食堂防火、防毒、防盗“三防”措施.doc

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　　食堂防火、防毒、防盗“三防”措施　　为切实加强食堂防火、防毒、防盗“三防”安全工作确保职工、食堂员工人身安全和国家财产安全，食堂实行“三防”工作目标管理，具体工作措施如下:　　一、防火目标　　1、保证做到按消防部门检查要求配置灭火器材。　　2、保证做到员工熟悉消防知识并掌握消防器材使用。　　3、保证做到在食堂所有消防安全通道不堆放任何物品确保消防通道畅通无阻。　　4、保证做到对食堂老化电线、开关等用电设施以及超负荷用电等情况要及时报告，由保教处及时组织派员维修、整改。　　5、保证做到在下班时食堂所有“水、电、气、油”开关全部关好　　6、保证做到一旦出现小火患要确保做到能及时扑灭　　7、保证做到一旦出现火灾情况要确保做到不造成人身伤亡事故　　二、防毒目标　　1、保证做到食堂内外环境清洁卫生。　　2、保证做到有效防蝇、防尘、防鼠。　　3、保证做到对所购进食品、餐饮和生活饮用水卫生监督。　　4、保证做到食堂操作生产间、销售间禁止外人进入;并做到有关部门及园务领导即使检查工作若没有本食堂办公室以上领导陪同也禁止进入。　　5、保证做到不出现食物中毒事件或者其食源性疾患事故发生。　　三、防盗目标　　1、保证做到每天对食堂设施、设备、用具认真检查。　　2、保证做到下班时关好门、窗门上锁　　3、保证做到24小时有值班人员进行守护。　　四、汇报制度　　一旦出现“三防”事故保证做到:及时上报主管部门；遇重、特大事件可迅速越级上报。　　五、责任追究　　如不严格贯彻落实“三防”工作或对“三防”工作执行不到位造成不良后果的，食堂具体责任人，自愿接受甲方部门一切处理。