秋季学校卫生检查工作安排

《秋季学校卫生检查工作安排》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、秋季学校卫生检查工作安排一、秋季学校食品卫生专项监督检查（杭州市所计划任务）→《临安市学校（幼儿园）卫生检查记录表》（见附表）→检查重点：1、卫生许可证有效性，存在的主要硬件问题；2、食品原料采购索证→杭州市秋季学校食品卫生监督检查情况汇总表和总结二、“校园卫生健康行动”专项整治→各类学校食堂及校内餐饮单位、小卖部（同一），自备水及二次供水设施（见附表），传染病防治工作开展情况（二科），要求监督覆盖率100％→10月10日前将专项整治工作总结及调查表（含电子版）上报三、学校食堂“笑脸行动”→卫生监督信息公示→《餐饮单位食品卫生

2、监督公示制度现场检查综合评价标准》《餐饮单位食品卫生监督公示制度现场检查表》→公示牌（一科）→全覆盖→一览表四、学校食堂量化分级→杭州市集体食堂食品卫生量化分级核定评分表→全覆盖→一览表五、十小行业小餐饮整治→1、调查一览表；2、学校食堂卫生示范单位（各片3家以上）六、学校食品安全专项整治（市政府）→学校及周边→总结七、学生食品安全教育→宣传光盘→“卫生监督在线”报道→参考项目临安市学校（幼儿园）卫生检查记录表被检查单位（盖章）：内容检查结果组织制度卫生管理组织有无卫生管理制度有无主管校长负责制是否专（兼）职卫生管理人员有无食

3、堂卫生情况食堂有无卫生许可证有无抽查食品从业人员数持有效健康证数食品及其原料索证蔬菜农药检测食品留样情况公用餐具消毒措施食品仓库卫生“三防”设施副食品店情况学校副食品店有无卫生许可证有无抽查食品从业人员数持有效健康证数食品索证超范围经营经营不符合卫生要求食品饮用水情况使用桶装水是（能索证不能）否饮水机清洗消毒是否使用自备水是（有监测无）否传染病防治是否落实晨检制度是否做好教室和宿舍等场所的开窗和通风工作是否每日对玩具、个人卫生用具、餐具等物品进行清洗消毒是否每日对门把手、楼梯扶手、桌面等物体表面进行擦拭消毒是否做好疫情报告管理

4、工作指导意见：检查人签名：检查日期：年月日2008年学校自备供水卫生管理情况检查表被检查单位（盖章）：类别项目检查情况新改扩建项目1.经过卫生部门审查、验收卫生许可2.持有效卫生许可证[2]组织与管理3.卫生管理制度4.水污染事件报告制度5.卫生管理人员6.水质检验人员[2]7.水源卫生防护8.水污染事件防范措施工作档案9.卫生管理法规、标准、规范10.日常水质检测记录或报告11.向卫生部门报送检测资料设施12.具有水质净化设施[2]13.具有水质消毒设施或措施14.具有水质检验室[2]15.水质净化设施运行正常[2]16.消

5、毒设施或措施运行正常17.蓄水设施定期清洗消毒供管水人员18.健康证明[2]19.卫生知识培训证[2]健康相关产品20.涉水产品卫生许可批件21.消毒产品卫生许可批件检查人签名：检查日期：年月日餐饮单位食品卫生监督公示制度现场检查综合评价标准（1）卫生许可证持有有效食品卫生许可证，并悬挂在明显处，经营项目与卫生许可核准项目相符，无超范围经营行为。（2）卫生管理制度；按规定健全卫生管理制度，有原料采购索证、从业人员健康管理、餐具清洗消毒、食品加工制作、投诉处理等卫生管理制度，缺一项内容本项为不合格。（3）卫生管理人员经营面积50

6、0平方米以上的单位应设专职食品卫生管理员，食品卫生管理员应有单位任命的文件或通知，有明确的职责。其它有兼职食品卫生管理员，明确责任人。（4）从业人员健康证明抽查10%食品从业人员是否持有有效健康证明，从业人员少于100人的至少抽查10人，抽查到有一人无有效健康证明为不合格。（5）食品卫生质量及保质期；无腐败变质、超过保质期限等《食品卫生法》第九条规定的不符合卫生要求、卫生标准的食品及原料，食品标识齐全，进口食品有中文标识。（6）食品加工过程卫生防护食品加工过程布局合理，从原料到成品无交叉污染，有有效“防蝇、防尘、防鼠”设施，冷

7、菜间等专间设更衣、洗手消毒、降温、食品冷藏等设施。（7）加工场所环境卫生室内外环境整洁，通风采光良好，地面无积水、墙壁、墙裙、天花板整洁无脱落，废弃物桶加盖，泔水、废油按规定处理。（8）餐饮具经过清洗消毒有独立的洗碗消毒间/区、消毒设施或消毒设备齐全有效，有专用洗碗水池，有餐具保洁柜并有明显标志，洗碗机使用的洗消剂索取卫生批件，餐具消毒并保洁。（9）主要原料采购索证情况肉、豆制品、蔬菜、食用油、调料等主要食品和食品原料要有固定的供货商，签订供货合同，采购食品时索取检验合格证明或购货凭证，建立“放心肉、放心蔬菜、放心豆制品”等索

8、证管理台帐。（10）其他卫生监督员可根据现场检查情况，确定其他不符合卫生要求的项目，如：从业人员个人卫生差，未穿戴工作衣帽；食品加工专间无消毒设施或消毒液；食品未分类存放造成交叉污染的；使用非食品原料和添加剂的等。餐饮单位食品卫生监督公示制度现场检查表被检查单位名称：负责人：