中国酒店行业深度数据分析报告

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1、中国酒店行业深度数据分析报告　　我国旅游饭店业的发展始于20世纪80年代初期。旅游饭店业是改革开放后最早开放的行业之一，二十多年来取得了长足的发展，已经成为国民经济发展的主要贡献力量，在经济体系中占有重要地位，是我国积极推动和扶持的朝阳产业。我国旅游饭店业是最早借鉴与学习国际先进管理经验的行业，其管理处于与国际先进水平基本接轨的状态。旅游饭店业硬件的现代化水平和服务对象的国际化特点也迫使这一领域的管理从一开始就必须是高起点。在一定意义上可以说，我国的旅游饭店业是国民经济中管理制度最严密，员工队伍整体职业素质

2、最高、管理标准与国际水平基本同步、管理手段最先进的产业之一。目前，我国旅游饭店行业呈现出九大特点。　　1.旅游饭店行业规模越来越大根据《2005年中国星级饭店统计公报》，截至2005年末，全国共有星级饭店11,828家，其中五星级281家、四星级1,146家、三星级4,291家、二星级5,497家、一星级613家；客房133.21万间、床位257.17万张、固定资产原值3,756.04亿元、营业收入1,346.69亿元，利润10.07亿元；平均客房出租率60.96%、每间客房年收入5.06万元；拥有员工15

3、1.71万人。　　在我国旅游业的发展过程中，形成了若干个旅游发展的重点地区。这些地区由于经济环境、地理位置等原因，其饭店经营情况远远好于其他地区。据统计，截至2005年底，北京、上海、广东三个地区拥有涉外饭店2086家，仅占全国旅游涉外饭店总数的17.6%，但营业收入总额却达到了486亿元人民币，占全国旅游涉外饭店营业收入总额的36.1%，盈亏相抵以后的利润总额达43亿元人民币，占全国旅游涉外饭店利润总额的426.8%。　　这三个地区的旅游涉外饭店的平均入住率、劳动生产率以及平均利润率方面都远远超过全国平均

4、水平。另外从2005年全国饭店业经营情况来看，除港澳台以外的31个省市自治区旅游涉外饭店盈亏相抵后利润总额为正的仅有6个地区，分别是北京、上海、广东、浙江、甘肃和西藏。整体来说，经济越发达的地区，旅游饭店的效益越好。　　4.规模越大，星级越高，饭店效益越好　　长期以来，我国饭店行业呈现出“规模越大，星级越高，企业效益越好”这种现象。2005年，我国饭店行业继续演绎这种现象。这一年，饭店行业的整体客房出租率为60.96%，只有“1-99间”规模的饭店(57.17%)　　低于这个平均数；同时，只有一星级(49.

5、60%)和二星级(57.11%)的饭店低于这个平均数。效益最好的饭店是“500间以上”的饭店(66.15%)和五星级饭店(66.03%)。　　5.饭店集团化程度在提高　　截至2005年末，我国国内共有酒店管理公司190余家，比2004年增加了约30家；托管酒店总数近1600家，比2004年增加了540家；星级酒店集团化程度达到14.55%，同比增长了4.92%。目前，我国前20家酒店管理公司所托管酒店的客房总数均超过2000间的规模，都进入了全球300强。这20家管理公司是：上海锦江国际酒店管理有限公司、首

6、旅建国酒店管理有限公司、东方酒店管理有限公司、如家和美酒店管理有限公司、华天国际酒店管理公司、开元国际酒店管理有限公司、南京金陵酒店管理有限公司、河南中州国际集团管理有限公司、北京中江之旅酒店管理有限公司、北京天伦国际酒店管理有限公司、莫泰连锁旅店有限公司、青岛海天酒店管理有限公司、上海东方航空酒店集团有限公司、泰达酒店管理有限公司、粤海国际酒店管理(中国)有限公司、上海市衡山(集团)公司、海航、中航、中旅、浙江世贸。　　6.业外资本加速进入　　鉴于酒店行业良好的发展前景，一些非酒店行业企业开始进入酒店行业

7、。　　2005年1月15日，飞雕集团在成都投资的瑞登饭店开业。飞雕集团作为国内效益最好的墙壁开关企业之一，现在也决定进入经济型饭店领域，飞雕集团计划六年内开出300家连锁经济型饭店。　　2005年6月，经过包括希尔顿、雅高等20多家国内外著名酒店管理集团和企业参与竞标，大众交通(20.49,0.31,1.54%)和美林阁共同拿到上海机场(37.23,0.56,1.53%)(集团)有限公司2005年重点工程浦东机场磁浮车站宾馆的投资经营权，宾馆将命名为“上海大众美林阁空港大酒店”，2005年9月动工建造，20

8、07年底前完工，2008年初与浦东机场二期航站楼和交通中心同时对外运营，投资约为2亿至3亿元人民币。　　2005年底前，世茂在上海的世茂国际广场、世茂北外滩酒店、佘山国际会议中心3家超五星级酒店都将竣工。2006年6月，这3家酒店开业，至此世茂占到上海高档酒店市场20%的份额。3家酒店的固定资产总额超过100亿元，世茂国际广场总投资35亿元。　　2005年广州多个五星级饭店开业或动工兴建，投资方都是广州或港资房企