食堂管理系统设计毕业论文

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1、编号：07............师范学院2012届毕业生毕业论文（设计）题目：食堂管理系统目录1前言(1)1.1背景介绍(1)1.1.1国内现状(1)1.1.2企业背景介绍(1)1.1.3酒店餐饮管理分析及解决策略(1)1.2可行性分析(2)1.2.1管理可行性分析(2)1.2.2技术可行性分析(2)1.2.3经济可行性(3)1.2.4社会适应的可行性(3)1.2.5可行性分析结论(3)1.3系统开发意义(4)2系统分析(4)2.1中小型饭店餐饮管理信息系统需求分析(4)2.2餐饮信息系统分析建模(4)2.2.1餐饮信息系统用例说明(

2、5)2.2.2餐饮信息系统总用例图(5)2.2.3前台管理(5)2.2.4后台管理(6)2.2.5财政管理(7)2.2.6系统管理(8)2.2.7统初始化(9)2.3餐饮信息系统模块各用例的分析(10)2.3.1餐饮信息系统模块用例的实现关系(10)2.3.2餐饮信息系统模块事件流分析(10)2.3.2.1登录:(10)2.3.2.2前台管理：(11)2.3.2.3后台管理：(11)2.3.2.4财务管理：(11)2.3.2.5系统初始化：(11)2.3.2.6权限管理：(11)3系统设计(13)3.1概述(13)3.2架构设计(13)

3、3.3系统功能设计(15)3.3.1功能结构设计(15)3.3.2系统功能模块说明(16)3.4餐饮管理系统流程图(16)3.5类的详细设计(主要是实体类)(17)3.6数据库设计(18)3.6.1数据库的概念设计(18)3.6.2数据库逻辑结构设计(19)3.6.3数据库物理结构设计(21)3.6.4数据库权限设计(22)3.7代码设计(22)3.8输入输出设计(23)3.8.1输出设计(23)3.8.2输入设计(23)3.8系统物理配置方案设计(24)3.8.1系统组件设计(24)3.8.2系统物理部署设计(25)3.8.2.1系统

4、物理总部署设计(25)3.8.2.2系统物理配置方案设计(25)3.8.2.3网络架构设计(25)3.8.2.4系统总体网络规划部署设计(26)3.9界面设计(26)3.9.1中小型饭店餐饮管理信息系统主界面(26)3.9.2前台管理模块(26)3.9.3后台管理模块(29)3.9.4财务管理模块(31)3.9.5系统管理模块(32)3.9.6应收应付管理模块(33)结束语(34)参考文献(34)食堂管理系统作者：殷德涛指导教师：卢香清摘要：本论文主要针对中小型饭店餐饮管理中的一些问题，将其与计算机信息管理系统结合起来，实现中小型饭店管

5、理信息计算机化、系统化，将中小型饭店管理中的工作流转化成比较科学化、规范化的业务流程，使管理基础数据更加准确化，管理人员摆脱了事务性工作，转而从事管理专业工作，为经营决策提供了快捷和强大的数据支持。把计算机用于餐饮企业管理，可在很大程度上提高管理者分析和决策的科学性，提高经营管职水平，带来更多的顾客，使企业取得更好的经济效益。关键词：面向对象；开台；并台；转台；餐饮管理信息系统1系统开发背景和可行性分析1.1背景介绍中国是举世闻名的美食大国，拥有五千年的饮食文化和巨大的餐饮市场，满足个人的温饱问题已不是当今的热点，人们的生活方式逐渐在转

6、变着，饮食已经成为了一种时尚，一种享受。入世后随着国际贸易的发展，更多的厂商会融入到世界贸易体系中，随着中国对外的不断开放，会有大量的企业或公司介入到餐饮领域。同时，随着中国兑现承诺和中国社会信息化的深化，很多地区性企业的“环境优势”对国外企业的障碍和不利条件被不断地消除，中国市场的竞争将更为激烈，而且随着餐饮业的迅速扩展，其中所暴露的问题也是不容忽视的。首先，人才的专业化程度不够导致内供不足：因餐饮业门坎较低，中国的大多数餐饮企业的老板是从小店发展起来的，家族式管理的居多，还没有发展到聘请职业经理人，许多还是"人治"，并没有一套现代企

7、业制度和监督管理体制，所以从观念意识、经营思想和管理水平还有待专业化。其次，应变能力差，缺乏先进的信息工具：现在的餐饮市场火爆，许多以前做电子、房地产等其他行业的老板都凭借雄厚的资金实力挤进餐饮市场，争先恐后的上规模、上档次、比菜品、比服务、拼价格，使餐饮市场竞争激烈，但是许多餐饮企业缺乏对市场的应变能力和灵敏的信息工具，在现今网络经济的时代，许多餐饮企业还处在手工及半手工状态，即使有计算机也只当个点菜器和计算器用，并没有真正通过计算机系统来实现改造流程、强化管理、降低成本、堵漏节流等作用。最后缺乏科学和标准的管理体系：国外著名的快餐连

8、锁经过上百年的探索都形成了标准化的工作流程和方法。中餐因其菜品的多样化和特色化的服务很难实现标准化管理，这使中餐企业的成本控制很难实现，但近两年也出现了引进快餐式经营特点的中餐企业，从流程、服务、出品都开了