChateauLascombes宝爵庄 ChateauPouget红颜容 ChateauHaut–Brion黑教皇城堡 ChateauPape–Clement骑士庄 DomaineDeChevalier欧颂庄 ChateauAusone爱士图尔 Cosd'Estournel凯隆世家 ChateauCalon–Segur威登庄园和迪美庄园 VieuxChateauCertan&ChateauDeMayCertan飞龙世家 ChateauPhelanSegur大炮嘉芙丽 ChateauCanonLa

3、Gaffeliere拉梦多 LaMondotte雄狮庄 ChateauLeovilleLasCases宝嘉龙 ChateauDucruBeaucaillou龙船庄 ChateauBeychevelle迪仙庄和康帝庄 ChateauD'Issan&ChateauCandale拉图嘉利 ChateauLaTourCarnet佳得美 ChateauCantemerle滴金庄 ChateauD'yquem拉菲丽丝 ChateauRieussec金钟庄 ChateauAngelus著名的红酒评论家RobertParker曾经说过:“金钟庄”大概是St.Emilion地区所

4、生产的最佳三或四款酒之一。金钟庄坐落于St.Emilion的钟塔地标不远处、著名的pieddecote斜坡旁。酒庄的历史可以追溯到上世纪初，当时酒庄属于St.Emilion地区的传统家族deBouarddeLaforest，这个家族也一直掌管金钟庄到现在，至今已经是第四代了。庄园的葡萄园从上世纪70年代就开始种植，一开始只是一小块一小块面积的种植，后来家族将所有的这些小面积的葡萄地整合在一起，才成了现在的葡萄园。据说，金钟庄的名字是缘于当时一块七公顷大的葡萄地，因为在这块土地上，可以在同一时间听到来自Mazerat的小礼拜堂、St.Martin教堂以及St.Em

5、ilion教堂等三个教堂的祈祷钟的钟声，因此家族将酒庄命名为ChateauAngelus金钟庄。不过，据说在1990年之前，金钟庄的名字在Angelus之前还多了一个“L”，就是L`Angelus。现任的庄主HubertdeBouarddeLaforest觉得在当今计算机时代，这个名字会使得酒庄在价目表中的排列靠后，因此决定将酒庄更名为ChateauAngelus，这样，金钟庄的名字就会被排在最上方的A行了，这对于酒庄的宣传和推广都是一件好事。金钟庄的几代管理者，都以饱满的热情经营着这片土地，并且不断地提高葡萄酒的质量和声誉。除了采用传统方法酿酒之外，金钟庄也不

6、间断地改良其酿酒技术，以求每次收成及酿造时都能达到完美极致的境界。因此，近年来，金钟庄的葡萄酒在酒评家以及酒客之中享有极高评价。在1996年最新一次的列级酒庄评级里，金钟庄也从GrandCru升至PremierGrandCru，可谓表现出色，并成为St.Emilion地区当之无愧的明星酒庄。金钟庄的目标是：期望能够酿出酒体更丰厚，有着自然的平衡，口味极具魅力的葡萄酒。从这一点上说，金钟庄是成功的。金钟庄的葡萄酒，大多呈现深紫红色的色泽，结构深厚确实，圆润丰醇，十分集中。当酒置于玻璃杯中，隐约可感到石墨、湿石、烟熏、烧烤香料和橄榄的香味。品尝时带有黑莓果、甜酒以及

7、波特酒的香气。充满层次的结构，高度的酒体，宽广厚实中却不失平衡稳重和纯净，具有相当悠长的尾韵。有人评价说，金钟酒的酒具有挑战波尔多八大庄的实力。柏图斯 Petrus   波尔多是当今世界上公认的极级红酒区，那些售价不菲，被投资家追捧的名酒大多产自此地。在波尔多最著名的四个优质红酒产区分别是;美度（Medoc），格拉芙（Graves），圣达美隆（St.Emilion）和宝物隆（Pomerol）。宝物隆虽然没有美度那样的光辉历史，又是四大产区中最小的区域，但却是波尔多目前最璀璨的明珠。区内酒庄的数目只有不到二百个，但这里的酒没有便宜货。主要原因当然是其区内的微型气候

8、（MicroClimat