中国冰淇淋市场投资分析及深度研究咨询报告

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1、2009-2012年中国冰淇淋市场投资分析及深度研究咨询报告2009-2012年中国冰淇淋市场投资分析及深度研究咨询报告【2009-2012年中国冰淇淋市场投资分析及深度研究咨询报告】介绍：　　随着天气的炎热，冰淇淋又将进入销售旺季。中国目前人均年消费量是2升（相当于25-30支的冰淇淋），未来20年期望上升到6升，中国冰淇淋市场的增长速度之快将成为世界上最大的冰淇淋消费国家。随着经济与文化的发展，休闲性消费支出占比越来越大，冰淇淋成为现代生活消费者的新宠。在国际上冰淇淋市场的发展趋势逐渐明朗，冰淇淋文化也日渐显现。为了吸引更多的消费者，企业不得不从产品的研发上大下功夫。产品的品种

2、增加了近百种，在口味上进行了调整。吃出“健康”和“快乐”成为冰淇淋企业追求的目标。随着人们生活水平的提高，消费者对冰淇淋的选购也更加的挑剔。冰淇淋行业已经是一个发展多年的行业，其专业性很强，它需要专业的冷藏与物流运输配套。经过前几年的行业内部资本兼并与重组，冰淇淋行业的集中度已很高，大企业越来越大，小企业数目逐步减少，不符合市场行为的企业，全部淘汰出局。　　2009年冰淇淋市场将有一个良好的发展势头，竞争也日趋激烈。伊利、蒙牛、和路雪等各大品牌冰淇淋，都在猛推新品，仅果味、果粒类就有10多种新产品。2009年冰淇淋中洋品牌持续高端化进程。近年来，无论是国产冰淇淋品牌还是洋品牌一直希

3、望推动品牌走向高端化。尽管2009年不少品牌对冰淇淋市场的切入和布局都比往年低调了，但是从其推出的新品上看，依然可以看到其走高端的思路并没有改变。高端产品在新品系列中占了相当重要的比例。对于国产冰淇淋来说，无论是伊利还是蒙牛，近两年来一直希望提升品牌形象、提升冰淇淋品质、推出高端新品等模式突破国产品牌盘踞1.5元以下市场的局面，直接与外资品牌在2-3元的市场较量。-14-2009-2012年中国冰淇淋市场投资分析及深度研究咨询报告　　中国是个很重要的冰淇淋业务市场。按照人均2升冰淇淋的消费量，中国市场13亿人口可以创造26亿升的消耗量。随着经济增长，有越来越多的人能接受高端产品。目

4、前中国高端冰淇淋市场的前景无疑也是众多不断推出高端新品或者不断推进其高端品牌策略的冰淇淋品牌所看中的。随着消费者消费水平的提升，人们对食品的要求也在不断提高，冰淇淋的发展也经历着这样一个过程。近几年冰淇淋行业的份额正在逐步向几个主要品牌集中。在外资品牌方面有雀巢、和路雪、明治等，而国内品牌则主要是伊利、蒙牛等，行业集中的趋势正越来越明显。目前世界最大的冰淇淋生产国是美国，年产量达800多万吨，人均40多公斤。随着经济与文化的发展，休闲性的消费支出占比越来越大，冰淇淋正成为中国消费者的新宠。2009年全年中国冰淇淋零售量将超过39亿升，到2012年中国冰淇淋零售量超过50亿升的规模。

5、　　本研究咨询报告由咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家发改委、国家海关总署、国家商务部、中国食品工业协会、中国饮料工业协会、中国乳制品工业协会、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、、国内外相关报刊杂志提供的基础信息以及冰淇淋专业研究单位公布的大量资料，对国内外冰淇淋行业发展状况，我国冰淇淋行业目前的竞争状况、成长性，发展趋势、行业重点地区、主要企业的发展状况，中国冰淇淋行业所面临的机遇与冲击等进行了分析。报告还重点探寻了冰淇淋行业的市场需求状况，企业竞争状况，行业发展趋势，以及企业应当采取的发展策略，是冰淇淋生产、批发、零售企业等准确了解目

6、前冰淇淋行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的专业性报告。　　第一部分行业发展现状　　第一章冰淇淋行业基本概况　　第一节冰淇淋行业相关知识　　一、冰淇淋起源　　二、冰淇淋的历史　　三、冰淇淋制作工艺流程　　第二节冰淇淋的质量影响因素　　一、冰淇淋混合料组成的影响　　二、冰淇淋生产工艺条件的影响　　三、冰淇淋生产设备的影响　　第二章国际冰淇淋行业发展状况　　第一节美国冰淇淋行业发展状况　　一、销售渠道　　二、冰淇淋产品　　三、产品开发趋势及流行口味　　四、2009年美国冰淇淋发展情况　　第二节日本冰淇淋行业发展状况　　一、销售渠道　　二、产品开发趋势及流行风味　　三、日本冰淇

7、淋企业产品特色　　第三节其他国家冰淇淋行业发展状况　　一、欧洲冰淇淋市场概况　　二、韩国冰淇淋市场　　三、泰国冰淇淋市场-14-2009-2012年中国冰淇淋市场投资分析及深度研究咨询报告　　四、英国冰淇淋市场　　第四节国际冰淇淋行业发展状况　　一、世界冰淇淋市场现状　　二、世界冰淇淋产品特点　　三、世界产品开发趋势　　第三章2008-2009年冰淇淋行业发展状况　　第一节冷饮市场发展情况　　一、2009年冷冻饮品产量分析　　二、2009年冷饮价格情况　　三、2009