第十一章鲜切花栽培技术

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1、第十一章鲜切花栽培技术Cultivationofcuttedflower鲜切花是指从活体植物上剪切下来的新鲜的花、茎叶、果等离体材料，用以插制花篮、花束、花环、桌饰、捧花、胸花、头饰、花车、等插花艺术作品。第一节切花的类型一．切花材料的类型：1．切花：是应用植物的花器官，它是装饰的主体，也是作品色彩的主要来源。2．切叶：大多数为茎叶联体，在作品中主要起烘托、陪衬、填充和掩盖作用。（主要指草本花卉）3．切枝：主要指木本花卉的枝，一般多带有花和叶、果。二．切花材料的种类：1．五大切花：月季、菊花、唐菖蒲、香

2、石竹、非洲菊。2．其他切花：郁金香、火鹤、鹤望兰、一品红、君子兰、百合、大花萱草、美人蕉、马蹄莲、蛇鞭菊、紫罗兰、金鱼草、朱顶红、鸡冠花、桔梗、大丽花、一枝黄花、香雪兰、花毛茛、茶花、勿忘我、满天星、情人草（星辰花）。3．切叶：蜈蚣草、文竹、天门冬、常春藤、石刁柏、龟背竹、虎尾兰、蓬莱松、散尾葵、苏铁、变叶木、彩叶草、石松。4．切枝：火棘、金橘、海棠、金银木、南天竹、梅枝、绣线菊、柳枝、桃枝、竹枝、枫叶枝。第二节周年切花生产的设备设施为了保证周年供应，花卉必须通过促成和抑制栽培（催延花期）来实现，而催延

3、花期必须在专门的设备、设施内生产，尤其是在冬季或早春、秋末。一．控温设施在冬季或早春、秋末进行生产，首先要保证温度的提高，这可以通过加温来实现；（1）升温:锅炉、烟道、暖气管道、热风炉、电热线。（2）保温：棚膜、玻璃、覆盖物、保温幕、（3）降温：通风、遮光网、排风扇、水帘、喷雾、二．补光、遮光设施1．补光装置：灯、墙上反光铂、（1）增加光照长度；a.短日照条件下生产长日照花卉b.推迟短日照花卉的花期（2）增加光照强度；在短日照时期生产长日照花卉。2．遮光设备；（1）遮光网、遮光幕布——消弱强光照。（2）

4、短日照处理设备；黑地膜、黑塑料膜、黑幕布帘——造成短日照环境。三．水分调节系统:1．增加湿度（水分）；渠灌、喷灌、滴灌、喷雾、地膜、小拱棚。2．降低空气湿度：通风、排风设备。四．通风设备、设施目的是降温度、湿度，补充CO　门、窗、通风口、裙、排风扇。五．其他设施1．冷室：不需要加温的设施，温度在0——8°C，用于（1）一些耐寒性花卉但在当地不能露地越冬的花卉进行越冬。（2）用于一些花卉的促成栽培，如牡丹（呼市五月中开花）、迎春、月季、碧桃、榆叶梅、山茶、杜鹃、玉兰等花卉提早开花。2．栽培床、栽培台六．无

5、土栽培设备、材料。营养液供应系统、各种无土栽培基质。七．灌溉系统:渠灌、喷灌、滴灌、喷雾。七．切花预冷设备冷室、冷库、运输冷藏车。第三节鲜切花品种质量标准（内因）包括主观与客观，社会环境、文化背景、消费心理；个人爱好、地域习俗。一．花1．花形正常的、畸形的，特大或微型。2．花色个人爱好、应用场合；颜色安排应有比例。3．香气具有香气或独特气味。二．茎直立、不弯、有一定硬度、粗度、长度、无刺。三．叶整齐、光泽、无破损、不易黄化。四．开放度和持久度应考虑到温度（与季节有关）、销售地点的路程有关，也与花卉的种类

6、有关（有的耐贮性强，有的则弱）；1．夏季采的程度生些（青些开放度小些）；冬季熟些。2．路程远的采的生些，路程近的熟些放度大些。五．关于切花的长度标准1．不同种类的花卉长度标准不同；2．不同国家、地区切花的长度标准也不同下面以切花月季为例：专门作为切花的花卉品种具有专门的要求，例如月季：1．花形优美，高心翘角或卷边，尤其开到1/3——1/4时含而不露，优美大方。2．花瓣质地较硬，花朵耐插，外层整齐，花瓣不容易受药害。3．花色艳丽、明快、纯正，灯下不暗，且颜色的比例应计划好。红：朱红：粉：黄：白＝40：20

7、：15：15：104．花梗要长、直、硬，无刺或少刺。5．应耐低温、耐高温。6．耐修剪，萌发力强，出花率高。（大花形80支——100支/米²；中花形150支/米²）7．耐弱光性强，因为在冬季温室或大棚内光照很弱。第四节切花栽培技术（外因）1．苗子类型：播种、扦插自根、砧木自根、实生嫁接2．株行距、密度：3．栽培类型：温室、大棚、露地、4．栽培基质：常规土壤、混合基质、人工基质、水培。5．整形修剪方案：6．肥水管理方案：7．定植期、采收期；8．采收切花开放标准及长度标准第五节采切时间及标准应考虑到温度（与季

8、节有关）、销售地点的路程有关，也与花卉的种类有关（有的耐贮性强，有的则弱）；1．夏季采的程度生些（青些）；冬季熟些。2．路程远的采的生些，路程近的熟些。第六节采切后的贮运条件要求及保鲜措施切花被采切下来以后是一个活体，进行着各种生理活动，因此，周围的环境，如温度、湿度、光照、二氧化碳、乙烯等将影响着它的呼吸、光合等作用。所以，控制好这些环境因素，可以尽量减少消耗、衰老，延长保质期。一.温度高温会导致呼吸增强，从而碳水化合物消耗加速，所以说，