餐桌礼仪常识

餐桌礼仪常识

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餐桌礼仪常识餐桌礼仪常识餐桌上的礼仪你懂得多少,我为大家整理了一些餐桌礼仪常识礼,欢迎浏览餐桌礼仪常识【1】(一)就座和离席1、应等长者坐定后,方可入坐。2、席上如有女士,应等女士座定后,方可入座。如女士座位在隔邻,应招呼女士。3、用餐后,须等男、女主人离席后,其他来宾方可离席。4、坐姿要端正,与餐桌的距离保持得宜。5、在饭店用餐,应由服务生领台入座。6、离席时,应关怀隔座长者或女上拖拉座椅。(二)香巾的使用1、餐巾主要防止弄脏衣服,兼做擦嘴及手上的油渍。2、必需等到大家坐定后,才可使用餐巾。

13、餐巾应摊开后,放在双膝上端的大腿上,切勿系人腰带,或挂在西装领口。4、切忌用餐巾擦拭餐具。(三)餐桌上的一般礼仪1、入座后姿式端正,脚踏在本人座位下,不行任意伸直,手肘不得靠桌缘,或将手放在邻座椅背上。2、用餐时须温文而雅,镇静清静,不能急躁餐桌上要留意的一些礼仪餐桌上要留意的一些礼仪。3、在餐桌上不能只顾自己,也要关心别人,尤其要招呼两侧的女宾。4、口内有食物,应避开说话。5、自用餐具不行伸入公用餐盘夹取菜肴。6、必需小口进食,不要大口的塞,食物末咽下,不能再塞入口。7、取菜舀汤,应使用公筷公匙。8、吃进口的东西,不能吐出来,如系滚烫的食物,可喝水或果汁冲凉。9、送食物入口时,两肘应向内靠,不直向两旁张开,碰及邻座。10、自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物时,均应避开跟人说话或敬酒。

211、好的吃相是食物就口,不行将口就食物。食物带计,不能匆忙送入口,否则汤汁滴在桌布上,极为不雅。12、切忌用手指掏牙,应用牙签,并以手或手帕遮掩。13、避开在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。万一不禁,应说声"对不起'。14、喝酒宜各随便,敬酒以礼到为止,切忌劝酒、猜拳、吆喝。15、如餐具坠地,可请侍者捡起。16、遇有意外,如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服,表示歉意即可,不必恐慌赔罪,反使对方难为情。17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品,应请邻座客人关心传递,不行伸手横越,长驱取物。18、如系主人亲自烹调食物,勿忘予主人观赏。19、如吃到不洁或异味,不行吞入,应将入口食物,轻松的用拇指和食指取出,放入盘中。倘觉察尚未吃食,仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石,不要大惊小怪,宜侯侍者走近,轻声告知侍者更换。20、食毕,餐具务必摆放整齐,不行凌乱放置餐桌上要留意的一些礼仪礼仪培训。餐巾亦应折好,放在桌上21、主食进行中,不宜抽烟,如需抽烟,必需先征得邻座的同意。

322、在餐厅进餐,不能抢着付帐,推拉争付,至为不雅。倘系作客,不能抢付帐。未征得伴侣同意,亦不宜代友付帐。23、进餐的速度,宜与男女主人同步,不宜太快,亦不宜太慢。24、餐桌上不能谈悲戚之事,否则会破坏欢愉的气氛餐桌礼仪常识【2】自古以来,中华民族有着深厚的文化底蕴,作为文明古国,礼仪之邦的中国对于餐桌礼仪也是特殊讲究的。1.茶七。2.酒八。3.水满。4.筷子摆放一致。5.长辈或领导应上座。6.有鱼时应指向买单者。7.吃菜时应由长辈到晚辈或由领导到一般。日常生活应当留意的餐桌上的礼仪常识和礼貌讲究

4我国古代就有所谓的站有站相,坐有坐相,吃有吃相,睡有睡相。这里说的进餐礼仪就是指吃相,要使吃相优雅,既符合礼仪的要求,也有利于我国饮食文化的继承和进展。第一,入座的礼仪。先请客人入座上席,再请长者入座客人旁,依次入座,最终自己坐在离门最近处的座位上。假如带孩子,在自己坐定后就把孩子支配在自己身旁。入座时,要从椅子左边进入,坐下以后要坐端正身子,不要低头,使餐桌与身体的距离保持在10~20公分。入座后不要动筷子,更不要弄出什么响声来,也不要起身走动,假如有什么事情,要向主人打个招呼。动筷子前,要向主人或掌勺者表示观赏其手艺高超、支配周到、热情邀请等。第二,进餐时,先请客人、长者动筷子,加菜时每次少一些,离自己远的菜就少吃一些,吃饭时不要出声音,喝汤时也不要发出声响,最好用汤匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝,不要一边吹一边喝。有的人吃饭时宠爱用劲咀嚼食物,特别是用力咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来,这种做法是不合礼仪要求的,特别是和众人一起进餐时,

5就要尽量防止出现这种现象。有的人喝汤时,也用嘴用力吹,弄出嗦喽嗦喽的声音来,这也是不合乎礼仪要求的。第三,进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,假如出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声"真不好意思'、"对不起'、"请谅解'之类的话,以示歉意。第四,假如要给客人或长辈布菜,最好用公用筷子,也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的习惯,菜是一个一个往上端的,假犹如桌有领导、老人、客人的话,每当上来一个新菜时,就请他们先动筷子,或者轮番请他们先动筷子,以表示对他们的敬重和重视。第五,吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上扔,要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己的餐桌边,或放在事先预备好的纸上。第六,要适时地抽空和左右的人聊几句幽默的话,以调和气氛。不要光低着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯。第七,最好不要在餐桌上剔牙,假如要剔牙时,就要用餐巾挡住自己的嘴巴。

6第八,要明确此次进餐的主要任务。如今商海如潮涌,很多生意都是在餐桌上谈成的,所以要明确以谈生意为主,还是以联络感情为主,或是以吃饭为主。假如是前者,在支配座位时就要留意,把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感;假如是后者,只需要留意一下常识性的礼节就行了。把重点放在欣赏菜肴上。第九,最终离席时,必需要向主人表示感谢,或者就在此时邀请主人以后到自己家作客,以示回谢。总之,和客人、长辈等众人一起进餐时,要使他们感到轻松、快乐、气氛和谐。我国古代就有所谓的站有站相,坐有坐相,吃有吃相,睡有睡相。这里说的进餐礼仪就是指吃相,要使吃相优雅,既符合礼仪的要求,也有利于我国饮食文化的继承和进展。  餐桌礼仪常识【3】一、座次中国的餐桌礼仪中最讲究的就是座次问题,总的来讲,座次是"尚左尊东'、"面朝大门为尊'。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,

7越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌,假如有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。假如不正对大门,则面东的一侧右席为首席。假如为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。二、点菜当大家做稳了,第二个要考虑的问题就是如何点菜,假如时间允许,应当等大多数客人到齐之后,将菜单供客人传阅,并请他们来点菜。当然,作为公务宴请,会担忧预算的问题,因此,要把握预算,最重要的是要多做饭前功课,选择合适档次的请客地点是比较重要的,这样客人也能大大领会的预算。况且一般来说,假如是来买单,客人也不太好意思点菜,都会让来作主。点菜时,确定要心中有数中国主要的餐桌礼仪中国主要的餐桌礼仪。点菜时,可根据以下三个规则一看人员组成。一般来说,人均一菜是比较通用的规则。假如是男士较多的餐会可适当加量。二看菜肴组合。一般来说,一桌菜最好是有荤有素,有冷有热,尽量做到全面。假如桌上男士多,可多点些荤食,假如女士较多,则可多点几道清淡的蔬菜。

8三看宴请的重要程度。若是一般的.商务宴请,平均一道菜在50元到80元左右可以接受。假如这次宴请的对象是比较关键人物,那么则要点上几个够份量的菜,例如龙虾、刀鱼、鲥鱼,再要上规格一点,则是鲍鱼、翅粉等。还有一点需要留意的是,点菜时不应当问服务员菜肴的价格,或是讨价还价,这样会让公司在客户面前显得有点小家子气,而且客户也会觉得不自由。一顿标准的中式大餐,通常,先上冷盘,接下来是热炒,随后是主菜,然后上点心和汤,假如感觉吃得有点腻,可以点一些餐后甜品,最终是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式,总之点菜是门学问,我们要多学、多想、多练餐桌礼仪中点菜的小技巧。在支配菜单时,必需考虑来宾的饮食禁忌,特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。1、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候,这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等,并不是佳肴美味,但因为具有鲜亮的中国特色,所以受到很多外国人的推崇中国主要的餐桌礼仪礼仪培训2、有本地特色的菜肴。比方西安的羊肉泡馍,湖南的毛家红烧肉,上海的红烧狮子头,北京的涮羊肉,在那里宴请外地客人时,上这些特色菜,恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。

93、本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜,能说明主人的细心和对被请者的敬重。

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