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1、年产1万吨维生素C发酵车间设计目录中文摘要………………………………………………………………………………………………Ⅰ英文摘要………………………………………………………………………………………………Ⅱ1绪论11.1维生素C简介11.2维生素C主要作用11.3厂址选择21.4市场需求分析31.5可行性研究结论32工艺流程设计52.1空气除菌过程52.2第一步发酵过程52.3第二步发酵过程62.42-酮基-L-古龙酸的提取分离过程62.5碱转化法合成Vc72.6发酵工艺条件的优化73物料衡算及能量衡算83.1物料衡算83.2能量衡算94核心设备设计104.1选择设备的原则104.2主要设
2、备选型与计算104.3辅助设备选型174.4提取工序设备选型184.5包装215环境评价与保护225.1三废产生情况225.2治理方案225.3开发清洁生产工艺226生产组织、劳动定员和人员培训236.1生产组织236.2劳动定员236.3人员培训237经济核算257.1项目总投资估算257.2生产成本和销售收入估算257.3财务评价257.4国民经济评价26致谢27参考文献281年产1万吨维生素C发酵车间设计年产10000吨维生素C工厂设计摘要维生素C是人体必不可少的一种营养素，每天每人需要量标准为60毫克，坏血病就是由于维生素C的缺乏而引起的。维生素C又具有较强的解毒作用，并可
3、以治疗高血压、血管硬化、增强人体免疫力、促进伤口愈合等，同时还具有美白抗衰老的作用，在食品、食料、医药、化妆品等领域应用广泛。维生素C产业符合中国健康产业发展大势，具有极大的发展潜力，因此本文论述了年产1万吨维生素C的工厂设计，并制定产品方案，设计工艺，进行车间平面设计，对维C发酵生产过程中物料平衡、热量平衡进行计算，设备选型，水电汽平衡，劳动力平衡，设定企业管理组织架构，实施环境保护规划并进行污水处理，并进行经济核算。关键词维生素C/工厂设计/二步发酵法II年产1万吨维生素C发酵车间设计10,000TONSOFVITAMINCPLANTDESIGNABSTRACTVitaminC
4、isanessentialhumannutrientrequirementperpersonperdaystandardof60mg,scurvyisduetoalackofvitaminCcaused.VitaminCalsohasstrongdetoxificationandtotreathighbloodpressure,hardeningofthearteries,enhanceimmunity,woundhealing,butalsohasawhiteninganti-agingroleinthefood,foodstuffs,pharmaceuticals,cosmet
5、icsandotherfieldsarewidelyused.VitaminCindustryinlinewiththedevelopmenttrendofChina'shealthindustry,hasgreatdevelopmentpotential,thisarticlediscussestheannualoutputof10,000tonsofvitaminCinplantdesign,anddevelopproductsolutions,designtechnology,graphicdesignfortheworkshop,VictoriaCfermentationo
6、fProcessmaterialbalance,heatbalancecalculations,equipmentselection,water,steambalance,thelaborbalance,setcorporatemanagementstructure,implementationplanandthesewagetreatmentenvironmentalprotectionandeconomicaccounting.KeywordsVitaminC/PlantDesign/two-stepfermentation朗读显示对应的拉丁字符的拼音 字典II年产1万吨维生素
7、C发酵车间设计1绪论1.1维生素C简介维生素C（VitaminC，AscorbicAcid）是—种水溶性维生素，水溶液具有—定的酸性又抗坏血病，所以又叫抗坏血酸。分子式：C6H8O6；分子量：176.13。结构式：由于维C分子中存在两个不对称碳原子，决定了维C有四个同分异构体，其中L（+）—VC的抗坏血病效力最强。维生素C分子中的烯二醇结构不稳定容易被氧化，并且氧化作用随着热、光、重金属的催化作用和溶液碱性的增加而增强。人类不能自身合成维C，只能从食物中摄取。其中水果
