“稻+再生稻+马铃薯”种植模式适用栽培技术_余小平

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粮食作物2023.1“稻+再生稻+马铃薯”种植模式适用栽培技术12344余小平罗水莲尹勇应国勇钟桂冬（1.江西省吉安市气象局江西吉安343000；2.江西省泰和县气象局江西泰和343700；3.江西省安福县气象局江西安福343200；4.江西省安福县农业农村局江西安福343200)摘要：结合吉安市历史形成的粮油种植结构和冬季农业生产状况，分析了“稻+再生稻+马铃薯”种植模式的可行性。在试验的基础上，总结出适合该地区再生稻和马铃薯高效栽培适用技术要点，以期为推广该种植新模式、利用冬闲田发展马铃薯产业及助力乡村振兴提供科学依据。关键词：再生稻；马铃薯；种植模式；栽培技术2吉安市属亚热带季风气候区，无霜期长，是江西马铃薯面积为4600hm，产量9.9万t，种植面积小、省粮食主产区，市内的吉泰盆地是国家重要的商品产量较低，生产潜力大。因此，在吉安地区推广“稻+粮生产基地。该市大部分区域气候资源能满足种植再生稻+马铃薯”三熟轮作种植模式是可行的，只要双季水稻的需求，部分山区种植双季水稻积温不足，科学管理，就能获得优质高产，提高种植户的经济但种植一季稻热量资源有余，历史上形成了以“早效益。稻+晚稻+油菜”或“中稻（一季稻）+油菜”为主的栽培1资料来源模式。1.1试验区概况近年来，由于农村大量青壮年进城务工造成劳试验区有2个：①安福县平都镇浮山村（27°23′N、动力短缺，以及用工、农资价格上涨等多种因素导致114°35′E），种植面积1hm2；②吉州区樟山镇青湖村种粮成本增加，造成水稻“双改单”面积有逐年增加（27°11′N、115°02′E），种植面积0.67hm2。试验时间：2的趋势。2020年全市一季稻播种面积为44020hm，2020年4月至2022年3月；种植模式：“稻+再生稻+比2015年增加28%；且秋收后大部分稻田撂荒，造马铃薯”；头季稻品种为晶两优华占，马铃薯品种为成耕地及光、温、水等气候资源的严重浪费和粮食产兴佳2号。量的下降。因此发展节本增效的再生稻和开发冬闲1.2气象数据与分析田大有可为,“再生稻+马铃薯”水旱轮作种植模式应实时气象资料分别来自安福县平都镇和吉州区运而生。樟山镇区域自动气象站监测数据；历年最低气温值吉安市再生稻的头季稻播种时间为3月中下为1991-2020年国家标准气候统计值；出现频率采旬，在8月上中旬收割；再生稻10月中旬前后收割。用数理统计方法进行计算。因考虑经济效益，马铃薯播种时间可安排在11月下2再生稻生产优势及适用栽培技术要点旬至12月上旬，于次年3月下旬至4月上旬陆续收2.1再生稻生产特点和优势获上市。马铃薯是粮经饲兼用作物，生育期较短，播再生稻是指在前茬水稻（头季稻）收割后，利用收期伸缩性较大，适应范围广。吉安市2021年冬种稻桩上的休眠芽，重新发苗、长穗，再收一季的水基金项目：吉安市2019年度重点科技计划项目“吉泰盆地利用气候资源发展再生稻技术研究与扶贫示范推广”。作者简介：余小平（1963-），男，高级工程师，从事农业气象灾害与技术服务工作。E-mail：jxjayxp@163.com通讯作者：应国勇（1964-），男，高级农艺师，从事作物栽培技术推广工作。-197-

12023.1粮食作物[1]稻。通俗地说就是种植一茬水稻可分头季和第二季期田面保持干干湿湿，以利养根保叶、籽粒充实饱收割两回，即“一种两收”。满，提高产量；成熟前7d排水落干至收割。由于再生再生稻生产的优点有以下4点：①降低劳动强度。稻各节位腋芽生长发育先后不一致，抽穗成熟期参减少了种植双季晚稻播种育秧、整田栽插秧等环节，差不齐，青黄谷粒相间，为确保其产量和稻米品质，[2]缓解了“双抢”季节劳动力紧张的矛盾。②节约生产不能过早收割，可在完全黄熟时再收割。成本。省去水稻育秧种子和移栽时所需肥料、农药等3马铃薯生产优势及适用栽培技术要点物化成本和整田、插（抛）秧、施肥打药等用工成本。2016年原农业部下发了《关于推进马铃薯产业③提高经济效益。再生稻生长期间处于夏未秋初，光开发的指导意见》，提出要将马铃薯作为主粮进行产照充足，有利于光合作用；灌浆成熟期气温逐渐降业化开发，马铃薯成为继水稻、小麦、玉米三大谷物低，昼夜温差大，有利于营养物质的积累，所以再生之后的我国第四大主粮作物。稻的品质好。加之再生稻在田生育期只有60d左右，3.1马铃薯生产特点和优势农药化肥使用少，绿色环保，安全性好，卖价高。④再马铃薯具有耐旱、耐寒、耐瘠薄的特点，是一种生稻节位高、抗性强、不倒伏，适合机械操作。高产作物，其生育期短、投资少、效益高。吉安地区冬2.2再生稻栽培技术要点种马铃薯可在3－4月陆续收获，此时茄果类、瓜类蔬（1）选优头季品种，适时早播。头季稻宜选择生菜尚未大量上市，正值早春蔬菜断档期，马铃薯上市育期在130d左右、再生能力强、产量高、米质优、抗销售正好满足春淡期间的蔬菜消费市场需求，因此性强（抗倒伏、抗病虫）、多穗型的品种，如晶两优华价格较高。长江中下游地区马铃薯产量相对较低，科占等。播种时间一般与早稻同期即3月中下旬，大田学管理增产空间大[3-4]。稻、薯接茬轮作，不仅能够提每亩用种量为1.5kg；秧龄控制在25d以内，4～5叶高复种指数和土地利用率，充分利用冬闲田的光温即可抛栽。水等气候资源，不与水稻抢水争地，优势互补还可以（2）巧施促芽肥，重施提苗肥。促芽肥一般于头减少作物病虫害的发生；马铃薯的茎叶还田还能提季稻齐穗后20d、收割前10d左右施用，每亩施尿高土壤的肥力水平，减少水稻施肥量，提高水稻产素10～15kg、氯化钾45kg或复合肥30kg；提苗肥量。另外实行稻、薯水旱轮作，改善了土壤理化性状，于头季稻收割后3d内结合灌水施用，每亩施尿素达到了用地养地相结合的耕地良性循环利用目的。10～15kg。3.2马铃薯生长与环境条件的关系（3）早收头季，合理留桩。当头季稻达到9成熟马铃薯性喜冷凉，不耐高温，生长期间最适温度即收割，确保稻秆青绿，再生能力强；争取倒2节和为17～21℃。块茎萌发的最低温度为4～5℃，在12～倒3节休眠芽尽可能多萌发，提高再生穗率。头季稻18℃时芽生长快而粗壮，初生根发生早、数量多、扩展收割时间不宜超过8月20日。留桩高度以再生季安速度快。茎叶生长的最低温度为7℃左右，若日均温全齐穗（9月20日左右）为前提，以避开秋季低温“寒超过24℃则影响茎叶生长，茎基部叶片萎黄脱落，若露风”的不利影响。头季稻在8月上旬收割的一般留高于29℃则停止生长。块茎形成膨大的适温范围为桩高度为20～25cm；在8月中旬收割的留桩高度为14～22℃，最适温度为16～18℃，当温度达到20℃时，30～35cm。机收头季稻在收获前7d左右断水晒田，块茎生长渐慢，25℃时块茎生长趋于停止，30℃左右晒至田边微裂，田泥干爽不陷脚，以减轻机收时对稻时完全停止生长；生长期间，温度日较差大，有利于桩的碾压，但土壤也不能发白开大裂，否则会因缺水块茎膨大。温度过低马铃薯会遭受冻害，当气温低而影响稻桩中腋芽的活性。机收时要避免重复碾压，至-2～-1℃时，地上部受冻害；低于-4℃时，植株死亡，同时及时扶正被压稻桩，其中多数腋芽也能正常萌[5]块茎亦受冻害，芽眼死亡。发再生苗。吉安地区冬种气象条件基本适合马铃薯各生育（4）管好肥水，适当迟收。头季稻割后田间灌薄期生长要求，主要是发芽至幼苗期易遭受冻害。根据水，水层高度不超过第一个节（不宜淹没最下面的腋气象资料统计分析，安福历年冬季极端最低气温≤芽），并追施提苗肥，促进早生快发；施后落干，干湿-4℃的出现频率平均为23%，即5年一遇；≤-3℃的交替至抽穗；抽穗扬花期保持9～12cm深水层；灌浆出现频率为53%，即2年一遇；吉州区年极端最低气-198-

2粮食作物2023.1温≤-4℃出现频率平均为17%，即6年一遇；≤-3℃3.4马铃薯栽培技术要点出现频率为27%，即4年一遇。因此，在吉安地区北3.4.1精细整地，稻草混土栽培增效益种植马铃部区域（吉州区以北）出现冻害的风险较大，冬种马薯的收获物是地下块茎，块茎的个数、单薯质量是决铃薯要因地制宜地做好防范低温霜冻工作。定产量的因素，而块茎的生长要求土壤耕作层深厚、3.3马铃薯种植防灾减灾技术要点疏松、通透性好、肥力高，因此种植马铃薯的田块必3.3.1前期抗旱，后期防涝，管好水冬种马铃薯水须深翻晒白，以改善土壤的物理性状。要求深耕20～分控制原则是前期湿润，中期多水，后期少水。马铃30cm，在播种前再进行旋耕细耙，尽量使土壤细碎，薯播种期间大多数年份正值干燥少雨季节，对马铃同时开沟作畦，宜作高畦，便于排水降渍。薯适时播种不利。播种时如遇干旱导致土壤墒情差，马铃薯稻草混土栽培即在种薯上加盖一层稻要先浇透水，待表土干松后再下种；苗期应根据长势草，再覆土覆膜。秸秆还田有利于增加土壤有机质，及天气情况适量灌水，如天气持续干燥少雨，则需每改善土壤结构，提高马铃薯块茎产量和商品薯率；稻隔10d左右灌一次水；采用沟灌的方式润土，灌水至草覆盖使收获时薯皮带泥少，能提高马铃薯外观品[8]沟深的1/4～1/3保留数小时，待水渗透土壤湿润后即质。在水稻收割时将稻桩截短至15cm以下，收集可，多余的水要及时排干。马铃薯生长后期（成熟期）后堆放在马铃薯种植地旁边，播种时可以就地利用。已进入雨水节气，降水逐渐增多，要及时清沟排水，播种后覆土前将稻草覆盖在播种沟中，完全盖住种防涝排渍，避免土壤湿度过大造成块茎不耐贮藏或薯，每亩稻草用量150kg左右，然后用土壤覆盖住稻腐烂。草，覆土厚度大于10cm。3.3.2防冻保苗促稳产吉安地区一般在12月下3.4.2合理施肥培土，促控结合夺高产马铃薯是旬至次年1月下旬（冬至节气至大寒节气）期间常受高产作物，需肥量大，科学施肥对促进马铃薯高产具寒潮天气影响，出现低温霜冻天气，易造成冻害，对有关键作用。马铃薯的施肥要领：施足基肥，早施追冬种马铃薯生长产生不利影响。肥，多施钾肥。按照控氮、重钾、补磷的施肥原则，做（1）适时播种追肥促苗。要根据前茬再生稻收获到控上促下，保证产量。肥料要以有机肥为基础，配和马铃薯春收上市时间合理安排播种时间。出苗后合施用化肥。由于马铃薯营养生长阶段较短，因此施应及时追施一次提苗肥，促早发，保证苗齐、苗全、苗足基肥显得更为重要。要求基肥用量占总用肥量的壮，提高抗寒能力。80%左右，并以腐熟的有机肥为主。覆盖地膜的基（2）多管齐下抗寒防冻。在增施热性肥料、控徒肥量要增加，以后基本不追肥。一般每亩目标产量长、喷施氨基酸类叶面肥以增强马铃薯抗逆性的基1500kg，可施商用有机肥1000kg、51%（17∶17∶17）础上，结合天气预报，采取其他防冻减灾措施。如在硫酸钾复合肥80kg、硼酸1kg；马铃薯施肥忌用含霜冻来临前1～2d进行灌水保温；或在霜冻来临时熏氯肥料。在开春气温回升后，即马铃薯进入花后期要烟驱霜；霜冻过后及时喷水洗霜[6-7]。揭掉地膜，结合中耕培土追施膨大肥；培土应尽量将（3）覆盖地膜增温保湿。地膜覆盖能提高土壤温垄面培宽、培厚，以利于结薯，防止薯块露出地面或[9-11]度，提早出苗，缩短生育期，减少水分蒸发，避免雨水表皮被晒绿。冲刷垄面造成土壤板结，保持土壤疏松透气的环境，当马铃薯地上部分生长过旺时会影响地下块茎抑制杂草生长。当马铃薯出苗时，将地膜破口引出幼的膨大，应适当控制。一般在现蕾期、初花期使用植苗。开春后气温较高时要及时揭去地膜，便于培土。物生长调节剂来抑制植株徒长，促进植株横向生长薄膜材料有2种选择：①透明（白色）地膜。便于观察和矮化，使叶片厚实色泽加深、茎秆粗状，可加速地播种后马铃薯出苗情况，以便及时开口引苗。②黑色下块茎膨大，提高产量；还可增强植株的抗寒力，提地膜。遮光性好，能更有效抑制杂草生长，可以免施高作物的抗逆性。除草剂，节省种植成本；提升马铃薯安全品质；植株4结语与建议茎秆更粗壮，块茎青头少，外观品质更高。缺点是植“稻+再生稻+马铃薯”种植模式具有高产、高效、株出苗不可见，需随时下田查看幼苗顶膜时机和位节本、绿色、环保等优势，是稳粮增收、提质增效的一[8]置，以便适时破膜放苗。种好模式。实行不同科属作物水旱轮作，有效地破坏-199-

32023.1粮食作物了病虫寄生、繁殖环境，减少了病虫越冬传播途径。获得优质高产，必须有一定的投入。还要根据天气预其中冬种马铃薯破坏了水稻三化螟、稻纵卷叶螟等主报在低温霜冻来临前采取相应的防冻措施。吉安南要虫害的越冬环境；再生稻减少了地下害虫及其他病部区域可根据生产成本、种植面积大小等风险承受[12]菌对冬种马铃薯的侵害。头季稻高产是再生稻高产能力来确定是否采用覆盖地膜种植。的保证和基础。要加强肥水管理和病虫防治，确保头参考文献[1]李阳，赵锋，汪本福，等.湖北省再生稻种植技术比较与应季稻植株健壮、不倒伏。要把握好头季稻收获时机和用[J].湖北农业科学，2018，57（21）:34-36，126.机收前田泥干爽程度，减少稻桩被压入泥中。如能采[2]文喜贤.江西粮油绿色高质高效主推技术2017应用典型实取人工收割，再生稻产量比机收还可增产30%左右。例[M].南昌：江西科学技术出版社，2018.冬种马铃薯从气候条件方面来说，主要是要关[3]刘介民，李卫东，舒荣春.长江中下游地区秋马铃薯高产栽培注越冬期可能发生冻害的问题。如2021年1月上技术[C]//中国作物学会马铃薯专业委员会2000年年会论文集，2000.旬，吉安地区出现了较严重的霜冻天气过程，马铃薯[4]叶奋勇.景德镇秋季马铃薯种植的气候条件分析[J].现代农遭受历史罕见的冻害。试验区安福县在1日、9日早业科技，2010（14）:267，269.晨先后两次出现低于-4℃的霜冻天气，其中9日低[5]刁操铨.作物栽培学各论[M].北京：中国农业出版社，1994.于-4℃时间持续近5h，试验点马铃薯种植时虽然使[6]林少前，蓝许祥.冬种马铃薯高产栽培技术[J].福建农业科技，2013（6）:25-26.用黑色地膜覆盖栽培，但低温霜冻来临前未采取其[7]胡莹莹，覃森.桂东南稻作区双季稻马铃薯水旱轮作高产高他防范措施，仍有30%左右的植株被冻死；其他未冻效栽培技术[J].农业科技通讯，2022（1）:254-256.死的大部分植株和叶片冻害严重，气温回升后虽然[8]杨丹，李树举，李璐，等.湖南冬闲田马铃薯提质增效栽培技重新发芽，但产量降低明显。未采用地膜覆盖且未采术[J].农技服务，2020，37（12）:62-64，67.取其他应急防寒防冻措施的非试验田块，在田马铃[9]汤汉华，谢春甫，周杰平，等.春马铃薯地膜覆盖高产栽培技术[J].湖北农业科学，2010，49（8）:1821-1822.薯植株基本冻死。吉州区樟山镇试验点9日早晨也[10]方婷婷.马铃薯优质高产栽培技术措施[J].现代园艺，2017出现1h左右接近-4℃的低温霜冻天气，由于低温强（4）:23.度偏弱且出现时间短，冻害较轻，表现为叶片和部分[11]陈清伦.冬种脱毒马铃薯高产栽培技术[J].福建热作科技，植株受冻。由此可见，在吉安北部区域（吉州区以北）2004，29（3）:30-32.[12]黄显良，姜先芽，陈茂妥，等.浅析“稻-稻-马铃薯”三熟轮作出现冻害的风险较大，建议采用地膜覆盖栽培，尽量种植模式的特点及高效栽培技术[J].农业科技通讯，2016（6）:降低风险系数；特别是对于大面积种植的大户，要想202-204.（上接196页）审定的品种，适宜种植区域广，推广应用前景广阔。5.6收获脱粒及贮藏参考文献母本自交系LE239存在的问题是生育期较长，[1]王树安.作物栽培学各论[M].北京:中国农业出版社,1995.[2]陈彦惠,李玉玲.玉米遗传育种学[M].郑州:河南科技出版社,授粉后籽粒灌浆较慢导致在西北制种时成熟较晚。1996.在西北地区10月常有冻害，为防冻害发生，授粉后期[3]陈梅英,赵启学,郭战备.优质专用玉米品种的主要类型及发提前结束浇水，促进成熟和加快脱水，在最佳成熟期展前景[J].农业科技通讯,2006（3）:10-13.收获，及时晒干脱粒，安全贮藏。注意防止种子霉变和[4]赵德珠,李春蕴,周日鑫.我国玉米加工业现状及发展对策[J].[9]农业科技与装备,2010（5）:12-13.机械混杂，同时保证种子发芽率和种子活力。[5]薛福元,孙建锋,苏明辉.陇东旱塬区玉米优质高产综合栽培6推广应用技术[J].中国种业,2013（1）:71-72.2018-2022年隆平275在河北省、河南省和山东[6]张志高,孙杰,王俊仁,等.玉米新品种苏玉34高产栽培及制省等地累计推广面积达到12万hm2，平均产量为种技术[J].安徽农学通报，2014,20（1）:48-49.2[7]韩坤龙,步蕴法,黄发领,等.玉米新品种华皖617选育及高产10518.4kg/hm。隆平275自2017年通过国家黄淮栽培技术[J].安徽农学通报，2018,24（7）:35-36.海绿色通道审定以来，以穗匀结实好、综合抗性强、[8]王家保,韩坤龙,姚晓光,等.玉米新品种华皖267高产制种技密度弹性大、高产广适等特点，深受广大农户的喜爱术[J].现代农业科技,2015（14）:34,42.和好评，是一个综合性状好、增产潜力大的玉米品[9]陈占礼,张建光.玉米新品种裕丰288高产栽培技术[J].中国种。同时该品种属于国家黄淮海和东华北绿色通道种业,2018（11）:94-95.-200-