国家标准：gb 25193-2010 食品中百菌清等12种农药最大残留限量

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1、中华人民共和国卫生部中华人民共和国农业部发布2010-11-01实施2010-07-29发布食品中百菌清等12种农药最大残留限量Maximumresiduelimitsfor12pesticidesinfoodGB25193—2010GB中华人民共和国国家标准ICS65.100G25GB25193—2010前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准中唑螨酯的相关规定代替GB2763-2005《食品中农药最大残留限量》中的相关规定。本标准与国际食品法典委员会（CAC）标准《食品中农药最大残留限量》（2

2、009）中的相关规定的一致性程度为等同。IGB25193—2010食品中百菌清等12种农药最大残留限量1范围本标准规定了食品中百菌清等12种农药的最大残留限量。本标准适用于与限量相关的食品种类。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T5009.105黄瓜中百菌清残留量的测定GB/T5009.143蔬菜、水果、食用油中双甲脒残留量的测定GB/T5009.145植物性食品中有机磷和

3、氨基甲酸酯类农药多种残留的测定GB/T5009.173梨果、柑橘类水果中噻螨酮残留量的测定GB/T19648水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留的测定气相色谱—质谱法GB/T19649粮谷中475种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱—质谱法GB/T20769水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱—串联质谱法NY/T761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定SN0279出口水果中双甲脒残留量检验方法SN0499出口水果蔬菜中百菌清残留量检验方法SN0592出口粮谷

4、及油籽中苯丁锡残留量检验方法SN/T1975进出口食品中苯醚甲环唑残留量的检测方法气相色谱—质谱法SN/T1977进出口水果和蔬菜中唑螨酯残留量检测方法高效液相色谱法SN/T2158进出口食品中毒死蜱残留量检测方法德国食品与日用品法(LMBG§35)推荐官方分析方法（2002年版）3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1残留物pesticideresidues任何由于使用农药而在农产品及食品中出现的特定物质，包括被认为具有毒理学意义的农药衍生物，如农药转化物、代谢物、反应产物以及杂质等。3.2最大残留限量max

5、imiumresiduelimits（MRLs）在生产或保护商品过程中，按照农药使用的良好农业规范（GAP）使用农药后，允许农药在各种农产品及食品中或其表面残留的最大浓度。3.3每日允许摄入量acceptabledailyintakes（ADI）人类每日摄入某物质至终生，而不产生可检测到的对健康产生危害的量，以每千克体重可摄入的量（毫克）表示，单位为mg/kgbw。5GB25193—20104技术要求每种农药的最大残留限量规定如下。4.1百菌清（chlorothalonil）4.1.1主要用途：杀菌剂。4.1.2AD

6、I：0mg/kgbw～0.02mg/kgbw。4.1.3残留物：百菌清。4.1.4最大残留限量：应符合表1的规定。表1食品名称最大残留限量，mg/kg番茄5黄瓜54.1.5检测方法：按NY/T761、SN0499、GB/T5009.105规定的方法测定。4.2苯丁锡（fenbutatinoxide）4.2.1主要用途：杀螨剂。4.2.2ADI：0mg/kgbw～0.03mg/kgbw。4.2.3残留物：苯丁锡。4.2.4最大残留限量：应符合表2的规定。表2食品名称最大残留限量，mg/kg番茄1因无相关的监测方法，该限

7、量为临时限量。4.2.5检测方法：参照SN0592规定的方法测定。4.3苯醚甲环唑（difenoconazole）4.3.1主要用途：杀菌剂。4.3.2ADI：0mg/kgbw～0.01mg/kgbw。4.3.3残留物：苯醚甲环唑。4.3.4最大残留限量：应符合表3的规定。表3食品名称最大残留限量，mg/kg梨0.54.3.5检测方法：按GB/T19648、GB/T20769、SN/T1975规定的方法执行。4.4丁硫克百威（carbosulfan）4.4.1主要用途：杀虫剂。4.4.2ADI：0mg/kgbw～0.

8、01mg/kgbw。5GB25193—20104.4.3残留物：丁硫克百威、克百威、3-羟基克百威的总和。4.4.4最大残留限量：应符合表4的规定。表4食品名称最大残留限量，mg/kg棉籽0.054.4.5检测方法：按LMBG§35规定的方法执行。4.5毒死蜱（chlorpyrifos）4.5.1主要用途：杀虫剂。4.5.2ADI：0mg/kg