某酒店员工手册(范文)

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1、某酒店员工手册（范本）目录第一章总则第二章酒店管理理念第三章劳动管理第四章员工守则第五章劳动报酬第六章员工福利第七章奖励政策第八章处罚条例第九章安全及紧急程序第十章环境保护及能源节约第十一章附则第十二章员工意见回折第一章总则1、序言我们热诚欢迎您加入88酒店工作，为了造就一流的酒店从业人员，保持本酒店系统化的管理水平，特编制此本《员工手册》。册中所有条文已经酒店总经理批准，各位员工务必全面了解并切实遵守。从今天起您的言行举止将直接影响到酒店的风貌和声誉，我们衷心希望您发挥自己的才能和潜力，为酒店树立良好的口碑。我们大家无论职务高低

2、都要精诚合作，尽责尽力，酒店的成功离不开您的一份努力，只要您发挥自己的才能和潜力，都有被酒店委任和升职的机会。忠于职守，热心勤勉及礼貌主动是本酒店提倡的精神，深盼大家能充分投入，发挥一技之长，彼此真诚合作，共为88酒店公寓带来光辉业绩。总经理：第一章总则2、适用范围本手册原则上适用于88酒店所有员工，包括合同制员工及临时工，如以合约聘请的管理人员，如合约内所列条款与本手册有所冲突，则以合约为准。第一章总则3、酒店简介第一章总则4、酒店组织机构第一章总则5、酒店公寓楼层分布1号楼1层:客房(44间)办公室(2间)医务室(1间)设备用

3、房(1间)工作用房(1间)2-4层:客房(49间/每层)设备用房(1间/每层)工作用房(1间/每层)5层:客房(49间)对外营业设备用房(1间)工作用房(1间)2号楼1层:大堂吧、商务中心、精品商场、职工餐厅(可容纳200人)2层:餐饮包厢6个，60个餐位洽谈室4个，可容纳400人会议室3个，可容纳60人3—5层行政办公室附属楼:设备用房(锅炉房、热交换器房、空调机房、冷却塔、变压器与低压配电室、应急发电机房、泵房、消防泵房、洗衣房)、消防监控室（包括保安值班室）、员工宿舍、员工更衣室、员工公共厕所、酒店总仓库、综合办公室第一章总

4、则6、员工应熟知电话酒店总机：　　　营销部：酒店传真：工程部：总台订房：　　　工程部值班室：总台问讯：　　　监控、消防：总台收银：　　　保安部：　大堂副理：　　　大堂吧：夜班值班经理室：订餐预订：送餐电话：房务中心：第二章酒店管理理念1、酒店精神合作、开拓、高效合作：团队精神，部门之间、上下级之间、同事之间的合作及与客人和社会各界的合作。开拓：敢为行业先，创造性地工作。高效：以高度的责任感在最短的时间内最好地完成一切工作。第二章酒店管理理念2、酒店目标把酒店公寓建成顾客和同行尊重的知名品牌第二章酒店管理理念3、酒店理念经营理念：为

5、客人创造价值、为员工创造价值行动指南：客人的需求就是我们的工作服务理念：酒店是家，客人是亲人服务效果：让客人没有陌生感、没有距离管理法则：以人为本，追求和谐与完善发展信念：有需求就有市场第二章酒店管理理念　4、指导管理原则　　我们确保……☆我们在同所有人相处时，要表现出真诚和关心☆确保我们的服务程序永远是以客人为中心且简明易行☆期望所有的管理人员要保持与客人直接接触☆我们要努力创造一个既有利于员工事业发展；又有助于实现他们个人目标的氛围。☆有效更新•鼓励合情合理的风险行动•尝试新思想•借鉴其它行业的思维第二章酒店管理理念5、经营管

6、理体制董事会领导和授权下的总经理负责制第二章酒店管理理念6、运营机制1）层级管理、逐级负责原则：按照酒店公寓确定的组织架构，各职级人员实行层级管理、逐级负责的管理原则，工作指令逐级下达，每位下级只接受一位上级的管理指令。2）职责分工、沟通协作原则：每个职级、每个部门、每一位员工按照职责分工、对自己分担的业务负全面责任，并有义务向其他部门、人员提供协作。3）严格考核、奖优罚劣原则：每个职级、每个部门、每一位员工的工作都将纳入酒店的绩效考核体系，实施严格的考核，成绩将受到表彰或奖励，过失者亦将受到相应的处罚。第二章酒店管理理念6、运营

7、机制4）越级检查、越级申诉原则：每位上级虽不越级下达管理指令，但可越级检查工作；每位下级虽不可越级汇报工作，但可越级进行申诉。5）服从命令原则：员工应服从上级工作分配，执行工作指令；确有问题亦可在恰当的时候向直接上级提出疑异或建议；必要时再行使越级申诉权利。6）紧急事态指挥原则：当酒店出现紧急事态时（如酒店火警、财产安全事故、宾客或员工人身安全事故等）在现场的最高职级人员担负指挥责任，现场每位人员必须无条件地服从其指挥、调度。第三章劳动管理1、用工原则1）酒店面向社会，公开招聘，全面考核，择优聘用。2）酒店实行全员劳动合同制。3）

8、酒店实行管理人员竞争上岗，逐级聘任制。2、试用期1）新招聘的员工必须经过一至三个月试用期，试用不合格者则不予录用。2）新晋升的管理人员实行3个月的考察期。3、体检员工须经卫生防疫部门体检合格后，向酒店提供健康证，方可正式录用或上岗。对患有传染性等疾